風と花＠相模原で鶏ﾗｰﾒﾝ

今日は秋花賞(３歳牝馬Ｇ�T)。
結果は、手広く買って多少浮き。
ＰＣ投票の結果が反映されたらＵＰしようっと♪

今年の１６７杯目：鶏鶏鶏(塩)　８００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
この土日の限定メニュー(２０食/日)

お店に着くと駐車場は満車。
しょうがないから、様子見ながら店の周り3周もしちまった(笑
１５分位で１台空き入店。

やや黄色がかったコクのあるスープ。
｢鶏、来てますね｣って感じかな。
麺はモチッとした食感の平麺で適度な茹で加減。
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、鳥皮、玉子1/2、白髪ﾈｷﾞ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、浅葱。
ﾁｬｰｼｭｰは大ぶりで、かなり柔らかかったな。
鳥皮は炙ってあり、箸休めみたいな感じで好み。
(ﾊﾟﾌﾟﾘｶは実は苦手。。味覚が子供だからね(笑)
玉子は、黄身がギリで半熟のタイプだったな。

ここの所、毎週末に限定メニューやってるけど、
来週もあるのかな〜？
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がんこ＠相模原で豚骨

今日の２話目：５周年記念

今年の１６６杯目：しょうゆラーメン(中間)　５００円
　　　　　　　　　　　　　　
今日は開店５周年記念＆白濁しない豚骨スープの日。
と言う事で、肉１枚ラーメンが５００円。

いつもは、あっさりで食べるけど、今日は中間で。
(あっさり、中間、こってりの差は背脂の量ね)
薄茶色であっさりした口当たりのスープ。
冷めてくると、まろやかさが増すような気がしたな。
麺は、ほぼストレートの細麺で適度な茹で加減。
具は、肉、穂先メンマ、ネギ、のり。
肉は、いつもと同じデカくで柔らかいバラロール。
(味付け薄めだから、俺はスープに沈めてから食べてる)
穂先メンマは、柔らかい食感のものだったな。

開店・閉店が多いこの業界。
何にしても、｢５周年おめでとうございます｣と言っておこう。
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龍の髯＠鶴間で秋ver

朝晩がすっかり寒くなって来た今日この頃。
本格的に秋に入ったんだな〜。

今年の１６５杯目：鶏ねぎラーメン(醤油)　８５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
限定メニュー秋ばーじょん(１０月・１１月)。

薄茶色で、やや甘めのあっさりした口当たりのスープ。
麺は、ポクッとした食感のややちぢれた細麺。
最初は適度な茹で加減なんだけど、後半はちょっとダレる？
具は鶏ﾁｬｰｼｭｰ(3枚)、ﾒﾝﾏ、白髪ﾈｷﾞ、焦がしﾈｷﾞ、浅葱、のり。
鶏チャーシューは肉厚で柔らかくジューシー。
(この鶏、結構、好きかもしんない)
メンマはコリコリした食感が残る柔らかいものだったな。

全体的に満足したラーメンだったけど、
焦がしネギは無しにするか、お好みにした方が、
鶏！って感じのスープが楽しめるんじゃないかな〜。
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どさん娘＠相模原

はっぴばすで〜・とぅ・み〜♪
はっぴばすで〜・とぅ・俺〜♪
と言っても、子供じゃないし、めでたくも無いんで、
お誕生日会も無ければ、ケーキでお祝いも無し(笑
いたって普通の１日の終わり。

今年の１６４杯目：正油ラーメン　５５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
昔は沢山あったよね。このお店。
食べるのは、１０年以上ぶりになるだろうか。。

濃く茶濁した、やや甘めの口当たりのスープ。
色程は、ショッパイとかなかったけど。
麺は中太のちぢれた麺で適度な茹で加減。
具は、ﾒﾝﾏ、ｶｲﾜﾚ、ｺｰﾝ、もやし、ﾆﾝｼﾞﾝ、玉葱、ﾆﾗ。
もやし以降の具は、中華鍋で軽く炒めて最後に載せ。
ボリュームは、結構あるね。
でも、チャーシューは載らないんだね。。

正油・味噌・塩は全て５５０円。
何故か、とんこつラーメンは７５０円。。
この差は、何なんだろうか？？
やっぱ、どさん娘では、味噌食った方が良さげかな。
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はた家＠相模原

世間様の３連休も終わり、普通の日々。
で、昨日ＵＰ出来なかった１杯をＵＰ。

今年の１６３杯目：らーめん(醤油)　５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
神奈川２００軒目(と言っても、大半が相模原だけど)
今月１日にＯＰＥＮしたお店。

店名に｢家｣が付くけど、豚骨醤油じゃ無いラー屋さん。
スープは薄茶色で、結構あっさりした口当たり。
麺は中太のちぢれたタイプで適度な茹で加減。
(個人的には、細麺の方が合うような気もするが)
具は、チャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ。
表に｢チャーシューがうまい｣と書いてあったけど、
そのチャーシューは小ぶりだけど肉厚なもので、
結構、歯応えは堅めのものだったな。
飛び道具は無いけど、ｵｰｿﾄﾞｯｸｽなﾗｰﾒﾝって感じかな。

こじんまりとした｢茶店｣と言うか｢ｽﾅｯｸ｣みたいな造りのお店。
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がんこ＠相模原でカレーらぁめん

鈴鹿ＧＰ残念だったな。。
一番、見たくなかった結果になっちゃった。。
残すは、ブラジルＧＰのみ。
シューマッハ、奇跡の逆転チャンプに望みを賭けよう。


今年の１６２杯目：和風キーマカレーらぁめん　７００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
店主の気まぐれﾒﾆｭｰの中の一品(今日は種類が多かったな)。
お店入ると中はカレー臭で一杯(加齢臭じゃないよ)

結構、サラッとした甘辛いカレースープ。
どちらかと言うと甘さの方が強かったな。
味的には、蕎麦屋のカレー風。(カレー南蛮みたいな)
麺は細ストレートで適度な茹で加減。
具は、肉、ひき肉、ネギ。
肉は、丸ﾃﾞｶいﾊﾞﾗじゃなく、普通ｻｲｽﾞのが２枚。
肉も、ひき肉も味付けは薄味だったな。

麺３玉＋ご飯なんて食べ方する人も居るみたいだけど、
最近、食が落ちてきた俺は、麺１玉・ご飯無し。
そんで、スープは完飲して退店。
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風と花＠相模原で鮭

今日は、台風一過で日本晴れ。
ガキの頃は｢台風一家｣と思っていた。
バカですね、俺(笑

今年の１６１杯目：鮭塩らーめん(茶漬けご飯付)　８００円
　　　　　　　　　
今日・明日の２日間限定メニュー。
｢うえだ｣、｢池谷精肉店｣、｢むさし坊｣とのコラボ企画メニュー。
テーマは｢鮭｣。

やや塩気の効いた透明なスープ。
麺は幅の広い平打ち麺で、モチッとした食感。
見た目は、ラーメンの麺と言うより｢きし麺｣風。
具は、半熟うずら玉子、子持昆布、揚げﾈｷﾞ、万能ﾈｷﾞetc。
ご飯の方には、鮭切り身・フレーク、イクラ、ネギ。
そのまま鮭丼として食べても良さそうだったけど、
麺を食べた後、スープをかけてお茶漬けで〆。
ラーメンの方は、そんなにボリューム無かったけど、
ご飯が付くから、結構お腹一杯になったな。

月曜(９日)は、限定つけ麺をやるらしいよ。
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大勝軒＠相模原・淵野辺

今日も雨。
最近は、1日おきに雨だね〜。

今年の１６０杯目：ラーメン(少なめ)　６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
相模原に複数ある｢大勝軒｣の中では、
自分に一番合ってる大勝軒かな。

薄茶色で魚介風味のスープ。
最近、ちょっと節系の風味が軽くなった気もするが。
麺は中太のほぼｽﾄﾚｰﾄで、やや柔らかめの茹で加減。
(｢少なめ｣で普通の量。｢普通｣だと1.5玉)
ﾁｬｰｼｭｰは脂身の無い、厚めのものが４〜５枚。
今日のは、結構薄味だったな。
(たまに、ショッパイ時もあるけど)

店員さん達は、相変わらず愛想が良く元気だったな〜。
何度も行ってる店だけど、駐車場があるの初めて知ったよ。
(でも、１台分だけど)
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二郎＠相模大野

昨日(2日)の深夜は、久しぶりにＴＶに盛り上がったよ。

女子レスリングで、テンションＵＰしてＦ１に突入。
赤き皇帝の激走と、青きﾁｬﾝﾌﾟの猛追で更にヒートＵＰ！
凱旋門賞のディープインパクトで、テンションＭＡＸ！！

いや〜、楽しませて貰いましたよ(喜
で、今日からは、またヌルイ番組。。
３日に分けて実施して欲しかったもんだわ。。


今年の１５９杯目：小ラーメン　６００円
　　　　　　　　　
いつもは｢麺・脂少な目｣で注文するけど、
今日は脂だけ少なめで。(野菜・ﾆﾝﾆｸもﾉｰ・ｺｰﾙ)

茶濁して背脂が浮いた、甘みの強いジャンクなスープ。
(二郎は、麺をガッツリ食う所なのかな)
今日の太ねじれ麺は、やや柔らかめの茹で加減だったな。
具は、肉、もやし、キャベツ。
デカく肉厚な肉は、見た目と違いかなり柔らかい。
(たまに、堅めの所に当たる時もあるけど)
野菜は茹でただけのもので、それ自体には味付けは無し。
葉物野菜が高騰してるせいか、野菜はもやし率高し。

自分が食べた事ある３二郎(大野・めじろ台・野猿)の中では、
一番、破壊力は低い方だと思うけど、
やっぱ、二郎はスゲ〜や。
次は、麺少な目に戻そうっと。
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がんこ＠相模原で味噌

今日の２話目：連食
年のせいか、最近、連食すると箸が鈍るな〜(苦笑

今年の１５８杯目：味噌らぁめん　７００円
　　　　　　　　　
店主の気まぐれﾒﾆｭｰ。今日は｢味噌ONLY・DAY｣(笑

茶濁した、ややとろみのあるスープ。
七味のせいか、結構、ピリッとした後味が残ったな。
麺は、いつもの細ｽﾄﾚｰﾄじゃ無く、細ちぢれたタイプ。
俺にはちょうど良い茹で加減だったな。
(味噌って｢太｣のｲﾒｰｼﾞがあるけど、｢細｣でもありだね)
具は、いつもの薄ﾃﾞｶいﾊﾞﾗ、ひき肉、ｺｰﾝ、ﾈｷﾞ。
とりあえず、味噌には、ひき肉とコーンでしょ(笑

そう言えば、｢がんこ｣で味噌食べたの始めてだな〜。
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さくら＠町田・相原

今日の１話目：ラーメン

今年の１５７杯目：つけそば　６５０円
　　　　　　　　　
町田の外れ、相原町という所にあるお店。
出来たのは、結構最近らしい。

やや甘酸っぱい口当たりのつけ汁。
(何となく、蕎麦汁っぽい味)
ムギュっとした食感の平っぽい麺。
弾力があって結構好み。
具は、汁の中に細切りチャーシュー、メンマ、ネギ。
麺の上には、煮玉子1/2と刻みのり。
メンマはコリコリとした食感のものだったな。
食べ終わる頃合を見計らって｢ｽｰﾌﾟ割りしますか？｣と。
(しかも、汁まで足してくれて並々と)
割ると蕎麦っぽかった汁の風味が変わって、
｢中華｣って感じに変わったような。

腰の低い、ご夫婦らしいお二人でやってるお店。
惜しむらくは、相原という立地かな。。。
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隠国別館＠相模原

｢一雨毎に寒くなる｣って言葉がピッタリの季節。
ホント、いきなり涼しくなったもんだわ。

今年の１５６杯目：ＳＰチャーシュー麺　９００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
久しぶりの訪店。
薄茶色で、やや甘みのある、あっさり目のスープ。
麺は、細ストレートで、最初は適度な歯応えだけど、
グズグズしてるとダレて来ちゃうかな。
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、白髪ﾈｷﾞ、揚げﾈｷﾞ、小松菜、のり。
ﾁｬｰｼｭｰは、肩、モモ、バラの３種類で各３枚。(計９枚)
それぞれは、結構小ぶりで｢肉、食った！｣
って感じじゃ無いけど、味が違うから楽しめるかな。

量的には、少し少なめなラーメンですね。
｢腹、一杯｣系の人には、物足りないかも知れないけど、
あっさり系が好きな人には、良いんじゃないかな？

しかし、近くのコインＰが無くなったのは、痛いな。。
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おやじ＠相模原

雨が降ると、さすがに寒くなる季節が来たね。
寝る時、薄手の布団じゃ、そろそろ風邪ひくかな。。

今年の１５５杯目：熊ラーメン　６００円
　　　　　　　　　
一時期の勢いは無くなって来てるけど、
まだまだ、繁盛してますね。

茶濁した甘みの強いスープ。
｢中華そば｣とか好きな人には合わないだろうな〜。
麺は太ちぢれたタイプで、結構、堅めの茹で加減。
具は、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
チャーシューは、ちょっと歯応え堅めだったな。
野菜沢山の｢おやじ麺｣に比べると、
ちょっと載せ物がショボイね(笑

ﾛｯﾄ毎のｽｰﾌﾟが出来上がる度に、店員さん達が、
丼内のｽｰﾌﾟをﾚﾝｹﾞで味見してたけど何でだろう？
１回毎に、そんなに味変わるのかな？？

11月末〜12月頃に、相模原市場内に店舗を開店するらしい。
それに伴い、本店での営業は夜の部のみになるとの告知が。
やっぱ、日中の路駐問題のせいなのかな〜？
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キリン食堂＠相模原の季節ﾒﾆｭｰ

もう９月末だと言うのに、昼間は暑い日が多いね〜。
と言う事で、今日の一杯。

今年の１５４杯目：蝦つけソバ　７５０円
　　　　　　　　　
｢冷や汁ソバ｣に替わって登場したメニュー。
エビの風味が香る、温かい真っ黒なつけ汁。
ちょっと、酸味と辛味があるかな。
(汁、完飲した後に残ってた粉はエビ粉かな？)
麺は、冷水で〆られたモチッとした食感の平麺。
結構、量があったな〜。
具は、チャーシュー、メンマ、葉物野菜。
(葉物は、薄味のザワークラウト(ｷｬﾍﾞﾂの酢漬け)かな？)
ﾁｬｰｼｭｰは脂身が無く、しっかりした味付け。
ちょっと、ポサッとした食感だったな。

まだまだ、つけ麺が美味しい気候が続きそうだな〜。。
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太公望＠あきる野・秋川

親父の墓参りで青梅方面へ。
折角だから、めったに行かないこっち方面のお店へ。

最初、｢池谷精肉店｣も考えたけど、
２軒目だから、食い切れないで残しちゃう可能性も。。
と言う事で、近くの未食店のこちらへ。

しかしさ、肉屋さんに行くお客さんよ。
ホント、路駐止めろや！
ただでさえ、狭い路地にあんのに、スゲ〜迷惑だぞ！
お店の駐車場もあるし、近くにｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞもあるじゃん？
｢店駐、空くの待つ｣とか｢ﾊﾟｰｷﾝｸﾞ入れる｣って事出来んの？
そんな事やってると、好きな店なくなっちゃうよ！

今年の１５３杯目：濃いくち醤油らーめん　６５０円
　　　　　　　　　
初めてのお店なんで、｢醤油、並で｣と注文すると。
｢濃いくちと薄くちがありますが？｣とのお返事。
｢濃いくちは、魚の風味がガツンと｣
｢薄くちは、ジンワリと｣と丁寧に教えてくれたが、
今一、理解出来ず、｢じゃ、濃いくちで｣と注文。

待ってる間に、後ろの壁見たら、
｢濃いくち醤油らーめん　魚粉入り｣と書いてあった。。
味の濃さじゃなくて、ﾒﾆｭｰ自体が別物だったんだね〜(笑
(他にも、お品書きに乗ってない｢油そば｣もあったな)

出て来たラーメンは、
茶濁して魚介の風味が強い甘めの口当たりｽｰﾌﾟ。
(あご(飛魚？)や羅臼昆布からの出汁とか書いてあった)
表面には、魚粉が結構な量浮いていて、
ｽｰﾌﾟ完飲した後の丼にも相当量の魚粉が。
麺は中太のちぢれ麺で、適度な歯応えのだったな。
(細麺も指定出来るらしい)
ﾁｬｰｼｭｰは、やや脂身が多かったけど薄味で柔らかかった。
メンマはコリコリとした食感の物だったけど、
｢これでもか！｣って程、細い。
あれって、手で裂いてるのかな〜？
もう少し、近ければ、薄くちも食べて見たかったな。

<蛇足>
ご主人が｢今度は、油そばが流行るらしいよ｣。
｢ラーメンで有名な人が、そう言ってた｣とか、
常連らしき高校生と、のどかに会話してたけど、
｢有名な人｣って誰の事なんだろう？石○さん？？

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菜かむら＠相模原で限定ﾒﾆｭｰ

９店舗ｺﾗﾎﾞ企画｢夏の麺｣が終わってから、
行っていなかった、このお店へ。

店、入るなり、女将さんが｢あら！久しぶり｣
厨房の奥の、親父さんからも声がかかる。
完全に顔覚えられちゃったな(笑

今年の１５２杯目：支那ソバ　７００円
　　　　　　　　　　　　
１０食/昼・夜の限定メニュー。
｢支那ソバが？｣って思うかもしれんが、
お店の人が、｢限定｣って言ってるんだから、限定ですね(笑

薄茶色の甘めの口当たりのスープ。
ｲﾒｰｼﾞ的には、もっと生姜とか効いてるのかな？
と、思ったけど、やさしい口当たりのスープだった。
麺は細ちぢれたタイプで、やや柔らかめの茹で加減。
(支那ソバに堅めは似合わんか(笑)
具は、ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ほうれん草、刻み玉葱、ﾅﾙﾄ、のり。
ﾁｬｰｼｭｰは、縁に焦げ目がついたｽﾓｰｷｰな風味。
メンマはコリコリした食感の大きなものだった。
刻み玉葱って、八王子系では定番だけど、
昔からある、支那ソバには載ってたのかな？

顔バレしちゃったからには、たまには顔出さんといかんね(笑
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大勝軒＠相模原・清新

今年の１５１杯目：つけ麺(並)　６５０円
　　　　　　　　　
相模原には４つの大勝軒があるんだね。
ここと、淵野辺・鹿沼台と、目立たないけど千代田。
(千代田は、ちょっと入り辛いかな〜。。)

ここの大勝軒は、｢東池袋系｣とか言われてるお店。
(元店、行った事無いけどね)

茶濁した甘酸っぱいつけ汁。
一味だか七味だかが、かなり入ってるらしく結構辛い。
麺は、モギュッとした食感の太ストレート麺。
(極太パスタ柔らかめって言えば、ｲﾒｰｼﾞ沸くかな？)
具は、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
単体で食べれば、味も多少は解るんだろうけど、
汁が濃い辛いで、単体の味は、俺には判別不可(苦笑
ｽｰﾌﾟ割りしてもらうと、ほのかに魚介系の風味もするけど、
やっぱ、辛さの方が先行っちゃってる感じかな。

並で３００ｇ(普通のﾗｰﾒﾝは140ｇ前後)だから、
初訪店の人は、並からいった方が良いと思うよ。
食切れなくて、逃げる様に退店した人も居るらしいし(笑
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がんこ分店＠相模原で気まぐれﾒﾆｭｰ

今年の１５０杯目：ワンタンメン(塩)　７００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日は、店主の気まぐれﾒﾆｭｰのワンタンを。
先週食べた、｢4種の肉盛り麺｣もあったけど、
ワンタン食べた事無かったんで、こっちを。

やや黄色がかった、透明度の高いスープ。
醤油は結構しょっぱいけど、塩はやさしめの口当たりだね。
麺は黄色っぽいストレ−トで、やや堅めの茹で加減。
(写メるの前提に、調整してくれてるのかな〜？)
肉は、いつもの丸薄デカいバラ・ロールでは無く、
脂身の無い、大ぶりのモモ肉が２枚。
ワンタンは大きいのが２個。
皮はしっかりしていて、お肉はジューシーだったな。
(ベショベショのワンタンって、よくあるけどさ)
他の具は、いつもと同じ穂先メンマ、ネギ、のり。

ここん所、週末は｢がんこ｣と｢風と花｣がﾍｳﾞｨｰ・ﾛｰﾃだな。
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風と花＠相模原で限定ﾒﾆｭｰ

今日、｢葉月＠相模原｣の前を通ると、路駐が一杯。
やっぱ、ＴＶのぱぅわーってスゲ〜や(苦笑
でも、あそこって、もろ住宅地だから、あんまり酷いと、
近隣住民さんに通報されちゃうんじゃないかな。。
何か、ちょっと心配(他人事だけどね)。

今年の１４９杯：甘ｴﾋﾞ出汁ｲﾍﾞﾘｺﾄﾝﾄﾛらーめん ８５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日(17日)と明日の限定ﾒﾆｭｰ。(２０杯/日)
店内告知は｢甘えびほのかに香るぴえんそらーめん｣
長いッすね(笑
そんで、平仮名だと呪文みたな感じ(笑
(ﾋﾟｴﾝｿ:ｸﾞｸﾞったらｲﾍﾞﾘｺのｸﾞﾚｰﾄﾞで穀物肥育されたﾔﾂとの事)

透き通って、エビの風味が、ほんのりする塩スープ。
後半は、やや、しょっぱさが出て来た気も。
麺はモチッした食感の平打ち麺。
具は、肉、うずら玉子、子持ち昆布、食用花、のり、浅葱。
多分、この肉がイベリコ豚なんだろうけど、
勿論、俺には、普通の豚との違いは解んなかったよ(笑
食用花(ｴﾃﾞｨﾌﾞﾙﾌﾗﾜｰ)も、食べる前に教えて貰わなかったら、
飾りと思って、残しちゃっただろうな。

10月7日〜9日の間に｢秋鮭｣をﾃｰﾏに4店ｺﾗﾎﾞをやるらしい。
(他のお店は、｢うえだ｣、｢むさし坊｣、｢池谷精肉店｣)
それぞれ、どんなラーメンが出されるんだろうな〜？
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二郎野猿街道２＠八王子

今日の２話目：またラーメン

帰りに、今日移転OPENの｢麺処ひろなか＠八王子｣へ。
店着すると、18：00〜開店の張り紙(泣
(この16日〜18日の3日間は、ラーメン３００円だそうだ)

そのまま、帰るのも何だから、近く未食店へ。
で、選んだのがここ。

今年の１４８杯目：プチ二郎　６５０円
　　　　　　　　　
言わずと知れた有名店。
茶濁して背脂がﾌﾟｶﾌﾟｶ浮いた、甘めのｼﾞｬﾝｸなｽｰﾌﾟ。
太い麺に大量の野菜(キャベツ、もやし、コーン)
最初は野菜のてんこ盛りでｽｰﾌﾟ全然見えないよ(笑

やっぱ、２軒目として｢二郎｣選択するのは無謀だったね。
｢ﾌﾟﾁならいけるだろう｣と頼んだけど、全然｢ﾌﾟﾁ」じゃないや(笑

相模の暴君としては、残すの嫌だから完食したけどさ。
(スープまで完飲は出来んかった。。)
ホント、途中でギブしそうになったよ。
でも、不思議なもんで、ある一線超えると不思議と
食えるもんなんだね〜。
(ラーメン'ｓ・ハイとでも言うのか)

隣では、大ブタをｶﾞｯﾂﾝｶﾞｯﾂﾝ食ってるお兄ちゃん。
(スゲ〜ぜ！お兄ちゃん(笑)
逆隣では小を半分以上残し、逃げる様に退店するおじちゃん。
(無理すんなよ。おじちゃん(哀)

何にしても、｢二郎｣はお腹減ってる時に行った方が良いね。
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