柊＠町田で支那そば

Ｒ君なんて４コマ作ってたせいで遅くなった分をＵＰ(笑

今年の３７杯目：支那そば　６８０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１０・１０家の跡地に去年出来たお店。
正式屋号は｢支那そば　柊(ひいらぎ)。
やはり屋号がメインだろうと言う事で支那そばを注文。

茶濁して表面に薄っすらと膜が張った甘めのスープ。
魚介系(干し・節)の風味が結構強いです。
煮干し・鰹節と丸鶏・ガラのＷスープとの事。
(何か、俺のｲﾒｰｼﾞしてた支那そばｽｰﾌﾟとは違うよな。。)
麺はややちぢれたタイプで、ちょい柔らかめの茹で加減。
(これも、ｲﾒｰｼﾞとちょっと違うな。。)
具はﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、絹さや、のり、ﾈｷﾞ。
ﾁｬｰｼｭｰは部位は解らないけど２種類載ってました。
１枚は結構柔らかかったな。(バラかな？)
もう１枚は縁が赤っぽい色で、やや固めの歯応えだった。
ﾒﾝﾏは、そこそこの量が載ってたけど、ちょっとﾍﾆｬﾍﾆｬ。
絹さやは加熱してあるんだろうか？ちょっと青臭かったな。

ランチタイムには半ライスが２０円で提供されるけど、
デフォで６８０円は、ちょっとね。。
お店のＤＢはＨＰを見て下さいな

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らぁめん工房Daichan＠相模原

今日は、Tｼｬﾂに軽く1枚羽織れば丁度良い温かさ。
いよいよ春ですね。
西の方では桜も開花した事ですしね。
さて、今月はﾍﾟｰｽが落ちてるんで巻々で連食(笑

では、１軒目。

今年の３５杯目：塩ラーメン　６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
久しぶりの訪店。
昔は｢日本食堂｣って感じのお店だったけど、
今は｢喫茶店｣ぽくキレイになりましたね。
今日発売の｢るるぶ相模原｣にも載ってますね。

やや黄色がかった透明度の高いスープ。
最初は、結構あっさりした飲み口に感じたけど、
途中からは変わってきたような？
(具の炒めたモヤシの味がスープにうつったせいか？)
麺は細めのほぼストレートでやや柔らかめの茹で加減。
結構、量は多めかな。
具はﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、炒めたﾓﾔｼ、味玉1/2、万能ﾈｷﾞ、のり。
ﾁｬｰｼｭｰは、縁に焦げ目がついた肉厚なタイプ。
柔らかかったけど、ややポサッとした食感だったな。
モヤシはシャキシャキした食感が残ってます。
味玉は、良く味が染みた黄身が固ゆでに近い半熟タイプ。

看板メニューは｢○○大ちゃん｣(ひき肉が載る)だけど、
初めての人は、普通のメニューからいった方が無難かな。
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淳記＠相模原でらーめん

今日は雨と風が凄かったな。
昨日まで｢良い天気｣とか書いてたのが嘘の様。
でも、やっぱ気温は高くて温かいな。

今年の３４杯目：らーめん　５５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
小田急線の東林間駅前にあるお店。
前回来たのは、もう２年以上前。。

薄茶色で、やや濁った甘めのスープ。
見た目｢あっさり｣に見えたけど、思った程は。
麺は、ちぢれたタイプで適度な歯応え。
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、味玉1/2、のり、ﾈｷﾞ。
チャーシューは肉厚で脂身が無く、柔らかかったな。
メンマは大き目のコリコリした食感のものが適量。
味玉は、よく味が染みた黄身がギリで半熟タイプだった。

看板メニューは｢坦々麺｣らしいけど、
前回食べたから、今日はラーメンを。
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虎心房だいにんぐ＠相模原でみそ

灯りを点けましょぼんぼりに〜♪
お花をあげましょ桃の花〜♪
と言う事で、今日は雛祭りですね。
まぁ、俺にはナノも関係ないんですけどね(笑

今年の３３杯目：ごまみそらぁめん　８００円
　　　　　　　　　　　
お店の入ると３種類の限定麺が。
｢ごまみそらぁめん｣、｢ねぎらぁめん｣、｢黒い虎心麺　赤の巻｣
さんざん迷った上で｢ごまみそらぁめん｣を。

スープは白茶濁して、ややトロッとした甘目の口当たり。
後味は、結構ピリッとした食感も。
でも｢胡麻！｣って感じでは、無かったかな。
麺は豆乳麺の太ちぢれ麺で、ﾓﾁｯとした食感で適度な歯応え。
(いつもの平っぽいちぢれ麺より好みかな)
具は細切りﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ﾚﾀｽ、香草、ﾈｷﾞ。
その上には黒胡麻ペーストが。
チャーシューは、柔らかくスモーキーだったな。
レタスや香草は、甘めのスープの箸安めに良いかな。
でも食べ終わる頃には、結構な汗かいたよ。
と言う事は、結構、辛味強かったのかな

一度に複数の限定メニュー出されると悩むんだよな〜。
他のも食べてみたかったな。
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一力＠上大岡で名物ラーメン

今日は日経平均が前日比△５１６円と大暴落。
やっぱ、バブルは続かないもんだね〜。
明日以降は、どうなるんでしょ？

今年の３２杯目：名物ラーメン　６３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
さて、今日も上大岡へ。
前回、二の足を踏んだ｢名物ラーメン｣を食べる事に。

茶濁した豚骨醤油スープ。
｢これでもか！｣って程、背脂が振り掛けられています。
(丼の縁も背脂だらけ(笑)
麺は、ほぼストレートで、やや柔らかめの茹で加減。
(もう少し硬めの方が好みかな)
具はﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、煮玉子1/2、ほうれん草、青ﾈｷﾞ、のり。
これも半ばヤケ気味に沢山載せられてます。
チャーシューは、大ぶり(丼の1/3以上はあったかな)で、
柔らかかったけど、味はあんまりしなかったな。
ﾒﾝﾏも大ぶりのものが沢山。
ほうれん草は、ちょっとﾍﾞｼｬﾍﾞｼｬでいただけないかな。
煮玉子は、よく味の染みた黄身が完全な固ゆでﾀｲﾌﾟだった。

ボリュームあってお腹一杯になるけど、
あの背脂ぱぅわーは、俺にはヘヴィー過ぎるな(苦笑
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満天星＠相模原で塩ラーメン

ほぼ毎日ﾌﾞﾛｸﾞを書いてると、前振りに苦労するね。
何かｵﾓﾛｲ事でもｶｷｺしたいんだけど、思いつかないっスね〜。

今年の３１杯目：塩ラーメン　６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
駐禁法が施行されてから、久しく行ってないお店へ。
前は、結構な頻度で行ってたんだけどな〜。

やや濁った、あっさりめの口当たりのスープ。
ほのかにﾆﾝﾆｸの風味も感じたような気が？
麺はやや細めの、ほぼストレート。
今日のは、ちょっと柔らかめだったかな。
具はﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ﾅﾙﾄ、水菜、ﾈｷﾞ、のり。
ﾁｬｰｼｭｰは、やや脂身が多かったけど柔らかかったな。
ﾒﾝﾏは、わりとｺﾘｺﾘした食感のものが適量。
水菜とﾈｷﾞの上には白胡麻がﾊﾟﾗﾊﾟﾗと。
(水菜は、まだ良いけど春菊だったら、俺はOUT！)
ｽｰﾌﾟまで完飲し、店主さんと少し駄弁って退店。

駐禁法が施行されてから、やっぱりキツイらしく、
｢最近は、昼時だけですね〜｣と店主さん。
大通り沿いの個人商店はキツいんだろうな〜。。
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がんこ分店＠相模原で正油ラーメン

今日は、ちょっと寒めの１日だったな。
今頃になって本格的な寒さが、ぶり返すんだろうか？
ちょっと、嫌だな。。

今年の３０杯目：正油ラーメン(あっさり)　６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
久々に食べるレギュラーメニュー。
ここん所、イベントメニューばっか食ってたもんな〜。

濃い茶色で見た目ショッパそうに見えるスープ。
飲んでみるとそんな事は無く、ほんのり甘めの口当たり。
(味の濃さは注文時に指定出来るんだけどね)
麺は黄色っぽい細ストレートで適度な歯応え。
具は肉、穂先メンマ、ネギ、のり。
ロールの丸デカい肉は、味付け薄めで柔らかかった。
穂先メンマは柔らかいながら、適度な歯応え。
スープまで完飲して退店。

やっぱ、レギュラーメニューはホッとするな。
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風と花＠相模原で豚麺

起きたら、とんでもない時間。。
今日、1日無駄にしてしまったな。。

今年の２９杯目：豚麺(１玉・ﾆﾝﾆｸ抜き)　７００円
　　　　　　　　　
何度も来てるけど、今まで食べた事の無かったﾒﾆｭｰ。

少し濁って背脂がポツポツ浮いた塩スープ。
味はやや塩っ気が強かったな。
(イメージ的にはタンメンのスープが近いかな)
麺は平太麺で弾力がありモチッとした食感。
具はチャーシュー、もやし、キャベツ、万能ネギ。
チャーシューは大ぶりで柔らかいものが３枚。
味付は薄めだった。
もやしとｷｬﾍﾞﾂは茹ででは無く、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めてあり、
シャキシャキした食感だった。
(上にかかっていた黒い液はマー油かな？)

なかなかお腹一杯になるメニューでした。
３玉まで同額だから、大食いの人には喜ばれるんじゃ？
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くじら軒＠上大岡で塩ラーメン

明日を乗り越えれば週末。
何か今週は長く感じたな〜。
さて、もう１日頑張りますか。

今年の２８杯目：塩ラーメン　６５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
前回は醤油を食べたんで、今日は塩を。

黄色がかり表面に薄く油の層が出来た透明度の高いｽｰﾌﾟ。
やや甘めの口当たりで、ﾆﾝﾆｸの風味も結構した。
麺は細ストレートで適度な歯応え。
量も、そこそこ多かったな。
具はﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、小松菜、ﾅﾙﾄ、のり、揚げﾈｷﾞ。
ﾁｬｰｼｭｰは前回ほど柔らかくは無かったけど、
かなり柔らかいものが２枚(やや小ぶりだった)。
ﾒﾝﾏは小ぶりでｺﾘｺﾘした食感のものが適量。
小松菜は、結構、ｼｬｷｼｬｷしたものだったな。

自分的には｢醤油｣より｢塩｣の方があってるかな。
次の機会があったら、｢支那そば｣を食べてみよう。
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どこかの食堂で醤油ラーメン

冷たい雨が降っている。
今日は１日中気温が上がらず寒い日だったな。
季節なりって言えばそうなんだけど、
最近温かい日が続いてたから、寒さ倍増だったね。

今年の２７杯目：醤油ラーメン　４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
どっかの食堂のラーメン。
場所はご想像にお任せします(笑

濃茶で、やや濁った甘みの強いスープ。
いかにも業務用っぽいインスタントな味(笑
麺は、ややちぢれたもので、かな〜り柔らかめ。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは結構柔らかかったけど、まぁそれなりですね。
ﾒﾝﾏは、味が濃い目でクタクタって感じ。

４００円に多くを求めちゃコクだよね(笑

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がんこ分店＠相模原で塩ﾗｰﾒﾝ

今日の競馬は、ちょい浮き♪
これで、明日のﾌｪﾌﾞﾗﾘｰｽﾃｰｸｽの軍資金は確保出来たな。
さて、明日は、どこから買おうかな〜。

今年の２６杯目：塩ラーメン 600円＋鶏肉バクダン 100円
　　　　　　　　　　 　
今日は月に１度の名古屋コーチン丸鶏スープの日。

透明度の高い、あっさりめのスープ。
ほんのり甘みがあり、優しい口当たり。
例によって、俺には細かい事は解らん(笑
麺は細めのストレートで適度な茹で加減。
(俺の｢適度｣は｢ちょっと硬めかな？｣位ね)
具は肉、穂先メンマ、ネギ、のり。
丸肉は、相変わらずデカくて柔らかかった。
穂先メンマも、柔らかいながらコリッとした食感。
追加の鶏肉バクダンは、いわゆる｢つみれ｣。
大きさは直径5〜6cm位で、肉がｷﾞｭｯと詰まっていて、
食べ応え満点ですな。
硬くは無く、適度な歯応えがありｼﾞｭｰｼｰだったし。
最後にスープまで完飲して退店。

最近、イベントの日にしか行ってないから、
ノーマルの味忘れちゃったな〜。
たまには、通常の日に行かなきゃダメだな。
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六角堂＠相模原・共和

昨日から首筋が、ちょっと痛い。。
寝違えたんだろうか？
しばらく痛みが続くようだったら、医者にでも行ってみよう。

今年の２５杯目：ラーメン　６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
東橋本にも姉妹店がある博多ラーメンのお店。

乳化白濁して、結構サラサラしたトンコツスープ。
表面に膜が張っているのは、コラーゲンなのかな？
臭みは、ほとんど無くマイルドな口当たり。
麺は極細のストレートで茹で時間は、
かな〜り短いけど、それでも結構柔らかめの食感。
(勿論、硬さの指定は出来ますけどね)
具は、チャーシュー、きくらげ、万能ネギ、のり。
ﾁｬｰｼｭｰは、やや小ぶりだけど柔らかかったな。
千切りでコリコリした食感のきくらげは、中々かな。
卓上には自分でｸﾗｯｼｭするﾆﾝﾆｸや高菜、豆板醤等も。

注文すると１分位で出てきますよ。
ただ、駐車場が無いんだよな〜。このお店。。
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おやじ古淵店＠相模原で熊

雨〜。久しぶりの雨〜。
天気が悪いのは、ちょっとだけど、
静電気火花が飛ばないのは、助かるな〜。

今年の２４杯目：熊らーめん ６００円 ＋ 味玉 １００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
茶濁して表面に油の層が出来た甘めの口当たりのスープ。
見た目｢醤油｣よりも｢味噌｣っぽく見えますね。
食べてみても、何か普通の醤油ﾗｰﾒﾝとは違った感じだし。
麺は中太のちぢれ麺。
結構、弾力があり適度な茹で加減。
具はﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ﾒｶﾌﾞ、のり、ﾈｷﾞ。
今日のﾁｬｰｼｭｰはちょっと小ぶりだったな。
ﾒﾝﾏは、味付けがやや濃い目でｺﾘｺﾘした食感。
ﾒｶﾌﾞは、本店では載ってたかな〜？
追加の味玉は、良く味が染みた黄身が半熟のﾀｲﾌﾟだったな。

おやじ麺(味噌)、タンメン(塩)に比べると、
ちょっと、載せ物がショボイ感じがしますね。
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青葉＠海老名で醤油らぅめん

続いて今日の２発目。

今年の２３杯目：醤油らぅめん　６５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
以前、横浜ラーメン博物館にも出店していたお店。
そのお店が海老名のｳﾞｨﾅｳｫｰｸに出店したと言う事で早速。

濃い茶色で表面を薄っすらと油が覆ったスープ。
魚介風味が強く、味的には結構濃い口だった。
｢しつこい｣とか｢ショッパイ｣って事は無かったけど。
(魚介系とトンコツ・トリガラのＷスープとの事)
麺はやや太めのちぢれ麺で適度な茹で加減。
もう少し太くても良いような？
具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰはﾊﾞﾗﾛｰﾙで摘むと崩れるくらい柔々〜。
ﾒﾝﾏはちょい大きめでｺﾘｺﾘした食感のものが適量。

OPEN直後のせいか、待ちが多少発生してました。
しかし、ｳﾞｨﾅｳｫｰｸ内のﾗｰﾒﾝ屋さんの具は皆、
チャーシュー、メンマ、ナルトだな。
これって出店のルールなのかいな？？
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大安食堂＠海老名で醤油ﾗｰﾒﾝ

今日は3連休の最終日。
お天気も良い事だし、買い物がてらプチ遠征。
勿論、主目的はラーメン(笑

と言う事で連食の１発目はこちら。

今年の２２杯：醤油ラーメン　６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
海老名駅前のｳﾞｨﾅｳｫｰｸ内にある喜多方ﾗｰﾒﾝのお店。

薄茶色で表面に細かい背脂が浮いたスープ。
魚介の風味が利いた、わりとあっさりめの口当たり。
煮干しと豚のｹﾞﾝｺﾂからとっているらしいけど、
動物系の風味は、あんまり感じなかったな。
麺は平打ちと中細の2種類から好きな方を選択出来る。
平打ちは、やや細めで弾力があり、しっかりした歯応え。
何となくパスタ？っぽい食感だったかな？
具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
チャーシューはバラで、やや脂身が多く味は薄め。
メンマは柔らかかったな。

久しぶりに食べた喜多方ラーメン。
もう少し麺が太い方が良かった気がするな。
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焼豚屋＠町田・鶴間

外は、すっかり春ですな。
そろそろ、コタツをかたさねばならんかな〜。

今年の２１杯目：らーめん　６３０円
　　　　　　　　　
｢やきぶたや｣という名の｢ラーメン屋｣さん。
去年の暮れに昔の｢二郎＠町田｣跡地にOPENしたお店。

薄茶色で透明度の結構高い、甘めの口当たりのスープ。
表面の香油が多めだけど、そんなにクドくは無かった。
麺は、ちぢれたタイプで、やや柔らかめの茹で加減。
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ほうれん草、味玉1/2、ﾈｷﾞ。
チャーシューは炭火で焼いてあり、
味付けは、濃い目でしっかりした歯応えだった。
ﾒﾝﾏも味付け濃い目で、ｺﾘｺﾘした食感のものが適量。
ほうれん草は、ﾍﾞｼｬﾍﾞｼｬしてなく箸休めに丁度良かったな。
味玉は、良く味が染みた黄身が半熟のタイプ。

大盛は無料サービスしてくれるらしい。
(注文時に聞かれた)
デフォでも、結構、ボリュームあったけどね。
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韋駄天＠相模原で味玉ﾗｰ麺

今日は、少し肌寒いかな。まぁ、雨降ってないだけ良いか。
今日から３連休の人も多い事だろう。
このまま、お天気が持つと良いね。

今年の２０杯目：味玉らー麺　７００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
｢ひろき軒｣の跡地に昨日(９日)ＯＰＥＮしたお店。

白濁してサラッとした感じの豚骨スープ。
臭みは無く、マイルドな口当たり。
(若干、塩分が高いような気もしたけど)
麺はポクッとした食感の極細ｽﾄﾚｰﾄで適度な茹で加減。
(麺の硬さは、注文時に指定可)
具は、チャーシュー、きくさげ、もやし、万能ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、適度な歯応があり、肉って感じだったな。
追加の味玉は、黄身がトロトロの半熟タイプ。
ちょっと量が少ないかなって感じのラーメン。

｢きんかどう｣の花輪が出てたけど、何か関係あるのかな？
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学＠相模原の極太麺

今日も、いつもと変わらない平和な1日。
トラブルがウェルカムじゃ無いけど、ちょっと暇ですな。
ブログのネタも見つからないし。
何か面白い事、起きないもんかな〜。。


今年の１９杯目：ミニラーメン　６００円　＋生玉子　５０円

９の付く日は｢学の日｣と言う事で、今日は｢極太ＤＡＹ｣
麺の量も少し増えて、ミニ：１９０g、小：３８０g。
１９０gで｢ミニ｣って言うのも何ですけどね(笑

割り箸の先くらいの太さの太ストレート麺(画像右)
弾力がありモギュッとした食感。
予想してた程、太くは無かったけど、かなり太いですな。
白茶濁したスープは、相変わらずジャンクな味。
でも、食べる度に軽くなって来てるような気が。。
具は、肉、もやし、キャベツ。
今日の肉は柔らかかったけど、
今までに比べるとちょっと小ぶりだったかな。
野菜は、相変わらず、もやし率が高かったな。
途中で、生玉子を投入して完食。

隣の、地球整備士(ﾊﾟﾜｰ系お仕事の人ね(笑)らしいお客さん。
(おそらく大を注文したと思われる)
半分くらい残して退店してたな。
地球整備士にラーメン残させるお店。
やっぱ、二郎系の破壊力は侮れんな(笑
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大勝軒＠相模原・淵野辺で少なめﾗｰﾒﾝ

最近、雨降らんね〜。
晴天はありがたいけど、空気が乾燥してるのは、
帯電体質としては、ちょっと痛いですな。
(安い、化繊の服しか着てないせいもあるけどね)
車や玄関のドアで｢バチッ｣って火花飛ぶんだよね。
青白い火花が飛んで、｢爪割れたんじゃね？｣
って位の衝撃。。
今冬は、ホント、帯電体質＆感想肌には辛いｼｰｽﾞﾝだわな。


今年の１８杯；ラーメン(少なめ)　６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
相変わらず、魚介(干し・節)の風味が効いた薄茶色のスープ。
今日は、醤油ダレが控え目だったのか、若干薄めの口当たり。
麺は、ちょい太目の、ほぼｽﾄﾚｰﾄでやや柔らかめの食感。
(やっぱ、硬めでお願いした方が良かったかな？)
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは脂身の無い柔らかいものが、５枚程度。
今日の部位は、味薄めで、ややポサッとした食感だったな。
メンマは、これまでと変わらなかったかな。

ネギ増し(無料)を頼んでる人も、結構居たけど、
苦味がスープに移るから、俺はネギ抜きでも良いかな。。
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一力＠上大岡であっさり

今日も小春日和(？)の一日。
このまま、雪も降らずに春になっちゃうんだろうか？
ホント、年々、変な気候になって来てるな。。

今年の１７杯目：あっさりらーめん　６３０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
基本ﾒﾆｭｰは、名物(豚骨背脂醤油)とあっさり(鶏ガラ醤油)。
最近、ぱぅわーのあるﾗｰﾒﾝに弱くなったから、あっさりを注文。

濃茶色で少し濁った、やや甘めの口当たりのスープ。
煮干しも結構、効いてたな。
麺は、やや太めの、ほぼストレートで適度な茹で加減。
(｢名物らーめん｣と同じ麺なのかは？)
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、煮玉子1/2、ほうれん草、青ﾈｷﾞ、のり。
(デフォでも具沢山で、最初、麺が見えなかったよ(笑)
ﾁｬｰｼｭｰは、大ぶりで柔らかかったけど、ややにおいが。。
ﾒﾝﾏは、味付け濃い目でコリコリした食感だった。
煮玉子は、完全な固ゆでタイプで｢おでん玉子｣のよう。
ほうれん草は、まぁ、彩りって事で(笑

結構、ﾎﾞﾘｭｰﾑあるし、お値段もそこそこだから、
学生さんには、喜ばれるかもね。
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