さて、昨日の分に続き今日の１杯。
今年の２０７杯目：初の香(はつのか) ８００円
先週に続いて｢虎心房だいにんぐ｣の限定ラーメン。
横浜ウォーカーに紹介されてましたね。
12月15日～1月6日まで限定(1/1～3はお休み)。
一言で言うと｢海苔尽くしラーメン｣。
で、その海苔は、全て｢走水産｣との事。
磯の香がする、透明度の高いスープ。
生海苔も浮いていました。
麺にも海苔が練り込んであり、黄緑色っぽい豆乳麺。
通常の豆乳麺より、モチッとした食感だったな。
(女将さんも、そう言ってたし)
具は、ﾛｰｽﾄﾁｷﾝ、青ﾈｷﾞ、白ﾈｷﾞ、炙り海苔。
チキンは、中心に蒲鉾とソーセージを巻き込んだ２種類。
スモーキーで柔らかかったな。
炙り海苔は、1枚分が器の周りにグルッと。
後は、彩りに菊の花びらが。
｢走水｣が気になって調べてみたら、
三浦半島の先端辺りで、神奈川のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ海苔産地でした。
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