2007年09月30日

小林屋@厚木 味噌ラーメン

F1日本GPが終わった。
スタートからあんな事が。
中盤では、こんな事も。
そして最後には、あ〜っと驚くまさかの...
と、まだ見て無い人も多いだろうから、情報はWEBで。

今年の200杯目:みそらーめん 750円
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9月20日に妻田伝田交差点角地にOPENしたお店。
麺メニューは「味噌」のみ(載せ物バリエーションは有)

茶濁して表面にタップリとラードが浮いた熱々のスープ。
豚系素材のスープに赤味噌(?)を併せてるのかな?
甘辛で結構こってりした口当たりだったな。

麺は、やや太めのちぢれたタイプで適度な茹で加減。
スープとの絡みも中々だね。
量は、そんなに多くは無かったな。

俺の中で味噌って、炒め野菜が載ってるイメージあるんだけど、
ここのお店は、普通の醤油ラーメンとかと同じ感じだね。
それにしてもチャーシュー、デカいね(笑
味付は濃いめでビジュは角煮風。(二郎っぽくも見えるか?)
そんでトロトロの柔々だったな。
デフォで載ってくる味玉は、やや甘めの味付けで、
黄身がいい感じの半熟だね。
(値段高めなのは、味玉がデフォだからなんだな)
白髪ネギは、やや辛味があるもので、
甘くなった口直しに良いかな。
(ネギの下にはモヤシが隠れてたよ)


休日の昼時に行ったせいか、店内満席で待ちも10人ほど。
帰るまで、その状態が続いてたな。
既に地元では人気店なのかな?
お店のDBはHPを見て下さいなるんるん

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posted by 御用聞き at 18:56| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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