梟(ふくろう)＠銀座 塩らーめん

気温は高いけど、湿度が低いと少しは過ごし易いね。
(昨日は、湿度高くて不快指数ＭＡＸだったもんな)
湿度が低い、北海道に移住したいな〜とか思う今日この頃。

今年の１１７杯目：塩とんこつらーめん　６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
約１年半ぶりの訪店。
お店の前のメニューを見ると、何か違和感が。。
前は｢醤油らーめん｣とか｢味噌らーめん｣とか
「塩らーめん｣だった気がするんだけど、
間に｢とんこつ｣って文字が。。

白濁してサラサラした塩スープ。
味は、ややショッパ目の口当りだったな。
(前は、もう少しコッテリだったような気が？)
麺は太麺・細麺が選択出来るんだよね。
で、今日は、何となく｢細｣でお願い。
最初は、ちょっとﾊﾟｷﾊﾟｷした感じの硬めの食感。
でも、中盤から後半にかけて、結構ヘタるの速いな〜。
(この麺も、前は、もう少し太かったような？)
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、もやし、きくらげ、青ﾈｷﾞ。
ﾁｬｰｼｭｰは、肉厚で崩れる位柔らかかったな。
ﾒﾝﾏは甘辛いものが、適量。
ﾒﾝﾏ自体は、甘いんだけど、唐辛子がまぶしてあるからね。
千切りのきくらげは、前は載ってなかったよな。

しばらく行かないと、結構変化があるもんだね〜。
都心の移り変わりは速いや(苦笑
お店のＤＢはＨＰを見て下さいな

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たれ蔵＠銀座 醤油つけめん

ピーカンじゃなくても、蒸し暑いッすね〜。。
そろそろ、夏バテで食欲減退気味の方もいらっしゃるのでは？
そんな事とは無縁の俺は、今日もラーメン食べてます(笑
今日は、久しぶりに銀座でラーメンを。

今年の１１６杯目：醤油つけめん(並)　６８０円
　　　　　　　　　
前に｢米沢ラーメン 愛愛｣があった跡地に出来たお店。
正式名称は｢本格つけめん たれ蔵(たれぞう)｣ね。

茶濁して魚介風味の香るつけ汁。
でも、一口目の印象は。。｢甘ッ！｣
そんで次が｢辛ッ！｣って感じ(笑
順番付けると、甘＞辛＞魚介＞酸味って感じかな？
麺は、太めのややちぢれたタイプ。
モチモチした食感で適度な歯応えだったな。
具は、細切りﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、味玉1/2、ﾅﾙﾄ、ﾈｷﾞ。
チャーシューは、柔らかいものが結構タップリと。
メンマは、ｺﾘｺﾘって言うよりｼｬｷｼｬｷって感じだったな。
小ぶりの味玉は、黄身がギリギリ半熟って感じ。
ﾅﾙﾄがきちんと切れてなくて繋がってたのは、ご愛嬌か(笑

並(１玉)だと、ちょっと少ないかな〜って思うけど、
大盛(３玉)まで、同額料金だから、腹具合とご相談を(笑
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風と花＠相模原 あわびの肝塩ら−めん

鉄腕ＤＡＳＨを見ると、
｢週末も終わっちゃったんだな〜｣と感じる今日この頃(笑
(昔は｢さざえさん｣だったんだけどね)
皆さんも、そんな番組がある事でしょう。

さて、今日も今日とてラーメン食べ歩き(笑

今年の１１５杯目：あわびの肝塩らーめん　８００円
　　　　
今日、一日だけの限定メニュー。
名前通り肝(だよな？)を使ったラーメンですね。
(そんで、名前通り身は入ってませんでした(笑)
まぁ、見てもらえば一目瞭然なんだけどね。
鮑なんて、普段食べ慣れて無いから間違ってたらゴメンよ。
(あわびに関しては、こちらを参照方)

パッと見｢塩｣って感じには見えない茶濁したスープ。
出汁の風味が強烈に香ってましたな。
(この風味は肝から出ているのかな〜？)
しょっぱくも無く、甘くもなく良い塩梅(あんばい)だったな。
麺はモチモチした食感の太麺で、適度な茹で加減。
具はシンプルに大ぶりの肝のみ。
(鮑の肝ってデカいんだね)
先の方は柔らかく、下の方はコリコリした食感。
苦味は無かったな。
回りの人達は、半ﾗｲｽ(無料)にｽｰﾌﾟかけて食べてたけど、
昨日食べ過ぎた俺は自粛したよ(笑

７月に入ると毎年恒例の｢アイス麺｣が始まるらしい。
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ゆきむら亭＠八王子 らーめん

続けて、もう一丁！

今年の１１４杯目：ゆきむららーめん　７１４円
　　　　　　　　　
ホントは、違う店に行くつもりだったんだけど、
諸事情により急遽代替でこのお店へ。
ググってみると東京以西に展開してるﾁｪｰﾝ店みたい。
出てきたラーメンを見て｢随分、具沢山だな〜｣と思ったら、
いわゆる｢全部載せラーメン｣でした(苦笑
普通のヤツは｢シンプルらーめん｣６０９円。

薄茶濁して、背脂がポツポツ浮いた醤油スープ。
見た目から、コッテリかな〜っと思ったら、
予想よりは、わりと軽めでやや甘めの口当たり。
(薀蓄によると、豚骨・鶏ｶﾞﾗに昆布・野菜を加えたものらしい)
麺は、中太のちぢれ麺で、適度な茹で加減。
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ﾓﾔｼ、味玉1/2、ﾜｶﾒ、千切りﾈｷﾞ。
ﾁｬｰｼｭｰは｢ジャンボチャーシュー｣と謳っているだけあって、
かなり大ぶりで、肉厚もある適度な歯応えのものだったな。
ﾒﾝﾏは、ｺﾘｼｬｷした食感の物が、まぁ、そこそこの量。
ﾓﾔｼは、炒めたんじゃなく、軽く湯通ししてるのかな？
味玉は、良く味が染みた黄身がギリで半熟だったな。

平日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ(〜15:00)は、ﾗｲｽ＋漬物orサラダがサービス。
俺は、キャパ考えて、サラダ(大根と水菜)にしたよ(笑
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韋駄天＠相模原 らー麺

さて、本題(何が本題だか(笑)に戻って今日の２話目。

今年の１１３杯目：らー麺　６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ＯＰＥＮしてから２度目の訪店。
(ＯＰＥＮしたのは今年の２月ね)

乳化白濁した豚骨スープ。
(豚骨ｽｰﾌﾟだと｢白茶濁｣って表現使う俺だけど、ﾎﾝﾄ白っぽい)
豚骨特有の臭みは無く、マイルドな口当たり。
OPEN直後は、ややｼｮｯﾊﾟく感じたけど、今日はそれ程)
麺は極細のストレート麺。
バリカタ指定したしたから、結構、硬めの茹で加減。
(ﾎﾝﾄに硬いの好きな人なら、もう一段階上でも良いかも？)
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、きくらげ、もやし、浅葱(万能ﾈｷﾞ？)
ﾁｬｰｼｭｰは、わりと肉厚で、そこそこ歯応えがあったな〜。
｢肉、食ってる｣って感じかな。
ﾓﾔｼは、麺と一緒に軽く茹でられていてｼｬｷｼｬｷした食感。
千切りのきくらげも、ｺﾘｺﾘした食感で良い感じ？だったかな。

卓上に、刻みﾆﾝﾆｸ、辛子高菜、紅生姜が置いてあったから、
高菜入れてみたけど、これが結構辛かったな。
思わず、むせちまったよ(笑
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極極(きわきわ)＠相模原 味噌ラーメン

暑くなると、体重が増える。
そんで冬場は、何故か痩せる。。
心身代謝が上がる夏に肥えて、
代謝が下がる冬場に痩せる不思議な体質？
普通、逆だよな〜。俺の身体どうなってるんだろう？？

今年の１１２杯目：味噌ラーメン　６５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
茶濁して、味噌にしてはサラサラした感じのスープ。
甘みもあるけど、ちょいピリ辛の口当たりの方が強かったな。
麺は、ﾂﾙｯとした感じのほぼｽﾄﾚｰﾄで、やや硬めの茹で加減。
ｽｰﾌﾟがｻﾗｻﾗだから、もう少しｳｪｰﾌﾞがあっっても良いかも？
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ﾓﾔｼ、玉葱、挽き肉、青ﾈｷﾞ。
ﾁｬｰｼｭｰは、肉厚で適度な歯応えだったな。
(ちょっと、脂身が多かったけどね)
ﾒﾝﾏは、唐辛子と胡椒がまぶしてあり、ちょっとﾋﾟﾘ辛。
ｽｰﾌﾟがﾋﾟﾘ辛いのは、これの影響もあるのかな？
ﾓﾔｼは、挽き肉とかと一緒に軽く炒めてｽｰﾌﾟに併せたな。
ｸﾀｯとした感じじゃ無く、ｼｬｷｼｬｷした食感のものが結構沢山。
結構、ボリュームのある一品でしたな。

駐車場も結構あるし、ﾗﾝﾁﾀｲﾑは小ご飯がｻｰﾋﾞｽ。
お腹一杯食べたい人には、良いお店かもしれないな。
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壱発＠相模原 味噌ラーメン

夜になっても、まだ結構暑いな。
この分だと、今年の夏は灼熱になりそうだな〜。。

今年の１１１杯目：味噌ラーメン　５５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
豚骨スープに味噌を併せた、茶濁したスープ。
わりとサラッとしていて、やや甘めの口当たり。
麺は、細めのほぼストレートで、やや硬めの茹で加減。
前に食べた時より、かなり硬めになってたな。
(麺の硬さは、注文時に指定可)
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、のり。
ﾁｬｰｼｭｰは、厚みは無いけど、大ぶりで柔らかいのが３枚程。
ﾒﾝﾏは、唐辛子がまぶしてあり、ﾁｮﾋﾞ辛の味付け。
食感は、柔らかいのとコリコリしたのが混在してたな。
ﾜｶﾒは、ちょっとｸﾀｸﾀだったな(苦笑

このお店で味噌食べるの初めてだったような？
でも、どちらかと言うと正油の方が好みかな。
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学＠相模原 極太麺DAY

ここ数日、日経平均株価が上がってますな。
(久しぶりに１万８千円台に乗ったし)
景気が少しは回復してるんでしょかね〜？
実生活では、全く実感出来ないんだけどな〜(苦笑

今年の１１０杯目：小ラーメン(ﾆﾝﾆｸ少し)　６５０円

毎月９の付く日は｢極太麺ＤＡＹ｣
と言っても、店主さんが怪我して、暫くやってなかったけど。

茶濁して背脂がポツポツ浮いた甘じょっぱいスープ。
今日は、今迄食った中では、少し軽め？薄め？だったかな。
麺は、テーマ通りのやや捩れた感じの極太麺。
弾力がありモチモチした食感ですな。
この太さだと啜ると言うより、ｶﾞﾂｶﾞﾂと貪るって感じか。
具は、豚(２塊)、モヤシ、キャベツ。
今日の豚は、自分的には当たりだったな。
肉厚・脂身少なめで適度な歯応えがある柔らかさ。
(好みの問題だけどね)
野菜は、相変わらずモヤシ率が高かったかな。

ﾎﾝﾄは｢ミニ｣(190g)を買うつもりが、間違えて｢小｣(380g)を。。
残すの嫌いだし、｢勿体無いお化け｣も出ちゃうから、
食べ始めるまで、内心、心臓バクバクもん(笑
まぁ、普通に完食しちゃったけどね(笑
でも、次からは、やっぱ｢ミニ｣にしようっと。
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種子島ラーメン＠相模原 鉄砲ラーメン

ポロシャツ１枚でも暑い！
｢肉、脱いで良いですか？(笑｣とか言いたくなる週末だったな。

今年の１０９杯目：鉄砲ラーメン　６５０円
　　　　　　　　　
最近ＯＰＥＮしたお店。
看板には｢宇宙からの贈り物｣とか書いてあったけど、
電波なお店じゃないですよ(笑
メニュー名もｲｶしてて｢鉄砲ラーメン｣と｢ロケットラーメン｣(笑
まぁ、普通のラーメンとチャーシュー麺なんですけどね。
(種子島繋がりって事なんでしょうな)

白濁してサラッとした感じのスープ。
見た目から｢ど豚骨かな？｣と思って飲んでみたら、
わりとあっさりした口当たり。
イメージ的にはタンメンのスープが近いかな？
でも、胡椒がタップリ入っていたから、かなりショッパめ。
(スープ飲み終わった後に、胡椒の粒が沢山残ってたよ)
麺はツルッとした感じの細めのほぼストレートで、
やや柔らかめの茹で加減。
具は、ﾁｬｰｼｭｰ(4枚)、ﾓﾔｼ、玉子1/2、万能ﾈｷﾞ。
チャーシューは柔らかかったけどペラペラだったな。
玉子は、ほぼ固ゆでに近いタイプだった。
途中で、｢種子島の名産なんですよ｣と出してくれた
｢とこぶし｣は甘みがありコリコリした食感だったな。

｢種子島ラーメン｣ってジャンルがあるの初めて知ったよ。
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菜かむら＠相模原 塩チーズ

何か変なＳＮＳから招待状が来たよ。

その名も。。ＭＡＸＩ

ミクシィじゃ無くてマクシィね。

思わず、間違えて承認しちゃう所だったぞ(笑
しかし、電脳の世界は何でも有りなんだね〜。

んじゃ、今日の２杯目。

今年の１０８杯目：塩チーズ　７００円
　　　　　　　　　　　　　　
ホントは、先週食べに行ったんだけど、
夜の部の開店時間を間違えて１時間早着で食べられず(泣
そんで、今日リベンジと言う事で。

ずばり言うと、｢チーズ風味タンメン｣ですね。
最初は、結構、透明度の高いあっさりした口当たりのｽｰﾌﾟ。
野菜の下にチーズが入っていて、それが溶けてくると、
白濁してクリーミーな風味のスープになりました。
麺は細めのややちぢれで、ちょい柔らかめの茹で加減。
(個人的には、もう少し太めでも良いような？)
具は、豚肉、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾆﾝｼﾞﾝ、玉葱、ﾓﾔｼ、きくらげ、絹ｻﾔ等。
(まぁ、タンメンの定番野菜ですね)
クタッとしてないで、シャキシャキした食感が残ってたな。

いつまでの限定かは、聞かなかったけど、
しばらくの間は、続けるんじゃないかな〜。
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がんこ分店＠相模原 塩らぁめん

｢今年の梅雨は１日だけか〜？｣って感じの一日。
でも、おかげで洗濯物は良く乾くや(笑
明日も良い天気っぽいし、この先どうなる事やら？

そんじゃ、今日の１杯目。

今年の１０７杯目：塩らぁめん(肉無し)　５００円
　　　　　　　　　 　　
今日は｢名古屋コーチンの丸鶏スープ｣の日。
いつもは、載せものタップリ系を注文するけど、
今日は、ｽｰﾌﾟを味わいたかったから、ちょっとだけｼﾝﾌﾟﾙに。
(と言っても、肉１枚抜いただけだけどね(笑)

ほぼ無色透明に近い、澄んだスープ。
ほのかに甘めの口当たりで、ジンワリ鶏が来ますな。
温度がさがると、ジンワリ度が増しますよ。
麺は細めのほぼストレートで適度な茹で加減。
(柔らかめが好きな人には、ちょい硬いかもね)
具は、穂先メンマ、ネギ、のり。
メンマは、柔らかいんだけど、適度なｺﾘｺﾘ感があったな。
ネギとのりは、感想要らないですね(笑

ｽｰﾌﾟが熱い時と、多少冷めた時で全然風味が変わるから、
興味のある方は、是非、お試し下さいませ。
(でも、混雑時は、待ってる人に悪いからやらないでね(笑)
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ﾗｰﾒﾝｼｮｯﾌﾟ＠麻溝台 つけ麺

ラピュタ見とります(笑
脳みそ、空にしたい時にはボヘ〜っとアニメも良いですね。

今年の１０６杯目：つけ麺　５５０円
　　　　　　　　　
唐辛子がプカプカ浮いたつけ汁。
坦々麺のように、見事なオレンジ色ですね。
味も見た目通りで、かな〜り酸っぱ辛かった。
(ラー油とかも入っているのかな？)
麺は、細めのストレートで、やや柔らかめの茹で加減。
量的には、ちょっと少なめかな。
具はチャーシュー、ワカメ、のりとネギ。
チャーシューは、ややﾎﾟｻｯとした食感のものが２枚。
脂身が無く、結構、柔らかい方だったかな。
ワカメは、ワカメですね(笑
つけ汁は残したけど、ﾗｰｼｮって割りしてくれるのかな？

５５０円は、リーズナブルだけど、
やっぱ、つけ麺は太麺の方が好みかな〜。
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錦堂＠町田 煮魚つけめん

今日で関東も、やっと梅雨入り。
例年より１週間くらい遅いらしいね。
雨、嫌いだけど、やっぱ季節変わりの節目は大事だね。
色んな所でバランス崩れちゃうからね。

今年の１０５杯目：煮魚味玉つけめん　８５０円

町田のハンズの横、｢黒田武士｣の跡地にOPENしたお店。
｢つけめん｣がお勧めのお店らしいね。

茶濁して魚介風味の効いた豚骨魚介系のつけ汁。
酸味は、あまり無く、甘み強めでピリ辛い口当たりですな。
薀蓄によると、濃厚豚骨に鯖、鰹、昆布等を
溶けるまで煮込んだ、魚の出汁を併せたスープとの事。
麺は、ほぼストレートの太麺。
モチモチした食感で適度な茹で加減。
冷水でｷﾝｷﾝに〆たってんじゃ無く、ちょい温めって感じ。
量的には２００ｇチョイくらいかな？
具は、チャーシュー、メンマ、のり、ネギと追加の味玉。
ﾁｬｰｼｭｰは、やや脂身が多かったけど柔らかかったな。
ﾒﾝﾏも、柔らかめの食感のものが、まぁ、そこそこの量。
味玉は、よく味が染みた、黄身が程よい半熟タイプだったな。
ﾗﾝﾁ(15:00迄)は、味玉or大盛(1.5玉・340g)がｻｰﾋﾞｽとの事。

最近、栄枯盛衰が激しい町田のラーメン屋さん。。。
生ぬる〜い目線で今後を見守りたいもんですな(笑
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ホープ軒＠武蔵村山

梅雨入り前なのに、既に夏バテしちゃったよ。
って言いたくなる様な最近の天候。
地球温暖化も進んでるんだね〜。
ｶﾞｿﾘﾝも高騰してるし、地球にも財布にも厳しい状況だな。。

今年の１０４杯目：ラーメン　５９０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日は、ちょっとプチ遠征で武蔵村山なんて所へ。
お昼時や週末は、かなり賑わってるお店なんですよ。

出てきたラーメン見て、正直｢背脂、ヤバス！｣と(笑
(背脂チャッチャ系、実は苦手なんです)
タップリと背脂が浮いた、豚骨醤油スープ。
でも、飲んでみるとｻﾗｯとして、わりとライトな口当たり。
(表面の油も多いせいか、最後までスープは熱々)
麺は、中太のほぼストレート麺。
モチモチした食感で適度な茹で加減。
具は、チャーシュー、モヤシ、ネギとシンプル。
チャーシューは小ぶりで、やや硬めの歯応えだったかな。
モヤシは、シャキシャキした食感のものが結構沢山。
ネギは。。別に言う事無いですね(笑

寂れた商店街(失礼)の中で、数少ない、
お客さんが集まっているお店ですな。
(大型店がﾊﾞﾝﾊﾞﾝ出来てるから、個人商店はｷﾂｲんだろうな)
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NOZAKI＠相模原 手打ラーメン

夕方になって雨も止んで良い天気に。
そんなら、夕食を兼ねてもう一杯いっとくかと。

今年の１０３杯目：手打ラーメン　６３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
本線から１本外れた、住宅地の中にある中華屋さん。
麺類以外にも一品物や定食類が多種取り揃えられてますな。

薄茶色で、わりと透明度の高いスープ。
甘めの口当たりで、魚介系と動物系の風味がジンワリと。
(最近の｢これでもか！｣ってのとは、全然違ったな)
麺は中太のちぢれ麺。(普通のラーメンは細麺との事)
いかにも手打って感じでﾓﾁﾓﾁした食感で適度な茹で加減。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギと結構シンプル。
ﾁｬｰｼｭｰは、やや小ぶりだったけど柔らかかったな。
ﾒﾝﾏはｺﾘｺﾘした食感の短いものが適量。
ﾜｶﾒは、無しか別のものの方が好みかな。

夕方から、既にｸﾞﾃﾞﾝｸﾞﾃﾞﾝに出来上がった常連さん(？)が
くつろいでるアットホームなお店だったな(笑
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風と花＠相模原 ジャンキーぶたそば

今日も雨。
２日続けての雨天は、最近無かったんじゃないかな〜？
さて、今日も惰眠を貪った後に、ﾗｰﾒﾝ食べに出かけましたよ。
昨日、タップリ食ったのにね(笑

今年の102杯目：ｼﾞｬﾝｷｰぶたそば700円＋生玉子50円
　　
今日、１０日までの限定メニュー。
最近よくある、あえソバって言うか、油そばってﾔﾂですね。
1〜2玉と同額だけど、食べ切れ無いと嫌だから１玉で。

わりとサラッとした濃い口のタレ。
ﾆﾝﾆｸと唐辛子を混ぜると、名前通りジャンクな味のタレに。
そこに生玉子を併せると、少しマイルドな味になったかな。
(麺とタレとの繋ぎ役で絡みも良くなったし)
麺はやや捩れた太麺で、モチッとして適度な茹で加減。
(やっぱ、汁無し麺は太麺が良いね)
具は豚、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾓﾔｼ、ｻｰﾓﾝ、らっきょう、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄetc。
豚は大ぶりで柔らかいものが３枚。
ｷｬﾍﾞﾂとﾓﾔｼは、軽く炒めてｼｬｷｼｬｷした食感のものがﾀｯﾌﾟﾘ。
ｻｰﾓﾝは｢何故に豚麺に？｣って気もするけど、ご愛嬌か(笑
ﾄﾏﾄは、個人的には要らないな〜。嫌いだから(笑
(速攻で食っちゃったよ。嫌いな物はｻｯｻと片付ける主義)

最近、胃がデカくなったのか、サクッと食べ切れちゃったよ。
これだったら１.５玉でも良かったかな〜。
でも、あんまり良くない傾向だな、これって(苦笑

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龍の髯＠鶴間 季節のつけ麺

調子に乗って、今日は連食(笑
人間、食がある内が華だよね。
食べたくても食べれないようになったら。。それは。。

と言う事で、
今年の１０１杯目：夏・節系つけ麺�U　８５０円

このお店、恒例の季節限定メニュー。
｢夏ver｣が始まったとＨＰに告知があったので早速。

濃茶色で揚げネギがタップリ浮いたつけ汁。
ほんのり節系の香もするけど、酸っぱ辛さが強かったな。
麺は中太のほぼストレート麺。
冷水で〆られていて、適度な歯応え。
(見た目、スパっぽくも見えるね(笑)
具は、全部つけ汁の中に。
崩れるくらい柔らかいﾁｬｰｼｭｰが２枚。柔らかいﾒﾝﾏが適量。
ｷｬﾍﾞﾂも多少入ってたな。後はのりが２枚と万能ﾈｷﾞ。
具inつけ汁だと温くなりがちだけど、そんな事無かったな。

好みの問題だけど、個人的にはもう少し酸っぱ辛さを抑えて、
節系を前面に出してくれた方が好きかな。
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jun-pey＠町田・成瀬 黒辛醤油

晴れたり、曇ったり、小雨が降ったり、
ハッキリしないお天気よね、全く。
洗濯物が乾かなくて困っちゃうわよね、奥様(笑
と、所帯じみたリードなど使ってみたくなる一日ですね。

では、本題。
記念すべく今年の１００杯目でございます。

今年の１００杯目：黒辛醤油８５０円＋玉子とじ５０円
　　　　　　　　　　　
毎月、９の付く日は｢黒辛｣の日と言う事なので。
(どっかで、聞いた事ある企画ですね〜(笑)
醤油と味噌が選べるので醤油の方を。

茶濁(黒濁？)してマー油がﾀｯﾌﾟﾘかけられた濃厚なスープ。
玉子の甘みで中和されてるっぽいけど、結構辛かったな。
ラー油とか胡椒・その他香辛料が結構使われているらしい。
麺は太めのほぼストレート麺
モッチリしていて適度な茹で加減。
具はもやし、挽き肉、玉葱、ニラ(？)等がタップリと。

作ってるのを見ていて、おさらい(同時進行なんだけどね)。
1)麺を茹でて丼に入れる。
2)軽く茹でたモヤシをその上に。
3)中華鍋で挽き肉、玉葱等を炒める
4)3)を玉子でとじる。
5)4)にスープを加えて味を調える。
6)5)を2)の上から注いで完成。
って感じだったかな？

玉子(５０円)を追加しない場合は4)が省かれるのかな？
何にしても、ﾎﾞﾘｭｰﾑ・ﾀｯﾌﾟﾘでお腹一杯になる一品でした。
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基motoi＠町田 味玉らぁめん

ここん所のNEWSは、年金問題で持ちきりだね。
思わず、社保庁に支払い状況の問い合わせしちゃったよ(笑
(NETで申し込むと、後からIDとﾊﾟｽが送られてくるらしい)
まぁ、年金貰える年までは、もう少しあるから、
その頃には財政破綻で年金貰えんかもしれんけどね(苦笑

今年の９９杯目：味玉らぁめん　７５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
茶濁して粒状の背脂が浮いたポツポツ浮いたスープ。
魚介風味が前面に出て、結構甘みが強いｺｯﾃﾘめの口当たり。
麺は太めのほぼストレート麺。
モチッとした食感で適度な茹で加減。
具は、チャーシュー、穂先メンマ、青ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは小ぶりだけど適度な歯応えのものが２枚。
でも、初期に比べると、ショボくなったかな〜。
穂先メンマは、柔らかいものが２〜３本。
生ニンニクと刻み玉葱は、セルフで入れ放題だったな。

個人的には、野菜が載ったり、肉が立派だった
初期の二郎っぽい方が良かったかな。。
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キリン食堂＠相模原

風が吹くと涼しいけど、
日中は、暑い日が続いてますな。
こんな日には、ｻｸｯと冷たいﾒﾆｭｰをと言う事でこのお店へ。

今年の９８杯目：冷や汁ソバ　８５０円

冷やしカレーソバに続く夏向けの限定メニュー。
カレーソバはは短期間で終わっちゃったけど、
これは夏頃まで続けるとの事。

白濁して、ほんのり魚介風味のする冷たいスープ。
最初の内は、あっさりめの口当たりだったけど、
後半は、ややピリ辛い後味も残ったな。
(何で変化したのかな？)
麺は冷水で〆られた細ストレート麺。
見た目は、素麺っぽいけど、スゲ〜張りがあって別物。
盛岡の冷麺っぽい感じ？って言えば感覚的に近いかな。
具は鶏ﾁｬｰｼｭｰ、冬瓜、ﾈｷﾞ、茗荷、大葉等の野菜類と、
その上には、何かを練り込んだ味噌っぽい餡が少し。
ﾁｬｰｼｭｰは、結構肉厚で適度な歯応えだったな。
野菜類は好き嫌いが分かれるかもしれんけど、
このメニューには合ってるんじゃなかろうか？
｢〆にご飯を。。｣みたいな事が書いてあったけど、
そのまま、スープまで完飲して退店。

夏に向けてツルッと食べるのに良さげなメニューかな。
お店のＤＢはＨＰを見て下さいな

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