中華そば 味六＠東村山 中華そば

今日の戯言

ブラック・クリスマス。。
と言っても気分の問題じゃ無くてリアルに真っ黒(暗)。

｢部屋ん中がﾁﾗつくな｣と思い、ふと天井に目をやると。
蛍光灯が、チカッ・チカッ・チカッ。。プチッ！
蛍光灯がお亡くなりになりました(苦笑

買い置きは無いし、真っ暗では、ちょっとアレですねと、
急遽、台所の蛍光灯を外して付け替える破目に。。

しかし、電気製品って前触れ無くお亡くなりになるね。
(こないだのマウスと言え)
予兆があれば、事前に準備をするんだけどね〜。
次はＴＶかＰＣか。。年末迄にまだ何かありそうだな。。


今年の２５８杯目：中華そば　６５０円
　　　　　　　　　　

　
｢多摩のラーメン１２５｣に紹介されてたお店。
住宅街の中にあって、いかにも地元密着型って感じかな？

薄茶色で表面に鶏油が浮いた熱々のスープ。
油は、多めだけど、くどさは全く無く、
ジンワリ甘目のアッサリめの口当たりだね。
(ベースは鶏ガラらしいですよ)

麺は、やや細めのちぢれたタイプで適度な茹で加減。
量的には、普通かな。

ﾁｬｰｼｭｰは、見た目硬そうだったけど、
食べてみたら、かなり柔らかめの歯応えだったな。
ﾒﾝﾏは、やや大きめで柔らかいながらｺﾘｺﾘした食感も。
味玉は、黄身が完全な固ゆでﾀｲﾌﾟで、
例えるなら｢おでん玉子｣っぽいかな(笑
中華そばの具には珍しい(？)挽肉は、
ほんのり甘みがあり、フワフワした食感だったな。

何か飛び道具的な突出した必殺技は無いけど、
飽きが来なく食べられるラーメンって味だったな。
尚、31日は15:00まで、1月1日〜4日は、お休みとの事。
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相模原・町田近辺の年末年始ミニ情報は→掲示板

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韋駄天＠相模原 らー麺

今日の戯言

有馬記念は完敗。。
直線、サムソンが沈んだ瞬間に俺の馬券はパ〜。。
(ダイワの兄妹は買ってたけどさ)
全然良い所無しで終わっちゃうんだもんな〜、まったく。

しかし、結果が出た後だったら何とでも言えるけど、
何でマツリダゴッホ買わなかったんだろう。
あらためて戦績見てみると、全６勝中、中山４勝。
中山だけ見みると、ｾﾝﾄﾗｲﾄで競争止めたの以外は、
４・１・１・０と複勝率は１００％。
典型的な中山巧者だったんだね、コイツ。
まぁ、負けた後で分析しても、意味無いけどね(苦笑

さて、ｻｯｻと気持ちを切り替えて金杯の事でも考えるか。


今年の２５７杯目：らー麺　６００円
　　　　　　　　　　

　
今年、結構色んな本に紹介されてたお店ですよ。
訪店は２ヶ月ぶりくらいかな？

乳化白濁した豚骨スープ。
くさみは無く、マイルド＆クリーミーな口当たりだね。
(前回より、マイルドさが増したような気も？)

麺は極細のストレート。
今日は｢普通｣で注文したけど、適度な茹で加減だったな。
(硬いのが好きな人は、｢バリカタ｣あたりが良いかもね)

具は、チャーシュー、きくらげ、もやし、万能ネギ。
チャーシューは、スモーキーなタイプで
しっとりしていて適度な柔らかさだったな。
きくらげは、コリコリした食感のものが適量。
茹でモヤシは、シャキシャキしてたな。

いつの間にか、お店の隣りの隣り月極駐車場内に
専用駐車場が１台分確保されてたよ。
あと、１月から麺類５０円値上げの告知もあったよ。
(でも、３割程度量が増えるんだとか)
　　　　　　　　　　
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ねぎぼうず＠町田 正油らーめん

今日の戯言

毎日の様に見てるのに、
意外と記憶が不確かな事(もの)ってない？
例えば｢信号機｣。
赤と青は、どっちが右でどっちが左？とか。
(歩行者信号で、どっちが上ってのもあるね)
例えば、｢電車の通過待ちの踏み切り｣。
右矢印と左矢印は、どっちが上？とかね。

まぁ、どうでも良い事なんだけどね(笑
ふと、そんな事を考えてしまった師走の夜。。


今年の２５６杯目：正油らーめん(S)　６００円
　　　　　　　　　　

　
看板メニューは、｢味噌｣だと思うけど、今日は｢正油｣を。
で、｢Ｓ｣は｢スモール｣の｢Ｓ｣と思われ。

茶濁したジンワリ甘みのあるスープ。
ガラも使ってるみたいだけど、魚介風味が一番強いかな。

麺は、やや太めのちぢれたタイプで、
若干硬めの茹で加減。
(｢S｣で、他のお店の｢並｣or｢普通｣くらいの量かな)

具は、わりとシンプルでチャーシュー、メンマ、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、小ぶりだけど、そこそこ厚みがあり、
摘むと崩れるくらい柔らかかった。
ﾒﾝﾏは、柔らかいんだけど、ｺﾘｺﾘした食感も残ってたな。

年末は３０日が１５：００まで。
３１日〜１月４日が正月休みとの告知があったな。
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キリン食堂＠相模原 中華ソバ

ほぼ毎日の様にラーメン食ってるのに、
最近、体重が減り気味。。
ＢＭＩ的には、宜しい事なんだろうけど、
殆ど運動しないで、しっかり食ってるのに
体重が落ちるって、何かヤバくないか、俺。。
一回、病院行って中身の検査でもしてみようかな。。

今年の２５５杯目：中華ソバ　６００円
　　　　　　　　　　

　
黒濁した醤油スープ。
見た目は、ショッパそうだけど、甘めの口当たりだね。
で、味は、見た目とおりで結構濃い口だけど。

麺はサクッとした食感の細ストレートで適度な歯応え。
量は、他の店と比べても普通かな。

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、のり、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは薄いバラ肉で、味付はやや濃い目だね。
ﾒﾝﾏは、大き目のもので、柔らかかったな。
全体的に味がやや濃い目だから、
ｼｬｷｼｬｷした食感のﾓﾔｼは、箸休めに丁度良い感じかな。

久しぶりに限定以外のメニュー食ったけど、
たまには、原点回帰も良いもんだね。
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鈴木ラーメン店＠相模原 どんたくメン

年も押し迫ってきた今日この頃。
街中では、後ろにデカイＢＯＸ付けた原付を駆って、
サンタがピザを配りまくってますな。

一説によると、年末前の大イベント｢クリスマス｣に
配るプレゼントを買う為に必至にバイトしてるんだとか(嘘
そんで、元旦には年末に備え年賀状を配達してるとか(大嘘
もしかしたら、中元や歳暮でもﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ資金を貯めてるかも？

さて、戯言は、この辺にしといてと。


今年の２５４杯目：どんたくメン　７５０円
　　　　　　　　　　

　
相模大野の駅前に今年８月にＯＰＥＮしたお店。
正式店名は｢博多中洲屋台 鈴木ラーメン店｣ね。

白茶濁した、やや甘めの口当たりの豚骨スープ。
｢特有の臭みが｣って程じゃ無いけど、ちょっとくせがあるかな。
(あくまでも、個人的感想だけどね)
スープ完飲したら、底に隋(？)っぽい粉が残ってたよ。

麺は、極細のストレート麺。
デフォでお願いしたけど、適度な茹で加減だったかな。
(硬さは、注文時に聞いてくれますよ)

具は、ﾁｬｰｼｭｰ、きくらげ、万能ﾈｷﾞ、味玉、のり。
ﾁｬｰｼｭｰは、脂身が無く適度な歯応えのものだったけど、
ちと薄っぺらかったな。
きくらげは。。。まぁ、普通。
普通の｢ﾗｰﾒﾝ｣との差と思われる味玉は、
味付け薄めで、黄身が、ほぼ半熟タイプだったな。
あと、海苔ね。
結構大ぶりのものが３枚載ってたな。

｢むつみ屋｣→｢山小屋｣→｢鈴木ﾗｰﾒﾝ店｣と、
わりと短命で変遷してるこの場所。
今度は、どうなるのかな〜？長続きするんだろうか？？
あと、｢鈴木ﾗｰﾒﾝ店＠相模原〜麺ﾜｰﾙﾄﾞ｣の同名店舗との
関係あるんでしょうかね？
ﾒﾆｭｰ見る限りでは、同じ(系列)お店みたいな感じだけど。。
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風と花＠相模原 なちゅらる海老味噌ｼﾞｬﾝｷｰ

パソコンのマウスが殉職しました。

マウスの右クリックが出来なくなっちまった。
左は動くからNET見たりする分には問題無いけど、
ＨＰやブログ書く時にコピペが出来ん(泣
｢編集→コピー→ﾍﾟｰｽﾄ位置確定→編集→貼り付け｣を
いちいち繰り返さなきゃならん。。
これって、スゲ〜面倒くさい！(軽くイラッとくる(苦笑)
今日は諦めるとして、即行で買って来ないといかんな。。

しかし、ＰＣに限らず使用頻度が高い物(部品)ほど、
壊れるのが速いね。


今年の253杯：なちゅらる海老味噌ジャンキー　７５０円

本日の限定メニュー(１５食/日)
レギュラーメニュー｢ジャンキー(汁無し和えソバ)｣の変化球。
で、出てきたのがコチラ。
　
パッと見は、普通のジャンキーっぽい。
シャキシャキの茹でキャベツとモヤシ。
適度な歯応えの豚が２枚とニンニク、唐辛子。
違いは、メニュー名に入ってる海老だけかな？
さて、食べ始める前によく混ぜないとね。

　
極太のねじれた感じの自家製麺。
｢何か粘るな？｣って思ったら、チーズが入ってましたよ。
(｢なちゅらる｣って｢ナチュラルチーズ｣だったんだね(笑)
そんで、丼の底には濃茶色のタレ。

よくかき混ぜて、ようやく頂きます。
ムチッとした麺は、弾力が強く食べ応えがあるね。
チーズと味噌ダレが、よく絡んで味は濃厚。
(あんまり｢味噌！｣って感じでは無かったかな？)
あと、唐辛子がかなり利いてて、
この寒い季節の中、結構な汗かいちゃったよ(笑

で、かな〜り口中が濃ゆくなった所でスープ登場。

　　　　　　　　　　
透明度の高い、あっさり目の口当たりの鶏スープ(左)。
あっさりと言っても、そんな単純な味じゃないけどね。
(ちなみに右は、｢ぶた麺｣用の豚スープね)
少し麺を残しておいた丼の中に半分くらい注いで、
まずはメインを完食。
そんで、最後にスープで口直し(？)して、ご馳走さま！

余談だけど、31日は昼のみ営業、1月1日はお休み、
1月2日〜5日は昼のみ営業だそうですよ。
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丸め＠東久留米 しょうゆ丸め印

｢長崎で猟銃乱射、２人死亡、容疑者は自殺｣

何なのかね。。
何で年末が近づくとキチガイが湧いて来るんだろう？
(何年か前の｢世田谷一家惨殺事件｣も年末だったよな)

ヤバイもんの例えに
｢キチガイに刃物｣って言葉があるけど、
｢キチガイに銃器｣じゃ最凶じゃん(苦笑
これ以上ヤバイもんて細菌兵器くらいだよ(失笑

所でキティに猟銃所有許可与えた所にお咎めはあるのかね？
多分、最終的には、ウヤムヤになっちまうんだと思うけどさ。。
でもさ、キティ対策、ちゃんとしないとヤバイ事になると思うよ。


今年も残す所、後半月。
明るいＮＥＷＳの一つでも出てくれんかな。。


今年の２５２杯目：しょうゆ丸め印　８５０円

一昨日に続き、今日も東久留米に。
その時入った｢竹屋｣の２軒隣りのお店ね。
(しかし、数�bの間に３軒のラーメン屋ってスゲ〜や(笑)

　　　　　　　　　　

　
おそらく、お店のﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟ・ﾒﾆｭｰと思われる｢丸め印｣を。

煮干の風味がフワッと香る茶濁したスープ。
甘みがわりと強く、重くは無いけど濃い口の飲み口だね。
(醤油ダレが、結構強いのかな？)

麺は、ポクッとした食感の、ほぼストレートで、
適度な歯応え。
(中・大盛りは、並と同じ値段でサービスしてくれるよ)

具のチャーシューは、１cm近い厚みがあったけど、
箸で摘むと崩れるくらい柔らかかったな。
メンマは、外側は柔らかかったけどクタクタじゃ無く、
ちゃんとコリコリ感が残ってたかな。

で、｢丸め印｣にトッピングされる｢軟骨煮｣と｢味玉｣。
軟骨は、じっくり煮込んでるんだろうな。
甘めの味付けで、かな〜り柔らかかったよ。
味玉は、よく味が染みてるんだけど、
割ると黄身が流れ出すくらいのトロトロ半熟だったな。

｢竹屋｣と殆ど隣り同士のお店なのに、
両店とも客が切れないで、ちゃんと入ってるって凄いね。
(昔の｢二郎＠八王子｣と｢分田上＠八王子｣って感じ？)
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竹屋＠東久留米 らあめん

日付上は、既に昨日になるけど、一応今日の分って事で。

野暮用で東久留米＠東京へ。
仕事の約束忘れたって、ラーメン屋情報は忘れんよ(笑
って感じで｢つけ麺・らあめん 竹屋｣へ。

ちと早く着き過ぎたんで、お店の場所を確認してブラブラ。
開店５分前(17:25)にお店の前に戻ると。。
｢本日臨時休業｣の貼り紙が。。
｢さっきまで無かったじゃん！｣

しょうがないから、もう一軒の候補｢丸め｣に変更する事に。
(｢竹屋｣と｢丸め｣は間に２店舗挟んだ、殆どお隣なんですね)
でも、｢丸め｣は１８：００から。。
と言う事で、また、しばしブラブラを繰り返し(笑

で、17:55に戻ってみると。。
｢竹屋、開いてる！｣
｢さっきまでの貼り紙は何だったん？｣
｢まぁ、開いてるんだから良いか？｣
｢そんじゃ、食べてこう｣って、この間0.3秒くらいか？(笑

今年の２５０杯目：らあめん　６３０円

このお店は、｢つけ麺｣の方が有名らしいけど、
今日は、寒かったから券売機で｢らあめん｣の食券を。

ついでに、｢さっきまで、臨時休業ってなってましたよね？｣と
図々しく聞いてみると。。
｢開店準備が遅くなって。。｣とのご主人さんからのお答え。
多少遅れても｢準備中｣とか｢知らんぷり｣って店もあるよね？
そんな中、律儀と言うか、何と言うか(笑
｢こう言うお店もあるんだな〜｣と思った次第です。

で、しばし待って出てきた｢らあめん｣がこちら。

　　　　　　　　　　

　
茶濁して節粉が浮いたスープ。
一口飲んでみると、ガッツリ魚介が利いてますよ。
(＋動物系だね)
で、後味に辛味も。
味は、結構、濃ゆいけど個人的には嫌いじゃ無いな。

麺は、ツルッとしたのど越しの中太のストレート。
ムチプリって感じでは無いけど、適度な歯応えかな。
(結構多めだから、｢らあ｣も｢つけ｣も｢小｣があったよ)

具は、チャーシュー、メンマ、味玉1/2、のり、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、大ぶりのﾛｰﾙﾀｲﾌﾟで柔らかかったな。
(ｽｰﾌﾟが濃いせいか、味付は薄めに感じた)
ﾒﾝﾏは、ｺﾘｺﾘした食感のものが、そこそこの量。
ﾃﾞﾌｫで1/2載る味玉は、よく味が染みた、
黄身がｷﾞﾘでﾄﾛﾄﾛの半熟ﾀｲﾌﾟだったな。

勿論、最後の一滴のｽｰﾌﾟまで完飲しましたよ(笑
(空になった丼の底に、結構、節粉が残っちゃったけど)

自分が食べ終わる頃には、店内満席＋待ち。
駐車場に戻ったら、駐車場の空き待ちも。。
交通の便が、非常に良いとも言えない所なのに、
人気のある、お店なんだね〜。
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おやじ本店＠相模原 タンメン

脛に傷持つ身です

と言っても隠語じゃ無く、そのまんまの意味ね(笑
感想肌で、寝てる間にかきまくって傷だらけ(苦笑
(コメント頂いた対策は、まだ試せてません)
でも、今日は小雨が降ったせいで湿度が上がったのか、
多少はマシかな？　それでも痒いけどね。。


今年の２４９杯目：タンメン　７００円
　　　　　　　　　　

　
久しぶりに｢本店｣の方へ。

ﾀﾝﾒﾝって、わりとｸﾘｱなｽｰﾌﾟのｲﾒｰｼﾞがあるけど(俺的に)、
ここのスープは、完全に白濁してるね。
で、甘みもあるんだけど、若干ｼｮｯﾊﾟめの口当たりかな。

麺は、中太のちぢれ麺。
モチッとした食感で適度な歯応え。

具は、豚ｺﾏ肉と色んな野菜とかがタップリめ。
キャベツ、モヤシ、ニンジン、玉葱、長ネギと海苔。
中華鍋で炒めてｽｰﾌﾟと併せ、丼にＯＮしてたな。

野菜タップリで、中々お腹いっぱになる一杯でしたよ。

久しぶりに｢本店｣に来たけど、
昔の隆盛ぶりに比べると、客入りが寂しいような？
やっぱ、駐車場が無いのがイタいのかな〜。。
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69‘n’ROLL ONE＠相模原 尾道風中華そば

今日の朝日杯ﾌｭｰﾁｬﾘﾃｨS(2歳G�T)は惨敗。。
１着、３着、４着、５着は買ってたのに、
２着の馬買わなくて見事な中抜け。。
２日続けて勝とうなんて甘い考えだったよ。。


今年の248杯：八王子っぽい尾道風中華そば　７００円
　　　　　　　　　　

　
本日の限定メニュー(１５食程度/日だったらしい)。

かなり黒に近い濃茶色のスープ。
見た目とおり濃い口で甘みが強かったな。
プニュプニュした背脂(？)が結構浮いてたけど、
このへんが｢尾道風｣って事なのかな？

麺はツルッとしたのど越しの細ストレート麺。
見た目は素麺(笑)っぽいけど、かなり張りが強いね。
最後まで、ダレ無かったし。

具は、鶏(？)チャーシュー、刻み玉葱、青ネギ、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、しっとりした感じで適度な歯応え。
ｼｬｷｼｬｷした玉葱は、苦味も無く甘かったな。
(玉葱が｢八王子っぽい｣って所だったのかな)

最近、週末にも限定出してくれるようになったから、
限定がＧＥＴし易くなったな(笑
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風と花＠相模原 ぶた麺

比較的、温かかった今日１日。
冬が寒いのは当然で寒くならないと困る事もあるけど、
普通に生活する分には、この位の方が過ごしやすい。
(日陰や風が吹いたりすると、やっぱ寒いけどね)
明日も温かい１日だと良いな〜。。


今年の２４７杯目：ぶた麺(普通・かつお)　７００円

今週から、｢ぶた麺｣のスープが新しくなって、
トッピングも変更されたと言う事で早速。
　　　　
ぶた麺無料トッピング
野菜(大盛以上)、ﾆﾝﾆｸ、かつお、唐辛子、脂、濃い目。。
まんま、｢二郎｣だね(笑

で、今日は｢普通｣でトッピングに｢かつお｣を。
　
中々、盛りが良いッすね〜。
野菜の上には、節粉がタップリかかってますよ。

　
では、早速頂きます。
若干、白濁した塩スープ。
ショッパさは無く、マイルドな口当たりだね。
(もっと、｢ｼｮｯﾊﾟ！｣とか｢ｷﾞﾄｯ！｣ってくるかなと思ってたけど)

麺は、ムチッとした食感の自家製太麺。
かなりの噛み応えで量もかなり。。
(と思ったら、普通＝１玉＝１３０ｇと標準かな？)

豚(ﾁｬｰｼｭｰ？)は、厚みがあり適度な歯応えのものが３枚。
肉好きには、満足出来るボリュームですな。
茹でｷｬﾍﾞﾂとﾓﾔｼは、ｼｬｷｼｬｷしたものが中々の量。
(以前は、野菜を炒めていたような？)
ｽｰﾌﾟまで完飲して、お腹一杯で退店しましたよ。

そう言えば、俺と同じ時間帯にお店に居た人の大半が
｢ぶた麺｣頼んでたな。
今は、こっちも方がﾒｲﾝﾒﾆｭｰになっちゃったのかな？(笑
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ラーメンショップ＠相模原 ネギラーメン

痒い！

今年も、やっぱり感想肌地獄。
ホント、痒いｯたらありゃしない。
特に｢すね｣の辺りがスゲ〜痒くて、我慢が〜〜！
寝てる間にも、かいちゃってるらしく酷い状態(苦笑
色々、保湿剤とか塗ってみたりもしてるし、
油分の摂取量は人一倍のハズなのに。。
感想肌と油分(ラーメン)摂取は別問題なんだね(笑
何か、良さげな対策は無いもんだろうかね。。


今年の２４６杯目：ネギラーメン　７００円
　　　　　　　　　　

　
一時期、スゲ〜繁盛してたラーメンショップね。

白茶濁して背脂がポツポツ浮いた豚骨醤油スープ。
今まで何度も来たお店で、
｢わりとライトな口当たりかな｣って思ってたけど、
今日は、甘みが強く、味もかなり濃かったな。
(食べた時間帯が違うせいかな？)

麺は、中細のほぼストレート麺。
まぁ。適度な茹で加減かな。

具は、細切りチャーシュー、ネギ、ワカメ、のり。
(｢ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝ｣にすると、普通のﾁｬｰｼｭｰ載らないのは残念)
ﾈｷﾞは｢白髪｣と言うには、雑な細切りﾀｲﾌﾟ(笑
胡麻油と何かが和えられていて、若干辛味と苦味が。
ワカメとのりは、まぁ、普通ですな。

ラーメンは５００円、チャーシューメンは７５０円。
それ考えると、ネギが７００円ってのは微妙かな。。
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奥津家＠町田 ラーメン

やっぱマナーでしょ？

ラー屋(何屋でもOKね)で食べてる時、両隣が空席が。
後から、二人連れのお客が入って来ました。
並びで座れる席は、店内に無し。
そんな時、どうする？

�@左右どちらかに席をズレる。
�Aそのまま、食べ続ける。
�B店員に促されたら、席を移る。

まぁ、正解は無いんだけどね。
俺は、常に｢�@ズレる｣を実行している(つもり)。

｢席を譲らなきゃダメ｣って事は勿論無いよ。
犬だって、食事中に邪魔されたら怒るし(笑

でもさ、わずか数十センチ移動するだけで、
全てが丸く収まるなら、それに越した事ないんじゃね？
｢ペコッ｣とお辞儀で、お礼なんかも返されたりするし。
俺・後客・店、全員が良い気分になれるんじゃないかい？

まぁ、その反面、｢当然だろ！｣って面されると、
ムッとしたりもするんだけどね(笑

譲る方も、譲られる方も気分良くいきたいよね。
とか思う今日一日。

今年の２４５杯目：ラーメン(並・油少なめ)　６００円
　　　　　　　　　　

　
家系のお店ですね。

茶濁した、臭みの無い豚骨醤油スープ。
口当たりは、いつもよりショッパ目だったかな。
(油は、少なめでお願いしたから、それなり)

麺は、家系特有の短めの中太ストレート。
モチッとした食感で適度な茹で加減。

具は、チャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ。
チャーシューは、ちょい小ぶりだったけど、
そこそこ厚みがあり、適度な柔らかさだったな。
ほうれん草は、まぁまぁかな(笑
海苔は、パリパリしたものが３枚載ってたよ。

この辺の｢家系｣のお店の中では、
一番、お気に入りのお店かな。(お店の雰囲気込で)
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大勝軒＠相模原・淵野辺 らーめん

さて、やっと今日の分。
一旦溜めちゃうと、まとめてＵＰするの大変だわ。
何か、夏休みの宿題思い出したぞ(笑
昔から、後でバタバタする性格だったな〜。。。


今年の２４４杯目：らーめん(少なめ)　６００円
　　　　　　　　　　

　
相模原にある４軒の｢大勝軒｣の中では、
個人的に一番お気に入りのお店。

薄茶色で、透明度の高いスープ。
煮干の風味が利いてるね〜。
口当たりは、結構アッサリ目って言えるかな？

今日の麺は、若干硬めの茹で加減だったな。
茹で時間変えたのかな？
それとも混んでたから、急いで上げたとか？(笑

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
いつ来ても、チャーシュー多いね。
ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝじゃないのに、大ぶりのが4枚も載ってるよ。
(今日のは、ちとポサッとした食感だったけど)
ﾒﾝﾏは、かなり柔らかめの食感だったかな。

工事中だった、隣の｢FOOD ONE｣がＯＰＥＮしたせいか、
昼時間外しても、結構混んでたな。
お店的には、嬉しいんだろうけど、個人的には。。。
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進化＠町田 煮干塩

更新の日付が少しずつズレてきてる今日この頃。
今日も、まずは昨日の分からＵＰ。

今年の２４３杯目：煮干塩　７００円
　　　　　　　　　　

　
ＯＰＥＮ以来、２度目の訪店。
今日は、ＯＰＥＮ当初は準備中だった、こちらを。

茶濁して煮干煮の風味が利いたスープ。
｢煮干全開！｣って感じじゃなく、ｼﾞﾝﾜﾘ香るって感じかな。
で、口当たりは、塩の尖った所はなく、やや甘め。

麺は、中細のストレート。
前回食べた時は、やや柔らかめに感じたけど、
今日のは、やや硬めの茹で加減だったな。

具は、チャーシュー、メンマ、ｽﾗｲｽ赤玉葱、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、厚みは無いけど、大ぶりで適度な歯応え。
ﾒﾝﾏは、ｺﾘｺﾘした食感だったな。
玉葱の、このｽｰﾌﾟには合ってるんじゃないかな？
あと、丼の縁に西洋山葵が添えられてたな。

駅からちょっと離れてるのが難点だけど、
味自体は、嫌いじゃないかな。
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新三陽＠相模原 ラーメン

｢人の評価は葬式でわかる｣

スゲ〜、端的な話だとは思うけど、納得は出来る。

どんなに金を儲けた人間でも、
どんなに有名を馳せた人間でも、
自分の葬式って言う、自分の力が及ばない時にこそ、
その人の人となりが出るのでは？

まぁ、それなりの人なら、かなりの参列者が来るでしょう。
でも、その中で、本気で泣いてくれる人はどれだけ？
悲しいけれど、笑って見送ってくれる人はどれだけ？

無意味に華美な、お葬式より、
そんな人達が沢山来てくれる、人生を過ごしたいと思う。

いえね、余命何ヶ月って宣告された訳じゃ無いですし、
自殺とか考えてるって事じゃ無いんですけどね(笑
何か頭に浮かんだんで、唐突も無くｶｷｺしたまでですよ(笑

そんじゃ、いつも通りで今日の分ね。


今年の２４１杯目：ラーメン ４５０円 ＋ 餃子 ４００円
　　　　　　　　　　

　
相模大野駅から、少し歩いた所にある中華屋さんです。
盛りの良さで、多少は有名なお店かな？

濃い茶色で、やや甘めの醤油スープ。
油少なめで、口当たりは、わりとアッサリ目かな？

麺は細めの、ややちぢれたタイプ。
かな〜り、柔らかめの茹で加減だったな。
(そう言う食感の麺なのかな？？)

具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ほうれん草、かまぼこ、ﾈｷﾞ。
チャーシューは、脂身が無い小ぶりなもので、
ちょっとポサッとした食感だったな。
ﾒﾝﾏは、味濃い目で、結構柔らめの食感。
ほうれん草は、そこそこシャキッとしてたかな。

　　　　　　　　　　
サイド・オーダーで頼んだ餃子は、
大ぶりで餡がギュッと詰まっていて、中々の食べ応え。
結構、ニンニクも利いてたな。

ラーメンは、個人的には？だったけど、
低価格の定食やチャーハンは惹かれるものが。
(隣りの人が食べてたチャーハンは凄かったよ(笑)
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二郎＠相模原 ラーメン(少なめ)

最近、ＰＣがご機嫌斜め。
いきなりフリーズするわ、落ちるわと勝て放題(苦笑
まだ、１年ちょいしか使ってないんだけどね〜。。
何がお気に召さないのやら。。
と言う事で、昨日の分からＵＰ。

今年の２４０杯目：ラーメン(少なめ)　６？０円
　

　
相模大野駅前にある｢二郎｣です。
｢？｣は600円？650円？なのが今一覚えて無いから(苦笑

茶濁して大き目の背脂がプカプカ浮いたスープ。
ん〜、ジャンクな味ですな。
今日のスープは、ちょいショッパかったかな。

麺は、モチッとした食感の太平麺。
適度な歯応えなのは、変わらないけど、
何か、どんどん麺が細くなってないかい？
気のせい？錯覚？

具は、豚(２塊)とモヤシ、キャベツ。
豚は、硬すぎず・柔らか過ぎずで中々だったかな。
茹でモヤシとキャベツはシャキシャキして良い感じ。
比率的には、６：４くらいだったかな？

大豚とか注文している兵もいるけど、
普通の人には、この辺がＭＡＸ値じゃないかな。
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六角堂＠相模原・清新 魚介豚骨麺

日中も日差しが弱かった今日一日。
首都圏でも、今にも雪が降りそうな天気だったね。
今年は、雪の当たり年になるのかな？
インフルエンザも流行ってるみたいだし、
皆さん、体調には気をつけを。

今年の２３９杯目：魚介豚骨麺　６００円
　　　　　　　　　　

　
乳化白濁した豚骨スープにカツオ油をＯＮしたスープ。
マイルドな口当たりで、魚介の風味も結構くるね。
(豚骨麺より茶色いのは、魚系油のせいなんだろうな)

麺は、極細のストレート。
(色々、硬さの指定も出来るけど、今日は｢普通｣で)
ポクッ(サクッ？)とした食感で、適度な硬さかな。
量的には、ちょっと少ないかな。

具は、ﾁｬｰｼｭｰ、きくらげ、のり、万能ﾈｷﾞ、玉葱。
細長いﾁｬｰｼｭｰは、わりと厚みがあり、柔らかかったな。
(結構、好きな部類かな)
細切りのきくらげは、コリコリしてほど良い食感だね。
刻み玉葱は、適度なアクセントになってるかな。

豚骨麺、黒豚骨麺、魚介豚骨麺の中では、
これが一番俺の好みに合ってるかな〜。
(あくまでも、俺の好みね)
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がんこ分店＠相模原 スープカレーらぁめん

３連休も終わり。
長期休みじゃ無くても、連休の終わりは何か物悲しいね。
特に予定も無くダラダラと終わっちゃった時はね。
時間がストック出来れば、とっておいて
必要な時に使うんだけどな。。
そんな、くだらない事を考えてしまう秋(冬)の夕暮れ。。

今年の２３８杯：激辛ｶﾞﾂﾝ!!ｽｰﾌﾟｶﾚｰらぁめん　８００円
　　　　　　　　　　

　
２重扉の１枚目を開けると既に中からカレーの匂いが。
で、ボードを見たら、書いてあったメニューがコレ。
｢和風カレー｣ってのもあったど、こっちを注文する事に。

ややトロミのついた、サラサラのカレースープ。
(スープカレーなんだから、サラサラは当たり前か)
匂いをかいでみると、そんなに辛く無さそう。
で、一口のんでみると、結構甘めの口当たりだね
(融けた野菜の甘みだろうな)
と思ったら、やっぱキタよ！辛さが！
それも、かな〜り強烈なヤツがね。

麺はレギュラーの細めの麺で、やや硬めの茹で加減。
(ライス麺や他の麺も選択可と書いてあったな)

固形の具は、肉とネギ。
肉デカイね〜。
しかも、７〜８塊くらいゴロゴロと載ってたよ。
(よく煮込まれて柔らかく、甘めの味付けだったな)
ネギは、辛さを中和するのに助かったかな。

途中からは、咽痛いわ、舌痺れるわ、鼻水出まくるわ(笑
でも、ちゃんとスープまで完飲して退店しましたよ。
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樹幸(じゅこう)＠千葉 こくまろ醤油味玉らぁ麺

３連休の中日。
｢外寒いけど、天気が良いな〜｣と言う事で、
千葉までドライブ。
そんでお昼ご飯は、当然｢ラーメン｣でございます(笑

今年の２３７杯目：こくまろ醤油味玉らぁ麺　７８０円
　　　　　　　　　　

　
外房線土気駅近くの住宅街の中にあるお店。
知らないで入ったけど、有名店だったんだね。
１３：００頃に行ったけど、待ちも結構出来てたし。

茶濁して結構たっぷりと背脂が浮いたスープ。
こってり系かな？と思ったけど、
くどさは無くｼﾞﾝﾜﾘ甘目の口当たりで、わりとｱｯｻﾘ。
(丸鶏と魚介系のブレンドかな？)

麺は中細のほぼストレート。
ツルッとした食感で適度な茹で加減。

具は、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、のりと味玉。
チャーシューは、厚みのあるバラロール。
甘めの味付けで箸で摘むと崩れる位ﾄﾛﾄﾛの柔々だったな。
(結構、このチャーシュー好き)
メンマは、やや柔らかめの食感のものが適量。
海苔は、後回しにしてたらｽｰﾌﾟにとろけてきたよ。
味玉は、良く味が染みたトロトロの半熟タイプで、
黄身の味が濃ゆかったな〜。

スープは無加調、醤油や塩、味噌、玉子も
どこどこ産とか、こだわりをもってるお店みたいだったな。
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