御用聞きの暴走日記�U(セカンド)

今日の戯言

インターネットエクスプローラーを６に戻した。

｢７｣最悪！

ＴＶチューナーとか複数のソフトが動かなくなるし、
ＰＣがフリーズする事もしょっちゅう(苦笑

ＰＣのスペックや相性もあると思うけど、
俺のＰＣには、合わないや。

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今年の１０８杯目：こってり野菜ラーメン　７５０円

　　　　　　　　　　　　
狙い所は、間違いなくあのお店だね(笑
さて、どこまで迫る事が出来てるやら。

　
見た目は、かなり上品な盛り付けだね。
量も、あんまり多く見えないしね。

　
背脂にビッシリ覆われた豚骨醤油スープ。
見た目とネーミング通り、かなりコッテリしてるな。

麺は、太麺と言うには、ちょい細めのストレート。
ムチッとした歯応えで、やや硬めの茹で加減だね。

具は、チャーシュー、モヤシ、キャベツ、ニンニク。
ﾁｬｰｼｭｰは、わりと肉厚だったけど、やや硬いのが残念。
半円形に成型された野菜は、少なめに見えるけど、
型に入れてギチギチに固めてるようで、
バラすと結構量があったな。
(ちとクタり気味の茹で加減だったけど)

アソコを目指したんだとしたら、パクリ度は低いかな。
お値段も、ちょっと高めだしね。
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今日の戯言

ｲﾝﾀｰﾈｯﾄ・ｴｸｽﾌﾟﾛｰﾗｰを６→７にUpdateしてみた。

ん〜、使い辛い。

慣れた環境を変えるってのは、中々順応が難しいね。
そんで、｢verアップ＝使い勝手の向上｣は、
｢必ずしもイコールじゃ無いんだな｣とか思ったよ。

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今年の１０７杯目：醤油ラーメン　５００円


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やや多めの油が表面を覆った熱々のスープ。
魚介の風味が香る、和風っぽい味付けで、
結構甘めの口当たりだね。
(くどくは、無かったけど)

麺は、細めのストレート。
サクッとした食感で適度な歯応えだね。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、万能ネギ。
チャーシューは、ちと味付けが濃い目だけど、
スモーキーで摘むと崩れるくらい柔らかかったな。
メンマは、サクッと歯切れが良く柔らか。

店名と立地(パチ屋の敷地内)って事で、
ちょっとアレ(失礼(笑)な、お店っぽく見えるけど、
ちゃんとした(更に失礼(笑)な、お店だね。
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今日の戯言２

身動きの取れない満員電車の中。
鳴り響く、携帯の着メロ。。
鳴り響くメロは、競馬Ｇ�T(府中)のファンファーレ。

出る事も止める事も叶わず、
ワン・コーラス流し続ける事に。。

恥ずかしかったよ(苦笑
(周りに居た方スミマセン)

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今年の１０６杯目：黒豚ラーメン(塩)　５５０円

メニューは、｢黒豚｣と｢とんこつ｣の２本立て。
　　　　　　　　　　　　　
久しぶりと言う事で、一番上にある｢黒豚(塩)｣を。


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やや黄色がかった、透明度の高いスープ。
塩ダレが強いのか、結構ショッパかったな。
(たまたまのブレか？)

麺は、白く透き通った感じの細ストレート。
(注文時、細麺・太麺選択可)
何か、見た目が素麺っぽいかな(笑
食感もスルッとしてて、結構柔らかめの歯応えだね。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、万能ネギ。
チャーシューは、肉厚でかなり柔らかいのが２枚。
メンマは、柔らかいけどｺﾘｺﾘした歯応えも残ってたな。

数年ぶりに訪店したら、メニューが一新されてた。。
でも、お値段は、相変わらずリーズナブルだったな。
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今日の戯言

スーパーアグリが撤退してしまったＦ１トルコＧＰ。
優勝したのは、やっぱりフェラーリ。
(２位のハミルトンは、ちと以外だったけど)
３着もフェラーリ、以下ＢＭＷと順当な結果。

何ちゅうか、もう今シーズンの結果も見えたような。
残す話題は、フェラーリが何時優勝決めるか？とか、
中島jrは表彰台に乗れるか？位しかないかな。。

何か、今年のＦ１面白く無いな。。

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今年の１０５杯目：塩らーめん　５００円


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ほぼ無色透明に近いクリアーなスープ。
口当たりも、かなりサッパリしてて、
ほんのり柚子の香りがするね。
そんで、揚げネギの芳ばしいアクセントも少々。

麺は、ちょい太の平ちぢれ麺。
プリッとした食感で、歯応えも中々。
(量は、そんなに多くは無いな)

具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、玉子1/2、水菜、ﾅﾙﾄ、玉葱。
ﾁｬｰｼｭｰは、わりと大ぶり・肉厚で、肉って感じの歯応え。
ﾒﾝﾏは、ｻｸｻｸとした食感で柔らかかったな。
玉子は、黄身がほぼ固ゆでだね。

今時、この内容で５００円ってのは、
かなり頑張ってるんじゃなかろうか？
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この本の９ｐに紹介されてます。
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今日の戯言３

ここ１年位の間にラーメン界では、
｢汁無し｣(油そば)が随分流行るようになったような？
まぁ、流行り廃りは、何の世界にもあるから、
｢汁無し｣が流行るのも別に不思議じゃ無いけどさ。。
何かズッと頭ん中に引っかかりがあったんだよね。

そんで、昔の日記読み直して、
｢あ〜、そうか、コレの事か｣って納得した。

０６．０９．２３の日記の蛇足ん所

そん時のお店のご主人の言葉、
｢今度は、油そばが流行るらしいよ｣
｢ラーメンで有名な人がそう言ってた｣

あ〜、やっぱブームは、メディアが作るって事なんだな。。

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今日の戯言２

｢江戸の敵を長崎で討つ｣

今日のメイン、ＮＨＫマイルＣ(３歳G�T)は負け。。
でも、最終Rで取り返して、最終的にチャラ。
これって、

｢メインレースの敵を最終レースで討つ｣

っとでも言えるかな(笑
まぁ、競馬って最初から２５％の寺銭取られてるから、
チャラでも勝って事になるんだよね。
(と、自分に言い聞かせてる今日この頃)

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今年の１０４杯目：ラーメン(醤油)　６００円


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薄茶色で、若干濁ったスープ。
結構、甘みが強く、何となく和風っぽい味かな。
(魚介系が強いからかな？)
揚げネギがアクセントになってるね。

麺は、チョイ太めのほぼストレート。
モチッとした食感で、適度な歯応えだね。

具は、彩のキレイなものが多種。
チャーシューは、大ぶりで如何にも肉って感じの食感。
メンマは、コリコリした歯応えのものが適量。
味玉は、黄身がトロトロの半熟だったな。
その他には、水菜とか紫キャベツ、のり、ネギ等が。

店内は、ちと暗めのライティングで、
夜は飲み屋さん？って感じの店構えのお店だったな。
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この本の表紙画は、こちらのお店の｢鶏そば｣です。
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今日の戯言１

電子オーブンレンジ来た〜〜〜ッ！♪
　　　
通信販売で９９９０円也。
(手元に届くまで一悶着あったけど、届いたから良し(笑)

先月末に前レンジが昇天してから、不便な食生活してたけど、
これでやっと普通の食生活がおくれる♪良かった。

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今年の１０３杯目：ラーメン(並)　５００円


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八王子系ラーメンの老舗って言えるお店かな。

表面に結構多めの油が浮いた、甘めの口当たりのスープ。
薄くは無いけど、見た目の色よりは、軽めの飲み口だな。

麺は、細めのちぢれ麺。
最初から、そう言う食感の麺なのかも知れ無いけど、
結構柔らかめの歯応えだったな。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、刻み玉葱。
チャーシューは、薄く小ぶりなものが１枚。
メンマは、柔らかめの歯応え。
八王子系定番の刻み玉葱は、ｼｬｷｼｬｷして甘かったな。

お店の前がＲ２０で路幅が結構広いからって、
路駐しちゃう人も居るみたいだけど、
即行で通報されて、お巡りさんがスッ飛んで来るから、
路駐は、絶対止めた方が良いよ(笑
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今日の戯言２

｢(笑｣とか｢ｗ｣って結構有用。

ちょっとバカっぽいけど、文章だけでやり取りする時、
この記号って結構重宝するんだよね。
(特に人様の文章にレス付ける時にね)
文章だと細かい感情までは、伝わらないから、
ちょっと否定的(意見的)な事書く時なんかには、
付ける付けないで大違いだったり。

でも、使う場面を間違えると取り返しのつかない事にも。
例えば、ビジネス文書なんかに、この記号使ったら。。
そんなヤツは居らんか。

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今年の１０２杯目：相模橋本らーめん今味(醤油) ７００円


　　　　　　　　↓クリックすると大きくなります↓
　
表面にやや多めの油が浮いた若干濁ったスープ。
やや甘みが強いけど、優しい口当たりだね。
(何となく和テイストって感じかな？)

麺は、平打ちのややちぢれ麺。
(汐味は、細麺になるとの事)
ﾂﾙｯとしたのど越しで、若干柔らかめの歯応えだったな。

具は、チャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、ネギ。
チャーシューは、肉って感じで適度な歯応え。
メンマと小松菜は、シャキシャキしてたな。

久しぶりにレギュラーメニュー食べたけど、
たまには、原点回帰も良いもんだね。
ちなみ今の限定は、こんなのやってましたよ。
　　　　　　　　　　　　
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今日の行った２店舗は、この本でも紹介されてますよ。
←ラーメンマップ神奈川 1

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今日の戯言１

今日は、朝から雨で薄っすら寒い一日。
昨日までの初夏の様な暖かさがウソのようだね。
さらには、早くも台風が発生してて、
月曜には小笠原諸島辺りを通過する見込みだとか。

季節が行ったり来たりしてるけど、
昔に比べ、確実に２ヶ月位早くなってるような気がする。。

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今年の１０１杯：メンタイ・マヨDX(ｽｰﾌﾟ付き)　８５０円



　
昨日９日〜１１日までの期間限定メニュー。

え〜、見たまんまです(笑
暖かい麺の上に明太子マヨネーズソース。
その上には、大根おろしと刻みのり。
具は、デカイ丸肉と黄身が流れ出すトロトロ半熟味玉。
お味の方は、明太子スパを想像してくれれば、
かなり近いんではないかと。
　　　　　　　　　　
付属のスープは、洋風っぽい麺に対して、
どこと無く、お吸い物っぽい和テイスト。
ジンワリと甘みが来る、優しい口当たりのｽｰﾌﾟだね。
中には、穂先メンマとネギが入ってましたよ。

これをラーメンと呼ぶかどうかは？だけど、
嫌いじゃないです、こう言うの(笑
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今日の戯言

｢一度出したネタを再利用してました｣

こんばんわ(こんにちわ)、船場吉兆の女将です。

ネタってのは、食材じゃなくて、この導入部(戯言)の事ね。
そんで、あちらは｢わざと｣、こちらは｢ボケてるだけ｣ね(笑
いや〜、ほぼ毎日の様に日記を更新してると、
既使用・未使用のネタが判んなくなっちゃうんだよね(笑

って事で、今後もネタが被る事があると思いますよ。
でも、謝罪会見は開きませんけどね(笑

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今年の１００杯目：中華そば(少なめ)　６５０円

永福町系大勝軒の流れを汲むお店だそうです。


　　　　　　　　↓クリックすると大きくなります↓
　
色は濃い目だけど、結構透明度は高いスープ。
煮干しの風味がガッツリ利いてますよ。
そんで色程は、ショッパくは無く甘みがジンワリと来るね。

麺は、ちょい太めのほぼストレート。
少なめでも１玉＝１５０ｇと、かなりタップリ。
(普通だと２玉＝３００ｇとへヴィ級(笑)
食感は、プリッとしていて適度な歯応えだね。

具は、ﾁｬｰｼｭｰ、煮たまご、ﾒﾝﾏ、ﾅﾙﾄ、のり、ﾈｷﾞ。
ﾁｬｰｼｭｰは、脂身が無い部位で柔らかいけど、
ちとパサついた感じ。
煮たまごは、｢少なめ｣にした人へのサービス品ね。
　　　
黄身の中心はゼラチン状になってるけど、
全体的には、トロトロの半熟で黄身が濃いね。
ﾒﾝﾏは、ｻｸｻｸと噛み切れる柔らかさだったな。

こちらのお店、かなり人気店のようだけど、
食べてて(見てて)気になった事が。。
ﾎﾞﾘｭｰﾑ故か、ｽｰﾌﾟまで完飲する人が皆無なんですよね。
(半分以上残しちゃう人も多数散見)
折角、良いｽｰﾌﾟなのに勿体無いなって思っちゃったよ。。
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こちらのお店も、この本に紹介されてますよ。
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今日の戯言

深夜に地震があったようで。
半寝ﾎﾞｹだったから、｢何か揺れてね？｣って感覚だったけど、
今朝のＮＥＷＳ見てみたら、結構デカかったんだな。

ここ数年、全世界的に大きな地震が増えてる。。
そろそろ、日本にもバカデカイのが来るんじゃ？

母なる地球も更年期障害に入ったのかな(苦笑

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今年の９９杯目：博多ラーメン　６００円


　　　　　　　　↓クリックすると大きくなります↓
　
じっくり煮込まれて、乳化茶濁した豚骨スープ。
ややトロッとした感じで、口当たりも濃厚だね。
(ちょっと好みが分かれるかも知れないな)

麺は、ポクッとした歯ざわりの極細ストレート。
普通でお願いして、やや硬めの茹で加減だったかな。
(５段階くらいで硬さの指定が出来たような)

具は、チャーシュー、きくらげ、のり、青ネギ。
チャーシューは、小ぶりだったけど、
摘むと崩れるくらいにホロホロと柔らかかったな。
細切りきくらげは、コリコリした食感が中々。

博多系で量が少なめだから、アッと言う間に完食。

こちらのお店、あんまり目立たない場所にあるけど、
年末に発売された、こんな本にも紹介されてますよ。
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今日の戯言２

スーパーアグリ、Ｆ１撤退。

来るべき時が来たって言うか、
よくここまで持ったもんだと言うべきか。。
中の事は、俺には全く解らんけど、
やっぱトップ・カテゴリーで全戦戦うには、
資金が圧倒的に足りなかったんだろうな。。
最後の方は、スポンサーステッカー、殆ど無かったし。。

今こそ、散々番組で利用してきた｢ジャンクスポーツ｣が
ホワイト・ナイトとなって救済してくれないもんだろか？
そしたら、もしかして復活とかも？
。。それは、無いだろうな(苦笑

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今年の９８杯目：たか信塩らーめん　５８０円

これも昨日の分。
｢つきみ野大勝軒｣からの連食ですよ。
で、メニューは、｢何でもあり｣って感じのお店(笑
　　　　　　　　　　
こう言う場合、｢先頭｣か｢中心｣が看板メニューだろう
と言う事で、｢中心｣に書いてある｢塩｣を。

　　　　　　　　↓クリックすると大きくなります↓
　
若干、茶濁したアッサリ目の口当たりのスープ。
揚げネギの芳ばしいアクセントも結構来るね。

麺は、平打ちのちぢれ麺。
プルンとした感じで、やや柔らかめの茹で加減かな。
(醤油とかは、麺が変わるらしい)

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ等。
ﾁｬｰｼｭｰは、小ぶりでわりとシッカリした歯応え。
ﾒﾝﾏは、ｺﾘｺﾘした食感のものが、それなりの量。
中華鍋で炒められたﾓﾔｼは、ｼｬｷｼｬｷ食感が残ってたな。

こちらのお店、全体的に価格設定がリーズナブルだね。
麺類注文するとライスがサービスだし。(大盛も可)
お腹一杯になりたい時には、重宝なお店かも？
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今日の戯言

長期休み明けは、心身ともにボケボケ状態。
休みが長いってのも一長一短だな。
元のリズムに戻るまで、リハビリに時間がかかりそう。。

では、昨日の分からサクッと。

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今年の９７杯目：中華そば(魚節仕立て)　６５０円

今や、｢全国に何店舗あるの？｣ってくらい、
大増殖してしまった｢大勝軒｣の中の一店舗。
｢相模原大勝軒｣の出だとか、見たような気が？


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表面の油が多いせいか、(最後まで)かなり熱々のスープ。
魚介風味が前面に香る、やや甘めの口当たり。
ただ、魚が強すぎるのか、若干苦味も感じたかな。。

麺は、ツルッとしたのど越しの細めのストレート。
(つけ麺は、もう少し太いらしい)
やや柔らかめの歯応えだったな。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
チャーシューは、小ぶりだけど脂身が無い部位で、
かなり柔らかかったな。
メンマも、柔らかめの食感もものが４〜５本ほど。
大勝軒にしては、量がソコソコだったんで、
アッと言う間に完食。

しかし、未だに｢大勝軒｣の看板って力があるんだね〜。
開店直後、アッと言う間に満席になっちゃったよ(笑
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今日の戯言２

今日５月５日は、｢こどもの日｣。
毎年この時期に行われてる行事、
｢鯉のぼり＠高田橋｣と｢相模の大凧まつり｣は、
今年は、どうだったんでしょうかね？
上手く泳いだ＆上がったのかな？

｢行こうかな｣とか思いつつ今年も結局行かずに終了。。

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今年の９６杯目：らー麺　６５０円


　　　　　　　　↓クリックすると大きくなります↓
　
乳化白濁したマイルドな口当たりの豚骨スープ。
あんまりクセが無いから、飲みやすいと思う。

麺は、ポクッとした食感の極細ストレート。
デフォで、ちょい硬めって感じかな。
(お好みは、聞いてくれるけどね)

具は、チャーシュー、きくらげ、モヤシ、万能ネギ。
チャーシューは、スモーキーで適度な歯応え。
きくらげとモヤシは、ｼｬｷｼｬｷしたものがそこそこの量。

こちらのお店、ＯＰＥＮして１年チョイだけど、
ＹＷとかラーメン本に結構紹介されてますよ。
最近だと、こんな本とかね。
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今日の戯言１

世間では、ＧＷのＵターンラッシュが始まったようで。
高速は、所により３０ｋｍ以上の渋滞、
新幹線も乗車率が２００％近いのもあるとか。。

出かけたからには、帰って来なけりゃならないけど、
最後の最後にして最大のダメージって、どうなんだろね？
ちゃんと疲労抜けるんだろか。。

まぁ、他人事ですけどね(笑

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今年の９５杯目：ほっきらーめん　８００円

年に何回かやっている｢点と線コラボ｣の限定メニュー。
今回のテーマは、｢ほっき貝｣だそうで。
で、こちらのお店のお品書きは、こんな感じ。
　　　　　　　　　　　　　

で、出てきたラーメンは、こんなんでしたよ。

見た目は、わりとシンプルかな？
やや白濁した、貝の風味が強く香るスープ。
(ホッキ貝を殻付きのままスープで煮(茹で)てたよ)
アッサリって言う程では無いけど、ショッパくは無かったな。

　
麺は、ムチッとした食感の太ストレート。
硬くは無いけど、太いから結構噛み応えあるな。
(量は、そんなに多くは無かった)

具は、ホッキ貝、鳥皮、ネギ、蕎麦の芽。
ホッキ貝は、丸々１ヶ(１枚)。
大ぶり肉厚でプリプリしてたな。
中の内蔵？(蟹味噌みたいなﾔﾂ)がスープに溶け出すと、
磯の香が更に増々に。

残ったスープにご飯ぶち込んだら、
良い感じの雑炊になりそうだったけど自粛して退店。
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