2007年09月29日

がんこ分店@相模原 SPスープの日

今日の2話目

昨日は暑かったね。
そして、今日は一日通して寒かった。
で、今、チョコ食いながらコレを書いてる。
それも、テーブルの上に出しっぱなしにしといて
昨日の暑さで溶け、今日の寒さで固まって
ダースがピースになってしまった怪しげなヤツを(苦笑
(DARSってのは、ホントは12ヶ入りの森永のチョコね)

しかし、どんだけ暑かったんだ?昨日の俺の部屋。。

今年の199杯目:ミックスらぁめん 600円
          ganko-koku70929.JPG

ganko70929.JPG ganko-men70929.JPG
第5土曜日はスペサル・スープの日。
で、今日の素材は「魚骨」との告知。
ミックスって言うのは、正油+塩って事です。

薄茶色で透明度の高い、あっさりした口当たりのスープ。
節・干し魚粉とかの「これでもか!」って魚介系じゃなく、
ジンワリと魚介系の風味がくるスープだね。
温度が高い内は、醤油がやや強めかなって感じたけど、
温度低下と共に魚の風味が強まってきたかな?

麺は細めのほぼストレートで適度な茹で加減。
具もいつもと同じ、丸デカい肉、穂先メンマ、のり、ネギ。
肉は柔らかく、メンマも適度な食感だったな。


来月からは、毎週土曜のイベント・スープが廃止になるけど、
第5土曜のSPスープはどうなるんだろう?
やっぱ、これも廃止になっちゃうのかな?
12月29日が第5土曜になるんだけどな。。
お店のDBはHPを見て下さいなるんるん

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posted by 御用聞き at 21:35| Comment(0) | TrackBack(1) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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