2007年03月31日

がんこ@相模原でSPスープ

桜は、ほぼ満開になったけど、あんまり天気が宜しくない。
明日辺りは花見に最適なんだろうけど予報は雨。。
一気に散っちゃうんだろうな〜。。

さて「花より団子」的思考者の俺は今日もラーメンたべますよ(笑
そんじゃ、一発目。

今年の55杯目:塩ラーメン 650円 + 鶏バクダン 100円
        ganko70331.JPG ganko-koku70331.JPG
今日はSPスープの日。素材は魚(鯛)と貝。

やや黄色がかって透明度高いスープ。
(魚や貝は、強烈に主張してるものでは無かったな)
最初は軽めの口当たりだったけど、
後半スープの温度が下がると若干ショッパさが顔を出したかな。
麺は黄色っぽい細ストレートで、やや硬めの茹で加減。
具は肉、穂先メンマ、ネギ、のり。
丸肉は相変わらずデカく摘むと崩れる柔らかさ。
(今日のは、やや脂身が多かったな)
胡椒が軽く効かされた鶏バクダン(「つみれ」みたいなの)は、
肉がギュッと詰まっていて、ジューシーだったな。
(大きくて食べ応えもあったし)


「魚や貝の主張は弱かった」とか書いちゃったけど、
単に俺の舌が鈍感なだけなのかも知れんけどね(笑
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posted by 御用聞き at 17:11| Comment(0) | TrackBack(1) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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