2008年09月18日

吟じ@笑福門・相模原 小ラーメン

今日の戯言

台風が来てますよ。
明日は、かなり大荒れの天気になりそう。
出かける時は、雨戸閉めて出かけた方が良いかもね。

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今年の246杯目:小ラーメン 500円

ginji809181.JPG
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ginji-up80918.JPG ginji-men80918.JPG

茶濁して背脂がタップリ浮いたスープ。
でも、ほとんど乳化してなかったな。
そんで、口当たりも「ド豚骨」ってのじゃなくて、
醤油が勝った甘ジョッパい味って感じ。

麺は、太平のほぼストレートタイプ。
ボキボキって感じで「茹で時間間違えた?」ってくらい
硬めの茹で加減だったな(苦笑
(前は、もう少し柔らかかったけど変えたのかな?)

具は、チャーシュー、モヤシ、キャベツと刻みニンニク。
チャーシューは、大ぶりで肉厚もそこそこだったけど、
ちょっとパサパサ食感。
モヤシとキャベツは、シャキシャキしたものがタップリ。
(かなり歯応えあったけど、軽く茹でてあるのかな?)


500円は安いと思うけど相変わらず人入ってないね。
ダイジョブなのか?この施設(苦笑
お店のDBはHPを見て下さいなるんるん

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posted by 御用聞き at 22:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺ワールド→笑福門 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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