共楽＠銀座 中華そば

今日の戯言

今日は２月２９日。４年に一度の閏年。
まぁ、１日増えた所で自分の日常が変わるって事は、
特に無いんだけどね。
でも、ちと気になるのが、この日に生まれた子供さん。
普通は、前後にずらして出生届け出すらしいけど、
ﾊﾞｶ正直(狙い？)に閏年で出しちゃった例ってあるのかな？
どうでも良い事だけど、ちょっと気になる。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の４５杯目：中華そば　６５０円

ウィンズ銀座の隣りにあるお店。
メニューは、こんな感じ。
　　　　　　　　　　　

そん中で一番オーソドックスな｢中華そば｣を。
　　　　　　　　　　

　
茶濁して背脂が少量浮いたスープ。
魚介系の風味が結構利いてるね。
そんで、口当たりは、わりと甘め。

麺は、ちょい太めのややウェーブがかかった感じで、
モチッとしていて適度な茹で加減。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギといたってシンプル。
チャーシューは、いかにも｢肉｣って感じで、
結構、歯応えがあったな。
逆に、細裂きのメンマは、柔らかめの食感。

表面の油が多いせいか、最後まで熱々で頂きましたよ。

お昼時は、リーマン率１００％で満席。
全てがお高い感が充満している銀座。
でも、やっぱﾘｰﾏﾝは、ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙなもの求めるよね(笑
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体調不良

風邪ひいた。。

最近、暖かい日が多くなって油断した。
昨日は、ホント上から下から大騒ぎ状態(苦笑
｢トイレはお友達さ｣って感じだったよ(笑

今日は、殆ど回復して楽になったから良かったけどね。
今年の風邪は、結構パワフルみたいなんで、
皆様、お身体にはお気をつけを。



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ラーメンショップ麻溝台＠相模原 ラーメン

今日の戯言・・タイヤ

愛車のタイヤが、そろそろ限界。
もう表面ツルッツルの鏡面仕様(笑
内側なんかワイヤーさんがコンニチワしてますよ(苦笑
そこで車検も近いし、そろそろ換えねばヤバイなと
お値段調べて見ると。。

高いッす！１本２諭吉さん以上！

４本工賃込みで１０諭吉さんが旅立っちゃう(泣
デカいタイヤ履いてるのが悪いんだけどさ。
これは、痛いな〜。
でも、しょうがないなと候補を絞って見ましたよ。

｢ＢＳ ＲＥ０１Ｒ｣と｢ヨコハマ ＡＤ０７ネオバ｣
(ＲＥ０１は今履いてるタイヤ、ネオバはその前)

ん〜、激しく悩む。
やっぱＲＥ０１にしようかな〜。
でも、ネオバより３千円/本高いんだよな〜。
そんじゃ、ネオバで良いかな〜。
でも、前回履いた時、あんまり良い印象無かったし、
減りが早いらしいし。。。
他のタイヤは、どうなんだろう？？
(以下、繰り返し)

１０諭吉近い買い物。
ジックリ考えて、納得してから買いたい所だけど、
ＢＳは３月から値上げをするらしい。。

それ考えると、残された時間は後わずか。
久しぶりに脳みそフル回転させてるよ(笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の４４杯目：ラーメン　５００円
　　　　　　　　　　

　
白茶濁した豚骨醤油スープ。
いかにもラーメンショップ系の味ってヤツですね。
でも、今日のスープは、若干ショッパかったな。

麺は、ちょい細めのほぼストレート。
まぁ、適度な茹で加減だったかな。

具は、チャーシュー、ワカメ、のり、ネギ。
これも、ラーショ系の定番ですね。
ﾁｬｰｼｭｰは、脂身が無く、そこそこ肉厚なのが２枚。
結構、しっかりした食感だったな。
ワカメやのりについては、ご想像通りの味です(笑

こちらのお店、朝早くからやってるから、
早い時間にラーメン食べたくなった時には良いかもね？
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賓むら＠厚木 中華そば

今日の戯言３

ラーメンに１日１０００円以上使っても
｢高いな〜｣とは思いません。
でも、コンビニで５００円以上の弁当を見ると
｢高いな〜｣と思ってしまいます。

金銭感覚おかしいです、自分(笑
完全に世間の人達と感覚ズレてます(笑
自分事ながら、かな〜り変な人の部類に入るんではないかと。

｢でも、そんなヤツ(バカ)も居るんだな〜｣と
生温かい目で見守って頂けると幸いです(笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の４３杯目：中華そば(醤油)　６５０円

｢麺屋食堂｣に続いて厚木での２杯目です。
去年の１１月頃にＯＰＥＮしたお店のようですね。
　　　　　　　　　　

　
いかにも｢中華そば｣って感じのラーメンですね。

薄茶色で、かなり透明度の高いスープ。
表面の油はやや多めで、口当たりはジンワリとした甘口。
(よく判んないけど、多分動物系中心でしょう(笑)

麺は、細めのちぢれ麺。
やや柔らかめの茹で加減だね。
(硬さの指定は、出来るんだろか？)

具は、チャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、ネギ。
チャーシューは、結構大きめで肉厚もありますね。
食感は、かなり柔らかく、自分的には良い感じかな。
メンマも大きめでコリコリした食感のものが適量。
青菜もヘタっては無かったです。

流石に１日で３食は、キツイものがあったけど、
ちゃんとスープまで完飲しましたよ(笑

で、こちらのお店ですが、駐車場がありません。
でも、近くの高架下のコインＰ(３０分/１００円)使うと
現金で１００円バックしてくれます。
と言う事は、３０分以内で食べて車を出せれば、
手出しは６５０円―１００円＝５５０円って事に。。
｢徒歩圏に住んでたら、車で行った方が得じゃね？｣
って貧乏根性が湧いてきましたよ(笑
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麺屋食堂＠厚木 しおそば

今日の戯言２

｢ご馳走様｣は、必ず言うけど、
｢美味しかったです｣とは、まず言わない。

これは、ラーメン屋さん退店時の俺の言動。
(美味しく無かった時だけじゃ無くほぼ１００％)

いやね、言った方が良いのかも知れないけどさ。
何か、照れくさいって言うか何て言うか。

例えば、完食した時に｢美味しかったです｣って言えば、
それは、伝わると思うよ。
でも、残しといて｢美味しかったです｣って言ったらさ、
｢何で、美味いのに残すんだ｣って事になって、
途端にウソくさくなるでしょ？
(量が多くて食べ切れなかったにしてもさ)

だから、完食・完飲をポリシーとしてる自分としては、
(一部、二郎系等の爆盛スープは除く(笑)
｢美味かったかどうかは、丼見て下さい｣、
｢それが全てです｣って感じで、
言葉での美味い美味くないは、省略しちゃってるつもりです。
(伝わってるかどうかは、解らんけど(笑)

｢目は口ほどにものを言う｣とは、言いますけど、
｢空丼は口以上にものを言う｣ってのも有りなんじゃないかと(笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の４２杯目：しおそば　７００円
　　　　　　　　　　

　
本日２杯目は、厚木のお店です。
５ヶ月ぶりくらいになるかな？

薄茶色で、わりと透明度の高いスープ。
表面の油は、やや多めだね。
くどさは無いけど、結構甘めの口当たりかな。

麺は、細めのストレート麺。
張りがありサクッとした食感で適度な茹で加減。
(量は、やや多めって感じかな)

具は、チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ。
チャーシューは、そこそこ厚みがあり食感は柔らかめ。
味付けは、ちょっと濃い目だね。
メンマは、シャキシャキして適度な歯応え。
スープが甘めだから、青菜のｻｯﾊﾟﾘ感は、ｱｸｾﾝﾄに良いかな。

勿論、スープまで完飲して退店ですとも(笑

久しぶりに訪店したら、車停めた駐車場番号聞かれたけど、
最近、違法駐車とか多くなってるのかな？
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屋台らーめん壱番＠相模原 しじみらーめん

今日の戯言

フェブラリーＳは大敗。
｢もう終わってるな｣と思って買うのを控えた、
ブルーコンコルドが、まさか２着に来るとは。。
まだ、今年の収支はﾌﾟﾗｽだけど、やっぱ博才無いや、俺(苦笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の４１杯目：しじみらーめん(塩)　６００円

１日３０食の限定メニューだそうで。
｢醤油・塩｣、｢細麺・太麺｣が選べると言うので、
塩の細麺でお願いする事に。
　　　　　　　　　　

　
白い皿の上に載せられた底浅の丼。
何となく、スープパスタっぽくも見えるビジュだね(笑

やや黄色がかった透明度の高いスープ。
貝の風味が香る、ほんのり甘めの仕上げですね。
｢肝臓に優しい・飲んだ後に・・｣って
お品書きに書いてあったけど、まさにそんな感じ(笑

麺は、ややウェーブがかかったタイプで、
適度な茹で加減。
(太麺だと、どうなのかな〜？)

具は、しじみ、ナルト、青菜、刻み玉葱、ネギ。
しじみは、殻付きの小ぶりなものが２０数個位。
青菜は、適度な歯応えが残ってましたよ。
甘みのあるｼｬｷｼｬｷした玉葱も良いｱｸｾﾝﾄだったかな。

メニューには見かけなかったけど、普通の｢塩｣の他に
｢自家製柚子を使った柚子塩や梅塩もあるんで次回に｣と
帰りに勧められたよ。
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がんこ分店＠相模原 正油悪魔

今日の戯言

今日の競馬は全敗でした。。
外は暖かかったけど、財布の中身は寒くなりました。
この借りは、明日のフェブラリー・ステークス(Ｇ�T)で。。
取り返せると良いな。
今の所、１番人気を外した２〜６番人気馬の
ＢＯＸ買いをしようかと思っとります。
さて、結果はどうなる事やら。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の４０杯目：正油悪魔　７００円

毎月第４土曜日だけの限定メニュー。
ただし、今日が最終回だそうです。
　　　　　　　　　　

　
いかにもショッパそうなビジュアルのスープ。
実際、かなり濃い口だけど｢ショッパ｣って言うより、
醤油の甘みの方が強く感じたな。
(この辺が味障と言われる所以かもな(笑)

悪魔の麺は、レギュラーの細ストレートとは異なる
細めのちぢれ麺で適度な茹で加減。
食感は、サクッて感じかな。

具は、豚肉、穂先メンマ、ほうれん草、蒲鉾、のり、ネギ。
甘辛味の豚肉は、こちらもかなり濃い目の味付け。
(ご飯に載せて食べたら美味しいだろうなって感じの味(笑)
全体的に、かな〜り味付けが濃いめのラーメンだから、
サッパリ味のネギやほうれん草は、ぶっちゃけ助かる。
悪魔とは対極的なキティちゃんの蒲鉾が、
何か微笑ましくて良いね(笑

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全部吐いちゃえよ

連日連夜報道されてる
自衛隊イージス艦と漁船の海難事故。
のらくらと体裁整えようとする会見ばかりで
事実解明が、ちっとも進展しないね。

覚えてないってどう言う事？
隠したって無駄だよ。
どうせ後でバレるんだからさ。
手当ては、早い方が傷は浅いよ(既に手遅れだけど)
早く全部吐いて楽になっちゃいなよ。

って、思ってるのは、俺だけじゃ無いよね。

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山岡家＠相模原 豚坦坦

今日の戯言

最近、ＭＩＸＩにログインするとＰＣがフリーズする。
今までこんな事無かったのに、どうしたんだろ？
｢ＭＩＸＩ止めなよ｣って言う、PCからのﾒｯｾｰｼﾞなのかな。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の３９杯目：豚坦坦(とんたんたん)　７８０円
　　　　　　　　　　

　
最近始まった限定メニュー(期間不明)

ラー油が浮いた白濁した豚骨スープ。
胡麻が結構入ってるらしく、豚骨特有のくさみは、
そこそこ抑えられていたかな。

麺は、ツルッとした食感で太ストレート。
(チャンポンの麺っぽい感じかな？)
茹で加減は、適度な感じだね。

茶色いボール状のものは肉味噌ね。
挽肉とレンコンが固められていて、
コレ自体は辛味は無く、やや甘めの味付け。
キャベツは、軽く茹でられたものが、
わりとタップリと載っていたな。

今回の限定は、俺的にはダメだな。。
あくまでも個人の好みの問題だけどね。
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奥津家＠町田 ラーメン(並)

今日の戯言

動物と子供には、何故か好かれます。
でも、その他の人達には。。。(苦笑

防衛本能が高いはずの動物・子供には受入れられて、
大人受けが。。とは。。
精神年齢が低く本能のままに生きてるから、
動物や子供とは、どこかシンクロする所があるのか？(笑

しかし、動物・子供に好かれるのは、嬉しい事だけど、
大人受け悪いと生きて行くの大変だよ(苦笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の３８杯目：ラーメン(並・油少なめ)　６００円
　　　　　　　　　　

　
白茶濁した豚骨醤油スープ。
今日のは、ちょっとショッパめだったけど、
それ程クセは無く、わりと万人受けする味かな。

麺は、｢家系｣特有の短めの中太ストレートですね。
モチッとした食感で適度な歯応えだったな。

具は、チャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ。
これも定番だね。
今日のチャーシューは、小さくてちょっと残念(笑
(そこそこ柔らかかったけど)
ほうれん草は、まぁ、普通かな。

しかし、いつ行っても店主さんはニコニコ愛想が良いね。
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Ｌｉａｒ

悪い事をした自覚はある。

批難を浴びたく無いから誤魔化そうと嘘をつく。

その嘘を取り繕う為に更に嘘が重ねられる。

重ねられた嘘は、やがて自重に耐えられなくなる。

そして崩壊。。

最初の段階で正直に話しておけば、
最悪の状況は避けられたかもしれない。
でも、崩壊後では、それも叶わない。。

まだまだ、隠された事実が出てきそうですね。
自衛隊イージス艦による海難事故。。

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夜の炭酸飲料

今日の戯言２

コンビニで見かけて思わず衝動買いしちゃいました(笑

　　　　 　
｢すごいぜッ ベイビ〜 夜｣１５８円(？)
キャッチコピーは、｢夜の炭酸飲料｣(笑

もう何が何だか(笑
カップ麺やお菓子だけじゃ飽き足らず、
とうとう飲料にまで進出ですか、｢なんつッ亭｣(笑
最終目標は、どこ(何)を目指してるんでしょかね？(笑

で、お味の方はと。
リポＤやオロナミンＣに近い味ですね。
飲み難いって味では無かったです。
ただ、飲んでしばらく経つと辛さがｼﾞﾝﾜﾘ来ましたよ。
(ニンニクエキスの影響か？)

で、キャッチコピーの｢夜の炭酸飲料｣の効能はと。。
これについては、ご自分で検証してみて下さいな(笑

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味噌工房＠町田赤 味噌らーめん

今日の戯言

雑誌の次号予告を見てて気になった文章(告知)。

大反響につき第２回掲載

何か変じゃないですか？
次号で｢第２回｣って事は、今号が｢第１回｣って事でしょ。
事実、今号に第１回が載ってたし。
って言う事は、まだ誰も反響寄せて無いはずでしょ。
なのに何故に｢大反響｣？
多分、大反響だろうって予測？
それとも編集部内で大反響だったのか？

何か、よく解らん告知だね。

――――――――――――――――――――――――――

今年の３７杯目：赤味噌らーめん　６００円

町田の駅前からは、結構離れた所にあるお店。
メインは、店名通り｢味噌｣みたいです。
(醤油、塩、坦々麺もあったけど)
味噌は、｢白｣と｢赤｣があったけど、今回は｢赤｣を。
　　　　　　　　　　

　
赤味噌だから、勿論、茶濁してますね。
甘めの口当たりだけど、唐辛子のピリ辛い後味も来るね。
(胡麻の香もほんのり)

麺は、味噌ラーメンでよく見る中太のややちぢれ麺。
やや硬めの歯応えだったな。

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、玉葱。
チャーシューは、味付けが結構濃い目で、
わりとしっかりした歯応えですね。
メンマは、申し訳程度にチョッピリと。
野菜類は、シャキシャキした食感が残ってたな。
量は、ちょい少なめだったけど。

２０台以上停められる駐車場があって、
店内もＢＯＸ席が沢山あるから、
ファミリーで利用するのに良いかもね。
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HD DVD vs ブルーレイ

東芝が｢ＨＤ ＤＶＤ｣から撤退するらしいですね。

これで｢ＨＤ ＤＶＤ｣vs｢ブルーレイ｣対決は、
後者の完勝で終結って事でしょか？

年号が昭和の頃から生きている身としては、
太古のβ(ベータ)vsＶＨＳ対決が思い出されますね。
(この時は、β(SONY)の完敗で終結)

しかし、既に｢ＨＤ ＤＶＤ｣保有してる人も多い事でしょう。
でも、この人達に対する救済は、当然無いですよね。。
未だに、押入れの奥に｢βデッキ｣を保有してる身としては、
心中お察し申し上げます(苦笑

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吉右衛門＠相模原 塩ラーメン

今日の戯言

ヘヴィー・スモーカ−故に喫煙者には寛容です。

大概の事は、｢お互い様｣って事で許します。
でも、やっぱ最低限のマナーってあるでしょ？

・密閉された狭い所(喫煙所除く)では吸わない。
・子供のいる所では吸わない。
・ポイ捨てＮＧ、携帯灰皿を必ず携行する。

とかね。

でも、これ位の事が出来ない喫煙者も居るのが事実。
(だから、喫煙者って肩身狭くなるんだよね(苦笑)

今日、前を走っていた車。
運転してたのは、お母さんらしき女性。
リアには｢Baby in car｣のステッカー。
(ﾁｬｲﾙﾄﾞ・ｼｰﾄも見えるし、横でﾁｮｺﾁｮｺ動く子供の頭も)
車内は、モクモクのタバコの煙が視認出来たよ。。
で、火の点いたタバコを窓からポイッ。。

これって如何なものかと(失笑
ヘヴィー・スモーカーの俺でも不快に思うんだから、
吸わない人にとっては。。。言わずもがなでしょ。。
喫煙者の肩身がドンドン狭くなるのも納得だわ。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の３６杯目：塩ラーメン　７００円
　　　　　　　　　　

　
若干、黄色がかったクリアーなスープ。
胡麻の風味がほんのり利いた、アッサリした口当たり。
(胡麻油も足されているのか)

麺は、ツルッとした感じの、ほぼストレート。
歯応えは、ちょい柔らかめだったかな。
量的には、普通くらいか。

具は、チャーシュー、メンマ、玉子1/4、青ﾈｷﾞ、ｶｲﾜﾚ。
チャーシューは、脂身が全く無いものが２枚。
でも、パサつきは無く、しっとりした感じだったかな。
メンマは、大きめのｺﾘｺﾘしたものが、そこそこの量。
玉子は、どうせなら１/２は、欲しい所か？(笑
以前は、レタスも載ってたけど、今は載らないんだね。

今回行ったこのお店の正式店名は、｢並木店｣。
本来は、｢相模原〜麺ワールド｣に入ってたお店の支店？
でも、｢ワールド｣は、今。。。
どうなってるんでしょうね(苦笑
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六角堂＠相模原 豚骨麺

今日の戯言２

ｼｮｯﾌﾟ99でアホみたいに｢冷凍枝豆｣買ってる人を見たよ(笑

陳列棚から根こそぎって感じで、
ザッと見て１０〜１５袋くらいだったかな。
(１袋２２０ｇくらいだから、合計で２ｋｇ〜３ｋｇくらいか)

いくら、スゲ〜｢枝豆スキー｣な人だったとしても
この買い方って、流石にね(笑
やっぱ、居酒屋とかその筋のお店やってる人の仕入れって
考えるのが妥当だよね。
でもさ、仕入れをどこでしようとお店の自由だけどね。。

わざわざ、居酒屋行ってまでショップ９９で仕入れた
冷凍枝豆食いたく無いぞ(苦笑
(味障だから、知らずに食ってるかもしれんけど(笑)

もし、想像通りだとしたら１袋を３等分位にして出すんだろうな。
で、設定単価は、４００円/一皿位か？
だとすると、４００円×３皿−１０４円＝１０９６円
原価率、８％強か。。
枝豆だけ見れば、かなりボロい商売だな。
実際は、色んな出費があるから、キツイと思うけどね。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の３５杯目：豚骨麺　６００円

相模原市内に３軒の系列店がある博多系ラーメンのお店。
今日は、その中の清新店へ。
　　　　　　　　　　

　
乳化白濁したくさみの無い豚骨スープ。
薄っすら、表面に幕が張ってますね。
クセは、あまり無く見た目よりは、軽めの口当たりかな。

麺は、ポクッとした食感の極細ストレート麺。
硬さは、７段階から指定出来ますよ。
　　　　　　　　　　
｢普通｣でお願いしたけど、適度な茹で加減だったな。
(周り見てると｢バリカタ｣頼んでる人が一番多いかな)

具は、チャーシュー、きくらげ、のり、ネギ。
チャーシューは、細長いタイプで中々柔らかかった。
(何となく、ツナっぽい感じもしたけど(笑)
きくらげは、コリコリした食感のものが適量。
卓上には、生ニンニク、豆板醤、白胡麻等が
常備してあるから、自分でﾁｭｰﾆﾝｸﾞしながら食べると
味の変化を楽しめるかもね。

基本の｢豚骨麺｣の他に｢黒豚骨麺｣(マー油入り)や
｢魚介豚骨麺｣(かつお油入り)があるから、
同じ｢豚骨ラーメン｣でも３回は楽しめるかな。
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天下一品＠相模原 あっさりラーメン

今日の戯言

最近の中学生のお小遣いって、いくら位なんだろう？

色々、ラーメン食べ歩いてると、
たまに、親同伴じゃやなく中学生位の子等だけで
食べてるのを見かける事が。
しかも、食欲旺盛な時期だから、
チャーシュー麺とライスとか食べてるんだよな。

チャーシュー麺って、結構値が張るでしょ。
俺のガキの頃の小遣いなんて、月〇千円。
チャーシュー麺なんてリッチな(笑)食事した日にゃ、
後は我慢の日が続いちゃうよ(笑

もしかしたら、今時の子供達って
俺より使える小遣い多いのかな？(苦笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の３４杯目：あっさりラーメン　６３０円

ドロドロ・スープのラーメンで有名なお店だけど、
今日は、あえて｢あっさり｣の方を。
　　　　　　　　　　

　
薄茶色で背脂が少量浮いた、わりとクリアなスープ。
最初は、軽めの口当たりだなって思ったけど、
中盤以降、何かショッパさが増してきたような？

麺は、細めのほぼストレート。
硬さの指定が出来るかは、解らないけど、
デフォだと、ちょっと硬めの茹で加減だったな。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーシューは、食感は中々だったけど、
｢しゃぶしゃぶ肉ですか？｣ってくらいの薄さ(笑
メンマは、ｺﾘｺﾘよりｺﾞﾘｺﾞﾘに近い位硬めの食感。
(たまたまか？)

もともと、好みがハッキリ分かれるお店だけど、
｢あっさり｣の方も俺には微妙かな。。
好きな人は、クセになる味みたいだけどね。
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一期一会＠厚木 醤油らーめん

今日の戯言

メッチャ凹んだ。
精神的＜物理的にボッコボコ状態。
さて、これからどうしよう？
保険を使うべきか、それとも使わざるべきか？
それが問題。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の３３杯目：醤油らーめん　６５０円

お店の前の写真入のメニュー板には、
｢無加調｣、｢無加調｣、｢無加調｣と。
どうやら｢無加調｣が売りのお店みたいですね。　　　　　
で、店内の券売機見ると、上から下までかなりのメニューが。
　　　　　　　　　　　　

ぶっちゃけ、コレだけあると何が何だか解りませんよ(笑
よく解らんので、そん中で一番シンプルそうなメニューを。　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　
茶濁して、ほんのり魚介風味の香るスープ。
(さば・いわし等魚介系に動物系のブレンドみたいだね)
口当たりは、ジンワリ甘めって感じかな。

麺は、中太の平ちぢれ麺(手打ち？)。
モチッとした食感で、適度な茹で加減だったな。
量は、普通だったかな。

具は、チャーシュー、ワンタン、三つ葉、のり、ネギ。
チャーシューは、厚みのあるバラロールタイプで、
中々、柔らかかったな。
ワンタンは、皮がプリッとして中の餡はジューシ−。
味玉(ランチタイムはサービス)は、よく味が染みた
黄身が流れるか流れないかのギリで半熟タイプ。
三つ葉は、苦手なら載せませんみたいな告知が。

車が無いと、ちょっと行き辛い場所にあるお店だけど、
お客さんの入りは、そこそこだったかな。
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バレンタイン

製菓会社の策略なのは、十分解ってるし、
貰えた・貰えないで一喜一憂する年でも無いけどさ。
やっぱ、貰えると何となく嬉しいもんだね(笑
俺もまだ枯れ果てはいないって事なのかな(笑
　

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町田商店＠町田 ラーメン(醤油)

今日の戯言

部屋の中に居るのに息が白いです。。

どんだけ気密性低いんだ、俺ん家(苦笑
暖房器具使っても、全然温かくならないよ。
このまま寝たら、明日朝には冷凍マグロ化が確実だな。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の３２杯目：ラーメン(醤油)　６５０円

１月末くらいにＯＰＥＮした｢家系｣ラーメンのお店。
メニューは、こんな感じ。(クリックで大きくなります)
　　　　　　　　　　
わりとシンプルなメニューだけど、
｢家系｣で｢塩｣が常設メニュ−なのは珍しいかな？

で、ラーメン(醤油)は、こんな感じ。
　　　　　　　　　　

　
白茶濁した豚骨醤油スープ。
油が結構多めで、ヘヴィーまではいかないけど、
わりと重めのスープかな。

麺は、モチッとした食感の太ストレート。
｢普通｣でお願いしたけど、適度な茹で加減だったな。
(味の濃さ、麺の硬さ、油の量は、注文時に指定可)

具は、チャーシュー、ほうれん草、鶉玉子、のり、ネギ。
(鶉玉子って事は、｢壱六家｣、｢壱國家｣系なのかな？)
チャーシューは、ちょっと脂身が多かったけど、
そこそこ柔らかかったな。
ほうれん草の食感も、まずまず。
鶉玉子は、固ゆでだったかな。
パリッとした海苔は、よろしいんじゃないでしょか。

開店して間もないせいなのか、
店員さん達のテンションが妙に高かったな(笑
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