今日は、戯言が思い浮かばない。
まぁ、こんな日もあるよね。
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今年の６６杯目：金味噌ラーメン ８００円
茶濁した熱々のスープ。
味噌の香が芳ばしく、甘さは控え目だね。
なに味噌使ってるのかな？
麺は、西山製麺の中太ちぢれ麺。
適度な茹で加減で歯応えもしっかり。
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ﾜｶﾒ、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾓﾔｼ、玉葱、挽肉。
ﾁｬｰｼｭｰは、大ぶりで結構肉厚もあり、柔らかさも中々。
ﾒﾝﾏは、ちょっと甘めの味付け。
野菜類は、軽く炒められてｼｬｷｼｬｷした食感。
量もわりと多めかな。
スープまで完飲してお腹いっぱいで退店。
金味噌は、ニンニク油を使ってるって言ってたけど、
ニンニクの風味は、ほとんど感じなかったな。
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