和華蘭＠八王子 黒豚ラーメン

今日の戯言２

身動きの取れない満員電車の中。
鳴り響く、携帯の着メロ。。
鳴り響くメロは、競馬Ｇ�T(府中)のファンファーレ。

出る事も止める事も叶わず、
ワン・コーラス流し続ける事に。。

恥ずかしかったよ(苦笑
(周りに居た方スミマセン)

――――――――――――――――――――――――――

今年の１０６杯目：黒豚ラーメン(塩)　５５０円

メニューは、｢黒豚｣と｢とんこつ｣の２本立て。
　　　　　　　　　　　　　
久しぶりと言う事で、一番上にある｢黒豚(塩)｣を。


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やや黄色がかった、透明度の高いスープ。
塩ダレが強いのか、結構ショッパかったな。
(たまたまのブレか？)

麺は、白く透き通った感じの細ストレート。
(注文時、細麺・太麺選択可)
何か、見た目が素麺っぽいかな(笑
食感もスルッとしてて、結構柔らかめの歯応えだね。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、万能ネギ。
チャーシューは、肉厚でかなり柔らかいのが２枚。
メンマは、柔らかいけどｺﾘｺﾘした歯応えも残ってたな。

数年ぶりに訪店したら、メニューが一新されてた。。
でも、お値段は、相変わらずリーズナブルだったな。
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多摩利屋＠八王子 塩らーめん

今日の戯言

スーパーアグリが撤退してしまったＦ１トルコＧＰ。
優勝したのは、やっぱりフェラーリ。
(２位のハミルトンは、ちと以外だったけど)
３着もフェラーリ、以下ＢＭＷと順当な結果。

何ちゅうか、もう今シーズンの結果も見えたような。
残す話題は、フェラーリが何時優勝決めるか？とか、
中島jrは表彰台に乗れるか？位しかないかな。。

何か、今年のＦ１面白く無いな。。

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今年の１０５杯目：塩らーめん　５００円


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ほぼ無色透明に近いクリアーなスープ。
口当たりも、かなりサッパリしてて、
ほんのり柚子の香りがするね。
そんで、揚げネギの芳ばしいアクセントも少々。

麺は、ちょい太の平ちぢれ麺。
プリッとした食感で、歯応えも中々。
(量は、そんなに多くは無いな)

具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、玉子1/2、水菜、ﾅﾙﾄ、玉葱。
ﾁｬｰｼｭｰは、わりと大ぶり・肉厚で、肉って感じの歯応え。
ﾒﾝﾏは、ｻｸｻｸとした食感で柔らかかったな。
玉子は、黄身がほぼ固ゆでだね。

今時、この内容で５００円ってのは、
かなり頑張ってるんじゃなかろうか？
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この本の９ｐに紹介されてます。
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毘沙門天＠日野 ラーメン(醤油)

今日の戯言２

｢江戸の敵を長崎で討つ｣

今日のメイン、ＮＨＫマイルＣ(３歳G�T)は負け。。
でも、最終Rで取り返して、最終的にチャラ。
これって、

｢メインレースの敵を最終レースで討つ｣

っとでも言えるかな(笑
まぁ、競馬って最初から２５％の寺銭取られてるから、
チャラでも勝って事になるんだよね。
(と、自分に言い聞かせてる今日この頃)

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今年の１０４杯目：ラーメン(醤油)　６００円


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薄茶色で、若干濁ったスープ。
結構、甘みが強く、何となく和風っぽい味かな。
(魚介系が強いからかな？)
揚げネギがアクセントになってるね。

麺は、チョイ太めのほぼストレート。
モチッとした食感で、適度な歯応えだね。

具は、彩のキレイなものが多種。
チャーシューは、大ぶりで如何にも肉って感じの食感。
メンマは、コリコリした歯応えのものが適量。
味玉は、黄身がトロトロの半熟だったな。
その他には、水菜とか紫キャベツ、のり、ネギ等が。

店内は、ちと暗めのライティングで、
夜は飲み屋さん？って感じの店構えのお店だったな。
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この本の表紙画は、こちらのお店の｢鶏そば｣です。
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�a�a(みんみん)＠日野 ラーメン

今日の戯言１

電子オーブンレンジ来た〜〜〜ッ！♪
　　　
通信販売で９９９０円也。
(手元に届くまで一悶着あったけど、届いたから良し(笑)

先月末に前レンジが昇天してから、不便な食生活してたけど、
これでやっと普通の食生活がおくれる♪良かった。

――――――――――――――――――――――――――

今年の１０３杯目：ラーメン(並)　５００円


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八王子系ラーメンの老舗って言えるお店かな。

表面に結構多めの油が浮いた、甘めの口当たりのスープ。
薄くは無いけど、見た目の色よりは、軽めの飲み口だな。

麺は、細めのちぢれ麺。
最初から、そう言う食感の麺なのかも知れ無いけど、
結構柔らかめの歯応えだったな。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、刻み玉葱。
チャーシューは、薄く小ぶりなものが１枚。
メンマは、柔らかめの歯応え。
八王子系定番の刻み玉葱は、ｼｬｷｼｬｷして甘かったな。

お店の前がＲ２０で路幅が結構広いからって、
路駐しちゃう人も居るみたいだけど、
即行で通報されて、お巡りさんがスッ飛んで来るから、
路駐は、絶対止めた方が良いよ(笑
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菜かむら＠相模原 相模橋本らーめん

今日の戯言２

｢(笑｣とか｢ｗ｣って結構有用。

ちょっとバカっぽいけど、文章だけでやり取りする時、
この記号って結構重宝するんだよね。
(特に人様の文章にレス付ける時にね)
文章だと細かい感情までは、伝わらないから、
ちょっと否定的(意見的)な事書く時なんかには、
付ける付けないで大違いだったり。

でも、使う場面を間違えると取り返しのつかない事にも。
例えば、ビジネス文書なんかに、この記号使ったら。。
そんなヤツは居らんか。

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今年の１０２杯目：相模橋本らーめん今味(醤油) ７００円


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表面にやや多めの油が浮いた若干濁ったスープ。
やや甘みが強いけど、優しい口当たりだね。
(何となく和テイストって感じかな？)

麺は、平打ちのややちぢれ麺。
(汐味は、細麺になるとの事)
ﾂﾙｯとしたのど越しで、若干柔らかめの歯応えだったな。

具は、チャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、ネギ。
チャーシューは、肉って感じで適度な歯応え。
メンマと小松菜は、シャキシャキしてたな。

久しぶりにレギュラーメニュー食べたけど、
たまには、原点回帰も良いもんだね。
ちなみ今の限定は、こんなのやってましたよ。
　　　　　　　　　　　　
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今日の行った２店舗は、この本でも紹介されてますよ。
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がんこ分店＠相模原 メンタイ・マヨＤＸ

今日の戯言１

今日は、朝から雨で薄っすら寒い一日。
昨日までの初夏の様な暖かさがウソのようだね。
さらには、早くも台風が発生してて、
月曜には小笠原諸島辺りを通過する見込みだとか。

季節が行ったり来たりしてるけど、
昔に比べ、確実に２ヶ月位早くなってるような気がする。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の１０１杯：メンタイ・マヨDX(ｽｰﾌﾟ付き)　８５０円



　
昨日９日〜１１日までの期間限定メニュー。

え〜、見たまんまです(笑
暖かい麺の上に明太子マヨネーズソース。
その上には、大根おろしと刻みのり。
具は、デカイ丸肉と黄身が流れ出すトロトロ半熟味玉。
お味の方は、明太子スパを想像してくれれば、
かなり近いんではないかと。
　　　　　　　　　　
付属のスープは、洋風っぽい麺に対して、
どこと無く、お吸い物っぽい和テイスト。
ジンワリと甘みが来る、優しい口当たりのｽｰﾌﾟだね。
中には、穂先メンマとネギが入ってましたよ。

これをラーメンと呼ぶかどうかは？だけど、
嫌いじゃないです、こう言うの(笑
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弘前軒＠日野 中華そば

今日の戯言

｢一度出したネタを再利用してました｣

こんばんわ(こんにちわ)、船場吉兆の女将です。

ネタってのは、食材じゃなくて、この導入部(戯言)の事ね。
そんで、あちらは｢わざと｣、こちらは｢ボケてるだけ｣ね(笑
いや〜、ほぼ毎日の様に日記を更新してると、
既使用・未使用のネタが判んなくなっちゃうんだよね(笑

って事で、今後もネタが被る事があると思いますよ。
でも、謝罪会見は開きませんけどね(笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の１００杯目：中華そば(少なめ)　６５０円

永福町系大勝軒の流れを汲むお店だそうです。


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色は濃い目だけど、結構透明度は高いスープ。
煮干しの風味がガッツリ利いてますよ。
そんで色程は、ショッパくは無く甘みがジンワリと来るね。

麺は、ちょい太めのほぼストレート。
少なめでも１玉＝１５０ｇと、かなりタップリ。
(普通だと２玉＝３００ｇとへヴィ級(笑)
食感は、プリッとしていて適度な歯応えだね。

具は、ﾁｬｰｼｭｰ、煮たまご、ﾒﾝﾏ、ﾅﾙﾄ、のり、ﾈｷﾞ。
ﾁｬｰｼｭｰは、脂身が無い部位で柔らかいけど、
ちとパサついた感じ。
煮たまごは、｢少なめ｣にした人へのサービス品ね。
　　　
黄身の中心はゼラチン状になってるけど、
全体的には、トロトロの半熟で黄身が濃いね。
ﾒﾝﾏは、ｻｸｻｸと噛み切れる柔らかさだったな。

こちらのお店、かなり人気店のようだけど、
食べてて(見てて)気になった事が。。
ﾎﾞﾘｭｰﾑ故か、ｽｰﾌﾟまで完飲する人が皆無なんですよね。
(半分以上残しちゃう人も多数散見)
折角、良いｽｰﾌﾟなのに勿体無いなって思っちゃったよ。。
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こちらのお店も、この本に紹介されてますよ。
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博多長浜 磯崎＠多摩 博多ラーメン

今日の戯言

深夜に地震があったようで。
半寝ﾎﾞｹだったから、｢何か揺れてね？｣って感覚だったけど、
今朝のＮＥＷＳ見てみたら、結構デカかったんだな。

ここ数年、全世界的に大きな地震が増えてる。。
そろそろ、日本にもバカデカイのが来るんじゃ？

母なる地球も更年期障害に入ったのかな(苦笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の９９杯目：博多ラーメン　６００円


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じっくり煮込まれて、乳化茶濁した豚骨スープ。
ややトロッとした感じで、口当たりも濃厚だね。
(ちょっと好みが分かれるかも知れないな)

麺は、ポクッとした歯ざわりの極細ストレート。
普通でお願いして、やや硬めの茹で加減だったかな。
(５段階くらいで硬さの指定が出来たような)

具は、チャーシュー、きくらげ、のり、青ネギ。
チャーシューは、小ぶりだったけど、
摘むと崩れるくらいにホロホロと柔らかかったな。
細切りきくらげは、コリコリした食感が中々。

博多系で量が少なめだから、アッと言う間に完食。

こちらのお店、あんまり目立たない場所にあるけど、
年末に発売された、こんな本にも紹介されてますよ。
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たか信＠大和・下鶴間 たか信塩らーめん

今日の戯言２

スーパーアグリ、Ｆ１撤退。

来るべき時が来たって言うか、
よくここまで持ったもんだと言うべきか。。
中の事は、俺には全く解らんけど、
やっぱトップ・カテゴリーで全戦戦うには、
資金が圧倒的に足りなかったんだろうな。。
最後の方は、スポンサーステッカー、殆ど無かったし。。

今こそ、散々番組で利用してきた｢ジャンクスポーツ｣が
ホワイト・ナイトとなって救済してくれないもんだろか？
そしたら、もしかして復活とかも？
。。それは、無いだろうな(苦笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の９８杯目：たか信塩らーめん　５８０円

これも昨日の分。
｢つきみ野大勝軒｣からの連食ですよ。
で、メニューは、｢何でもあり｣って感じのお店(笑
　　　　　　　　　　
こう言う場合、｢先頭｣か｢中心｣が看板メニューだろう
と言う事で、｢中心｣に書いてある｢塩｣を。

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若干、茶濁したアッサリ目の口当たりのスープ。
揚げネギの芳ばしいアクセントも結構来るね。

麺は、平打ちのちぢれ麺。
プルンとした感じで、やや柔らかめの茹で加減かな。
(醤油とかは、麺が変わるらしい)

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ等。
ﾁｬｰｼｭｰは、小ぶりでわりとシッカリした歯応え。
ﾒﾝﾏは、ｺﾘｺﾘした食感のものが、それなりの量。
中華鍋で炒められたﾓﾔｼは、ｼｬｷｼｬｷ食感が残ってたな。

こちらのお店、全体的に価格設定がリーズナブルだね。
麺類注文するとライスがサービスだし。(大盛も可)
お腹一杯になりたい時には、重宝なお店かも？
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つきみ野大勝軒＠大和 中華そば

今日の戯言

長期休み明けは、心身ともにボケボケ状態。
休みが長いってのも一長一短だな。
元のリズムに戻るまで、リハビリに時間がかかりそう。。

では、昨日の分からサクッと。

――――――――――――――――――――――――――

今年の９７杯目：中華そば(魚節仕立て)　６５０円

今や、｢全国に何店舗あるの？｣ってくらい、
大増殖してしまった｢大勝軒｣の中の一店舗。
｢相模原大勝軒｣の出だとか、見たような気が？


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表面の油が多いせいか、(最後まで)かなり熱々のスープ。
魚介風味が前面に香る、やや甘めの口当たり。
ただ、魚が強すぎるのか、若干苦味も感じたかな。。

麺は、ツルッとしたのど越しの細めのストレート。
(つけ麺は、もう少し太いらしい)
やや柔らかめの歯応えだったな。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
チャーシューは、小ぶりだけど脂身が無い部位で、
かなり柔らかかったな。
メンマも、柔らかめの食感もものが４〜５本ほど。
大勝軒にしては、量がソコソコだったんで、
アッと言う間に完食。

しかし、未だに｢大勝軒｣の看板って力があるんだね〜。
開店直後、アッと言う間に満席になっちゃったよ(笑
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韋駄天＠相模原 らー麺

今日の戯言２

今日５月５日は、｢こどもの日｣。
毎年この時期に行われてる行事、
｢鯉のぼり＠高田橋｣と｢相模の大凧まつり｣は、
今年は、どうだったんでしょうかね？
上手く泳いだ＆上がったのかな？

｢行こうかな｣とか思いつつ今年も結局行かずに終了。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の９６杯目：らー麺　６５０円


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乳化白濁したマイルドな口当たりの豚骨スープ。
あんまりクセが無いから、飲みやすいと思う。

麺は、ポクッとした食感の極細ストレート。
デフォで、ちょい硬めって感じかな。
(お好みは、聞いてくれるけどね)

具は、チャーシュー、きくらげ、モヤシ、万能ネギ。
チャーシューは、スモーキーで適度な歯応え。
きくらげとモヤシは、ｼｬｷｼｬｷしたものがそこそこの量。

こちらのお店、ＯＰＥＮして１年チョイだけど、
ＹＷとかラーメン本に結構紹介されてますよ。
最近だと、こんな本とかね。
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風と花＠相模原 ほっきらーめん

今日の戯言１

世間では、ＧＷのＵターンラッシュが始まったようで。
高速は、所により３０ｋｍ以上の渋滞、
新幹線も乗車率が２００％近いのもあるとか。。

出かけたからには、帰って来なけりゃならないけど、
最後の最後にして最大のダメージって、どうなんだろね？
ちゃんと疲労抜けるんだろか。。

まぁ、他人事ですけどね(笑

――――――――――――――――――――――――――

今年の９５杯目：ほっきらーめん　８００円

年に何回かやっている｢点と線コラボ｣の限定メニュー。
今回のテーマは、｢ほっき貝｣だそうで。
で、こちらのお店のお品書きは、こんな感じ。
　　　　　　　　　　　　　

で、出てきたラーメンは、こんなんでしたよ。

見た目は、わりとシンプルかな？
やや白濁した、貝の風味が強く香るスープ。
(ホッキ貝を殻付きのままスープで煮(茹で)てたよ)
アッサリって言う程では無いけど、ショッパくは無かったな。

　
麺は、ムチッとした食感の太ストレート。
硬くは無いけど、太いから結構噛み応えあるな。
(量は、そんなに多くは無かった)

具は、ホッキ貝、鳥皮、ネギ、蕎麦の芽。
ホッキ貝は、丸々１ヶ(１枚)。
大ぶり肉厚でプリプリしてたな。
中の内蔵？(蟹味噌みたいなﾔﾂ)がスープに溶け出すと、
磯の香が更に増々に。

残ったスープにご飯ぶち込んだら、
良い感じの雑炊になりそうだったけど自粛して退店。
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がんこ分店＠相模原 ＳＢＯ

今日の戯言２

天皇賞は、負けました。。
親子４代天皇賞制覇の快挙を見たくて
ﾎｸﾄｽﾙﾀﾝから流してみたけど、惜しくも４着。。
まぁ、まだ４歳だし来年に期待と言う事で。

しかし、最近勝って無いな。。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の９４杯目：ＳＢＯ(塩)　７００円

｢ＳＢＯ｣とは｢相模原・分店・オリジナル｣の略ですよ。
大体、毎週末に出される限定メニューって扱いかな。


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ほぼ無色透明のクリアーなスープ。
ｼﾞﾝﾜﾘと旨味が伝わってくる、ｱｯｻﾘ目の口当たりだね。

麺は、レギュラーの黄色っぽい細麺と違う、
白っぽい細ストレート麺。
サクッとした歯応えで、適度な茹で加減だったな。

具は、鶏チャーシュー、穂先メンマ、のり、ネギ。
チャーシューは、柔らかくてジューシー。
穂先メンマは、相変わらず柔らかめの歯応えだったな。

｢がんこ＝ショッパイ｣ってイメージが結構あると思うけど、
このメニューは全然違うね。
(って言うか、最近はショッパ系メニュー出して無いか？)
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麺や食堂＠厚木 淡麗とりそば

今日の戯言１

ＧＷ真っ只中で遠出している人が多いのか、
普段に比べかなり道路が空いてる。
いつもだったら、本厚木まで小一時間かかるのに
今日は２５分しか、かからなかった。

普段からこれ位空いてるとｽﾄﾚｽ溜まらないんだけどな。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の９３杯目：淡麗とりそば 追いがつお仕立て ７８０円

ＧＷ終了までの限定メニュー(２０食/日)
ホントは、これが紹介されたショッパー(ﾌﾘｰﾍﾟｰﾊﾟｰ)を
持参しないとダメなんだけど、聞いてみたらＯＫと言う事で。


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やや甘めの和風っぽい口当たりのスープ。
動物(鶏)系がベースだと思うんだけど、
魚介風味もジンワリ香るね。
(｢追いがつお｣って言うぐらいだし)
唐辛子のピリ辛い後味もアクセントとして良かったかな。

麺は、サクッとした歯ざわりの細ストレートで、
適度な茹で加減だね。
丼が深いからか、見た目よりは、量があったな。

具は、チャーシュー、メンマ、小松菜、ネギ。
チャーシューは、厚みは無かったけど、
しっとりとして柔らかい食感のものが４枚。
メンマは、シャキッとした歯応えのものが適量。
小松菜もこのスープに合ってたかな。

中々、満足のいく一杯だったな。
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基＠町田 汁なしらあめん

今日の戯言

三重の小学校で、給食で出た柏餅に付いていた人工葉を、
２０人の児童が誤って食べていたことが判明。
原因は、包装に｢天然葉を使用｣と書いてあった為。
(実際はポリエチレン製の人工葉)

確かに誤記は、マズイと思う。
こう言うのは、ちゃんとして貰わんと困るね。
でもさ、それ以前の話として、

柏餅の葉っぱって食べるもんなの？

桜餅の葉なら食べるけどさ。
あの、いかにも硬そうな葉っぱって食用前提なの？
せいぜい、｢食可｣くらいの扱いだと思うんだけど。
これって世代差？それとも地域性なのかな？
少なくとも、俺の周りでは食べる習慣は無かったな。。

――――――――――――――――――――――――――

今年の９２杯目：汁なしらあめん(豚油)　７００円

ＧＷ限定メニューを求めて久しぶりの訪店。
　　　　　　　　　　
食券を出して｢汁無し｣をコールすると、
｢豚油とﾆﾝﾆｸ油のどちらに？｣、｢生玉子入れますか？｣と。
それじゃと、豚油(背脂)＆生玉子入りでお願い。


　　　　　　　　↓クリックすると大きくなります↓
　
チャーシュー、メンマ、モヤシ、生玉子、ネギ。
何か、どこかで見た事のあるようなビジュ(笑
まぁ、｢汁無し｣って行き着く所、結局こんな感じに
納まっちゃうんだろうな。

汁が丼の底だから、味が均等になるように混ぜ混ぜ。

　
混ぜた後、卓上の刻み玉葱(無料)も載せてみましたよ。
(ちょっと見苦しいビジュなのはご勘弁を(笑)

味は、結構甘じょっぱいね。
粒々の背脂もそこそこ入ってたけど、
それ程、油ギッシュって感じは、しなかったかな。
(生玉子でマイルドになったせいか？)

麺は、モッチリした食感の太ストレート。
やや硬めに茹でてある感じ。
量は、２００ｇくらいかな？

乱切りのﾁｬｰｼｭｰは、中々柔らかかったな。
上の画で右前に見える｢油揚げ｣っぽいのがメンマ(笑
これだけでも十分長いけど、
たたんであるのを伸ばすと15cm以上あるロングサイズ。
でも、そんなに硬くは無かったんだけど、
噛み切れ無くて一口で食べる事に。
ﾓﾔｼは、軽く湯がかれてｼｬｷｼｬｷした食感だったな。

思ったよりは、油ギッシュじゃ無かったけど、
やっぱ途中で口直しのスープが欲しかったな。
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麺丸＠横浜市鶴見区 塩らーめん

今日の戯言２

｢二郎＠三田｣でアホほど食べたのに、
｢普段行かないエリアまで遠征して
１軒では勿体無いな〜｣なんて貧乏人根性がﾑｸﾑｸと(笑

と言う事で、しばし休憩を挟んで次に向かったのがコチラ。

――――――――――――――――――――――――――

今年の９１杯目：塩らーめん　６５０円

ご主人は、｢信楽茶屋＠鶴見｣(未食)の出身だそうで。
そんでメニューは、こんな感じ。
　　　　　　　　　　

お店の外には、こんな｢これぞ自信作｣なんて看板も。
　　　　　　　　　　　

となったら、やっぱ注文するのは、｢塩｣でしょ(笑
で、しばし待って出てきたブツがコチラ↓

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キレイな見た目のラーメンだね。
やや黄色がかったクリアなスープ。
｢魚介系と動物系。。アサリをふんだんに。。｣と
謳ってる通り、色んな旨味が出てますな。
(毎度の事ながら、何がどうとかは良く判らん(笑)

麺は、サクッとした歯応えの細めのややウェーブ麺。
量は、そんなに多くは無かったかな。
(２食目だし、丁度良い感じ)

具は、チャーシュー、メンマ、万能ネギ、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、注文都度、七輪で炙ってましたよ。
そんで、芳ばしい香がしてホロホロと柔らか。
ﾒﾝﾏは、わりと大きめ太めのもので、
コリコリとした食感が強く中々良かったかな。

駅からは、ちと離れてて、若干不便な所にあるけど、
変な時間でもお客さん途切れて無かったな。
マニア向けってより、地元密着型のお店なのかな？
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二郎＠三田 ラーメン(少なめ)

今日の戯言

曇天だけど湿度が高くジメッとしてた今日の天気。
晴れるなら晴れろ！
降るなら降るでハッキリしろ！
って感じの一日だったかな。

そんな天気の中、今日はプチ遠征を決行。
まずは１軒目。
今更、俺ごときがアレコレ言うお店じゃ無いですけどね(笑
言わずと知れた｢二郎｣の総本山です。
まぁ、初訪店して来たんで、しばしおつき合いを。

――――――――――――――――――――――――――

今年の９０杯目：ラーメン(少なめ)　５００円


　　　　　　　　↓クリックすると大きくなります↓
　
全然、｢少なめ｣じゃ無いですよ(笑
見ただけで、かなりお腹いっぱい(笑

まぁ、見てるだけじゃ勿論無くなりませんので、
とりあえず格闘開始ですよ。

　
大粒の背脂がプカプカ浮いた、いかにもジャンクなスープ。
同行者によると、今日のスープの乳化度は、
いつもと比べ、かなり高めだったとの事。

一見、｢うどん｣の様に見える太麺は、
ムッチリした食感で、中々の歯応え。
(前出の同行者によれば、普段は、もう少し柔らからしい)

豚は、大ぶり肉厚の塊が２ヶ。
厚みは、１ｃｍ超くらいはありそう。
でも、硬くは無く、トロトロで柔らかかったな。
野菜は、ちょい茹で過ぎでクタクタって感じだったな。

しかし、今時５００円で、このボリュームはスゲ〜や(笑

１１時くらいに食べ終わって外に出ると、
まだまだお待ちの方が沢山。
　　　　　　　　　　

二郎の人気恐るべしって感じか(笑
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ラーメンショップ麻溝台＠相模原 つけ麺

今日の戯言

予定調和的にガソリンの暫定税率復活が再可決。
明日のガソリン価格は、一気に跳ね上がる事でしょう。
とりあえず、今日入れといたから暫くは持つけど、
一体いくらまで上がる事やら(苦笑
(ちなみに今日は、ハイオクで１３１円)

しかし、最後の駆け込み給油は凄かったな〜。
俺が入れたスタンドは、全然混んでなかったけど、
家の近くのスタンドなんか、３００ｍくらい並んでたよ。

で、プライス・ボードを見てみたら。。
ハイオク：１３１円。。
俺が入れたスタンドと値段一緒じゃん(笑

慣れたスタンドで給油したいのは解るけど、
もう少し回り見た方が良いんじゃね？
そしたら、３００ｍも並ばないで済むのにさ。

――――――――――――――――――――――――――

今年の８９杯目：つけ麺　５５０円


　　　　　　　　↓クリックすると大きくなります↓
　
オレンジ色っぽい、つけ汁。
かなり酸味が強く、唐辛子のピリッとした辛味も結構。
(甘みは、あまり無かったかな)

で、麺と具は、こんな感じ↓
　
冷水で軽く〆られた細めの麺。
柔々って程じゃ無いけど、結構柔らかめの歯応えだったな。
量は、普通の１玉くらいかな？

チャーシューは、値段にしては立派なものが２枚
そこそこ厚みもあり、結構シッカリした歯応え。
後は、冷たいワカメと海苔が２枚。

朝早く(６時)から、やってるんで結構重宝してるお店。
値段も安いしね(ラーメン＝５００円)(笑
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jun-pey＠町田 黒辛醤油

今日の戯言

ＧＷ突入と５月再値上げの情報が錯綜して、
ＧＳは、大入り満員＆給油待ちまで出るお祭り状態。
ＧＷ帰省でロングランするには給油は必要だし、
｢一気に５０円くらい値上げするよ｣とか言われたら、
この状況もやむなしって所かな。

俺だったら２円、３円くらいの値上げなら、
待ってまで給油しようとは思わないけど、
５０円は、結構デカイからね〜。

たかが５０円、されど５０円って感じかな。。

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今年の８８杯目：黒辛醤油　８５０円

毎月、｢９｣の付く日は｢黒辛｣の日。
と言う事で、久しぶりの訪店。

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白茶濁した豚骨醤油スープ。
ややザラついた食感も残っていて、かなり濃厚だね。
｢辛｣とあるけど、辛さはそれ程強くは無く、
芳ばしいマー油の苦味が若干って感じかな。

麺は、多少ねじれが入った感じの太麺。
ムチムチっとした食感で、中々の歯応え。
(量も結構多いんじゃないかな？)

具は、モツ煮、モヤシ、玉葱、青ネギ。
(今日は、モツ煮だったけど前回は挽肉だったような？)
モツ煮は、良く煮込まれて柔らかかったな。
(一緒に煮込まれてた、こんにゃく、大根(？)も柔らか)
モヤシは、軽く茹でられてｼｬｷｼｬｷしたものがタップリと。

お腹に余裕がある人なら、ご飯と一緒に食べたら、
良さげな一品って感じかな。
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勇次＠町田 合鴨ラーメン

今日の戯言

薄っすら汗ばむ暖かい一日。
この位の時期(気候)が一番過ごし易いな。
ん〜、平和。

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今年の８７杯目：合鴨ラーメン(正油)　１５００円

先週に続き、今日はＧＷ限定メニューを食べに。
　　　　　　　　　　　　　
通常メニューにも｢合鴨｣はあるけど、
今日のは、麺も玉子も合鴨づくしのようですね。


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やや濁った甘めの口当たりのスープ。
鴨＋魚介系かな？

麺は、２種類の幅広平麺(１ｃｍと３ｃｍくらい)。
滑らかでツルッとした、のど越しだね。

具は、鴨肉・つくね、鴨玉子1/2、焼きネギ、ネギ。
鴨肉は、コリコリした食感が良いね。
つくねは、ジューシーで柔らか。
玉子は、黄身がトロトロの半熟だったな。

ちょっとお値段は張るけど、たまには贅沢も良いかな(笑
(かなり原価が高そうだし)
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