【２６８杯目】奥津家＠町田

今日の戯言

日本人研究者３人がノーベル物理学賞受賞ですか。

受賞は３人までって制限があるらしいんで、
日本人の１、２、３独占って事になるらしい。
(１〜３の違いは無いと思うけど)

スゴイ事なんだって事は理解出来るけど、
ぶっちゃけノーベル物理学賞の重さって解らん(笑
(雲の上過ぎてさ)
でも最近キチガイ犯罪の暗いNEWSばっかだったから
久しぶりの明るいNEWSにはなるのかな？

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今年の２６８杯目：ラーメン(並・油少なめ)　６５０円


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白茶濁したコッテリ系豚骨醤油スープ。
今日のは、何かいつもより白っぽいな。
でも、味の方は、醤油がちょい勝った感じだったかな。
(色の味は、正比例しないんだね)

麺は、短めの中太ほぼストレート。
モッチリした食感で適度な茹で加減って感じ。

具は、チャーシュー、ほうれん草、のり、ネギ。
(家系の定番載せものだね)
崩れかかけたﾁｬｰｼｭｰは、味付け控え目で柔らか。
ほうれん草は、ﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬじゃなくて、
ちゃんと食感が残ってたな。

どこのお店でもそうだけど、
味や麺の茹で加減のバラつきって結構あるもんだね。
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【２６７杯目】夜鳴き軒＠相模原

今日の戯言

ネタ切れ。。

どうせ、殆どのお客さんがココ読み飛ばしだろうから
どうでも良いんだけどね(笑

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今年の２６７杯目：だし醤油ラーメン　６５０円


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背脂がプカプカ浮いた茶濁したスープ。
見た目ほどは、コッテリじゃないかな。
(あくまで｢見た目｣よりはね)
結構、甘みが強くて魚介の風味が来るね。
あと、後味に若干柚子の風味も残ったな。

麺は、細めのほぼストレート。
サックリした歯応えで適度な茹で加減って感じかな。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、青ネギ。
チャーシューは、細長くて厚みもソコソコ。
これも適度な歯応えって感じだったかな。
メンマは、長さ１０ｃｍオーバーの穂先メンマが２本。
シャクシャクした食感だったな。
最初は、気付かなかったけど刻み玉葱も載ってたみたい。

夜遅く(朝早く？)までやってるお店。
早朝に行った事無いけど、
その時間帯の客入りってどうなんだろう？
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【２６６杯目】やはた＠笑福門・相模原

今日の戯言

スプリンターズ・ステークスＧＥＴ！

昨日の予想順とは順番がちょっと変わって、
予想した１頭は飛んじゃったけど、
無事、馬連・ワイド・３連複獲ったぞ〜！(嬉
こいつは初秋から縁起が良いや(笑

俺の元気玉をロンシャン＠フランスに送るから、
今晩の凱旋門賞でサムソン勝ってくれんかな〜。
ディープインパクトの雪辱晴らして欲しいな。。

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今年の２６６杯目：正油ラーメン　６５０円→６００円

10月3日、｢吟じ＠笑福門｣跡地に電撃OPENしたお店。

　

看板は段ボールに手書きの店名。
券売機も手書きの貼り紙。
どんだけドタバタでOPENしたかが伺えるね(苦笑

そんで、今は開店記念５０円キャッシュバックって事で、
正油ラーメンは６００円。


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限りなく黒色に近い若干濁ったスープ。
(ちょい温かったのはご愛嬌か(笑)
見た目はショッパそうだけどショッパくは無く、
結構甘めの口当たりだったな。

麺は、透き通った感じの細めのちぢれ麺。
かなり柔らかめの茹で加減だったな。
(最初から、そう言う食感の麺なのかな？)

具はチャーシュー、メンマ、味玉、ナルト、のり、ネギ。
値段の割には、結構載せものが揃ってる方かな。
チャーシューは、薄めで小ぶりだったけど、
そこそこ柔らかかったな。
メンマも、わりと柔らかめの歯応え。
味玉は、味付け薄めで黄身が半熟タイプって感じ。

気になったのが店頭＆店内に貼ってあったポスター。

　　　　　　　　　　　

｢けんちゃんラーメン｣って何ですか？
店名ともメニュー名とも違いますよ？
｢ラーメン・ガチンコ対決｣って？？
もしかしたら、このお店って有名店なのかな？
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【２６５杯目】地獄ﾗｰﾒﾝ天国屋＠町田

今日の戯言２

明日は免許更新のために二俣川へ。

勿論、昼飯はラーメンを予定(笑
でも、殆ど踏み込んだ事の無い土地だから、
どんなラーメン店があるのか全く分からん。。

良い店見っかると良いんだけどな。

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今年の２６５杯目：豚骨ラーメン　６００円


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並々と注がれた白濁した豚骨スープ。
粘度は低く、サラサラしてるね。
くさみも無いし、豚骨にしては軽めの方かな。
(ちょい塩分は高めに感じたけど)

麺は、細めのストレート。
サクッとした食感で適度な茹で加減かな。

具は、チャーシュー、味玉１/２、のり、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、軽くほぐれるくらい柔らかかったけど、
ちょっと味付けが濃い目だったな。
味玉は、甘めの味付けで黄身は半熟タイプ。

今日の食後のサービス・デザート(サービス品)は、
ブルーベリーとナッツが載ったスイーツだったよ。

　　　　　　　　　　

こないだまで夏の限定メニューやってたけど、
今の限定メニューは｢みちのく味噌ラーメン｣。



第一弾って事は、これから味噌が続くのかな？
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【２６４杯目】つけめん☆ＯＮＥ☆＠町田

今日の戯言１

あなたの夢はなんですか？
私の夢は｢スリープレスナイト｣です。

明日は、秋のＧ�T第１戦スプリンターズＳ。
これから年末までＧ�Tが１１戦。
初戦を獲って勢いに乗りたい所ですよっと。

今ん所、スリープレスナイトを頭に
カノヤザクラ、ビービーガルダン、キンシャサノキセキ
を絡めた馬券を検討中。
まだ何頭か気になる馬もいるから、
最終決定はパドック見た後で決めるか。

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今年の２６４杯目：らーめん(並)　７００円


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茶濁して、ちょいザラついた食感の魚介豚骨スープ。
油が多いのかな？結構コッテリした口当たりだね。
(あと、細かい節が沢山浮いてた)
味は、甘めで後味に若干ピリッと感が残るかな。

麺は、太めのほぼストレート。
ムッチリしてて、やや硬め茹で加減って感じ。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、ｻｲｺﾛ状のものが5〜6ヶくらい載ってたかな。
歯応えは、かなり柔らか。
逆にﾒﾝﾏは、結構ｼｯｶﾘした歯応えだったな。

ＯＰＥＮしてから２回目の訪店だけど、
開店当初は無かった｢カレーつけめん｣が加わってた。
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【２６３杯目】仁華＠町田

今日の戯言

おかげ様で４周年♪

０４年に始めたＨＰも無事５年目に突入。
覗いてくれた皆様に感謝です(m_ _m)

最近は、コッチ見てくれる人の方が多くなってるけど、
あくまでも軸足は、ＨＰに置いてるつもりなんで、
ＨＰの方もヨロシクです(笑

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今年の２６３杯目：塩タンメン　８００円


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薄茶濁した熱々のスープ。
塩っ気は、あんまり強く無かったかな。
あと、｢ニンニクたっぷり｣って書いてあったけど、
｢そこそこ｣くらいって感じ。
感じ方は、個人差あると思うけどね。

麺は、中太くらいの太さのちぢれ麺。
シコシコした食感で、ちょい硬めくらいの茹で加減。
量は、多くも無く少なくもなく普通くらいかな。

具は、メンマ、チャーシュー、キャベツ、モヤシ、ニラ。
メンマは、ちょい味濃い目でコリコリ食感。
野菜類は、軽く炒められてシャキシャキ食感のものが
結構タップリ載ってたな。

１０月から麺類が値上げされたみたいだね。
まぁ、このご時世だから、しょうがないとは思うけど。
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【２６２杯目】ねぎぼうず＠町田 味噌らーめん

今日の戯言

投資信託の確認画面が怖くて開けない(苦笑

日経平均が最低価格をを更新。。
このまま元本を割ったまま塩漬けにしとくか、
それとも損切りでスイッチするか。。

先が見えない。。

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今年の２６２杯目：味噌らーめん(Ｓ)　７００円


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茶濁した味噌にしてはサラッとした熱々のスープ。
動物系と魚介系のブレンドだと思うけど、
魚介系の方が前に出てるかな。
あと、唐辛子系のピリッとした後味が残ったな。

麺は、平打ちのちぢれ麺。
厚みは無いけど、結構モチモチって感じの歯応えだね。
Ｓ＝スモールだから量は、かなり少なめかな。

具は、メンマ、挽肉、モヤシ、ネギ。
メンマは、柔らかめの食感。
モヤシは、軽く炒められててシャキシャキしてたな。

しかし、小麦の値段が高等し始めた頃に比べると、
麺の量が少なくなったような気がするんだけど、
気のせいか？
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【２６１杯目】風と花＠相模原 秋しょうゆ味

今日の戯言

２６１杯目

１０月に入りましたよ。
今年も残す所、あと３ヶ月(まだ３ヶ月あるとも言う)。
しか〜し、既に去年の実食杯数をクリア。
このペースだと３６５杯＝１日１麺食も可能かも？(笑

何か解らんけど今年は異常なペースで食ってるな。。

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今年の２６１杯目：秋しょうゆ味(並)　７００円


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期間限定メニュー。
仕込んだタレが終わり次第終了との事。

色は濃い目だけど、わりと透明度は高いスープ。
魚介ｎ風味が強く出てて熱々。
(｢秋｣って事だから鮭使ってるのかな？)
わりと甘めでやや濃い目の口当たりって感じ。

麺は太ストレート麺。
(ホントは平打ち麺らしいけど切れてた(笑)
ムチムチした歯応えで中々の噛み応えだったな。

具は、チャーシュー、のり、ネギ。
チャーシューは大ぶり・肉厚のものが２枚。
(載せる前にバーナーで炙って焼きを入れてた)
適度に脂が付いててホロホロに柔らかかったな。
あと、シャー芯状の細い野菜(？)が載ってたけど、
あれは｢蕎麦の芽｣だったかな？

久しぶりに夜の部(しかも閉店間際)に行ったけど、
着いた時は店内満席。
最近は夜でも込んでるんだな。
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【２６０杯目】六角堂＠相模原・共和 ラーメン

今日の戯言

焼き芋食いて〜！！

いきなり気温が下がったせいなのか、
無性に焼き芋が食いたいぞ！

まだ、コンビニやショップ９９じゃ売ってないから、
芋買って来てオーブンレンジで自作するかな。

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今年の２６０杯目：ラーメン　６５０円


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白濁した熱々の豚骨スープ。
クセは少ない方かな？
マイルドでクリーミーな口当たりでね。

麺は、極細のストレート。
(硬さの指定は、いつも通り｢普通｣で)
今日のはポキポキした食感で硬めだったな。

具は、チャーシュー、きくらげ、のり、青ネギ。
チャーシューは、相変わらず柔らかかったけど、
ちと小ぶりだったのが残念(笑
きくらげはいつも通りコリコリ食感だったな。

月頭に来た時は｢みそラーメン｣やってたけど、
今日は券売機のボタンが売り切れに。
もう止めちゃったのかな？
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【２５９杯目】大五郎＠相模原 しょう油ラーメン

今日の戯言２

寒ッ！

何かスゲ〜寒いぞ。
思わずフリース出しちまったよ(苦笑

今年は暑さもいきなり来たけど寒さも唐突だな。
暑さに比べりゃ寒いの苦手じゃ無いけど、
いきなり過ぎて身体がついていかんぞ。。

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今年の259杯目：しょう油ラーメン350円＋味玉100円

｢ばんぶう＠相模原｣の記事書いた時
｢相模原でココより安い店多分無い｣って書いたけど、
このお店忘れてたよ(笑

　 　

値段は同じ３５０円だけど、こっちはお通し付きだ(笑
(昆布と椎茸の佃煮とグレープフルーツね)

しょう油ラーメンだけだと、あまりに申し訳無いんで、
味玉追加しちゃったよ(笑


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色は濃いけど、わりと透明度は高いスープ。
色の濃さほど味は濃くなくて、
やや甘めって感じで、わりと軽めの口当たりだね。

麺は、細めのほぼストレート麺。
ツルッとしたのど越しで適度な湯で加減かな。

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、のり、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、脂身の無い部位でｼｯｶﾘ目の歯応え。
ﾒﾝﾏは、甘めの味付けでｺﾘｺﾘした食感だったな。
追加の味玉は、黄身がほぼ固ゆでﾀｲﾌﾟだね。

しかし、３５０円って値段(しかも、お通し付)は、
食う側には嬉しい事だけど、やっていけるのかな(笑
(ついでに帰りには飴玉もくれたし)
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【２５８杯目】キリン食堂＠相模原 Ａセット

今日の戯言１

秋競馬も本番間直。
来週からはスプリンターズＳを皮切りに
年末までＧ�Tが怒涛の１１戦！
その前に今日は東西で重賞レースが２戦。

西のＧ�Tは、菊花賞ﾄﾗｲｱﾙの｢神戸新聞杯｣(Ｇ�U)
昨日の段階では買うつもりだったけど、
何か固そうだったから｢見｣。
結果は、ダービー馬ディープスカイの貫禄勝ち。
２着は３番人気ブラックシェル、
３着は２番人気のオウケンブルースリとやっぱ固い決着。
｢見｣にしといて良かった〜(笑

東の重賞は｢オールカマー｣(Ｇ�U)
こっちは、マツリダゴッホが人気一本かぶり。
｢飛べば面白いな〜｣と５頭ＢＯＸで勝負する事に。
結果は。。。マツリダゴッホ快勝(苦笑
でも２着が６番人気のキングストレイル、
３着も８番人気のトウショウシロッコと人気薄。
｢３連複結構付くんじゃね？｣と思ったら。。５３３０円。
あんまり付かなかったね〜(苦笑
やっぱ、断然１番人気が来ちゃうとダメだわ。
まぁ、とりあえず浮いたから良しとするけどさ。

さて、これで投資資金もチョビッと増えたし、
楽しい年末が迎えられるよう来週から頑張るか(笑

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今年の258杯目：Ａセット(潮ｿﾊﾞ＋ﾊﾟﾘｾﾝ餃子)　８５０円


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薄茶色で若干濁ったスープ。
今日のスープは｢ショッパッ！｣って程では無かったけど、
結構塩っ気が強く感じたな。

麺は、ツルプリっとした平打ち麺で適度な茹で加減。
(｢きしめん｣みたいなビジュ(笑)

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、のり、青ネギ。
チャーシューは、小ぶりなものが２枚
肉って感じの食感で適度な歯応え。
メンマとモヤシは、シャキシャキ食感だったな。

　

餃子は、羽付きの小ぶりなものが８ヶ。
皮はモチモチ、餡はジューシーだったな。
(餡は少なめだったけど(笑)

久しぶりにレギュラーメニュー食ったけど、
個人的には、｢潮｣より｢中華｣の方が好みかな。
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【２５７杯目】トンタムラーメン＠町田 ラーメン

今日の戯言２

明日、阪神１０Ｒは神戸新聞杯(３才・Jpn�U)。
変則二冠馬ディープスカイが始動するね。
(二冠はＮＨＫマイルとダービーね)

頭はコイツにするとして、対抗・その他をどうするか。
とりあえずダービー２着のスマイルジャックは外せんな。
後は、ブラックシェル(NHKﾏｲﾙ2着、ﾀﾞｰﾋﾞｰ3着)と
3連勝中のオーケンブルースリあたりか。
でも、今一君のヤマニンキングリーも気になるな。。

まぁ、馬券は一応この５頭を絡めて買うとして、
何にしても菊花賞を占う大事な一戦になりそうな予感。

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今年の２５７杯目：ラーメン　４５０円



今日の１軒目に続いて、またまたマイナーなお店(失礼
でも、店構えは結構年季入ってるね〜。
交通の便は一軒目より更に悪いところにあるのに
長く続いてるって事は、人気あるお店なのかな？


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白茶濁した豚骨醤油スープ。
あんまりｺｯﾃﾘじゃなくて、わりと軽めの口当たりだね。
ラーショっぽい味って言い方が合ってるかも？

麺は細めのストレート。
ちょい柔らかめの茹で加減って感じ。
(麺が絡まってたのはご愛嬌(笑)

具は、チャーシュー、ワカメ、のり、ネギ。
チャーシューは、ちょっとパサパサしてたな。
そこそこ柔らかかったけど。
ワカメは、お飾りって程度にちょっとだけ(笑
こう書いてみると麺も具材もラーショに近いね。

味噌、塩、つけ麺に定食まで扱ってて
全体的にお値段お安めの設定だったから、
普段使いの昼飯に重宝されてるお店なのかな？
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【２５６杯目】正太楼＠町田 ラーメン

今日の戯言１

今日も朝から良い天気。
絶好のラーメン日和ですよ(天気悪くても食うけどね(笑)
と言う事で、今日も元気に２麺食。

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今年の２５６杯目：ラーメン　４５０円



車が無いとちょっと行くのが辛いお店かな。
｢雷文＠町田｣が比較的近い場所にあります。


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濃茶色で若干濁ったスープ。
見た目通り、結構濃い目の口当たりだね。
酸味も感じたけど、何に酸味なのかは？

麺は、ちょい太めのちぢれ麺。
茹で加減は、まぁ適度って感じかな。

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。
チャーシューは、大きめで肉厚もそこそこ。
食感は、ハムっぽかったな。
後、味付けが結構濃い目だった。
メンマは柔らか目の歯応えで、やっぱ味が濃い目。
全体的に味付けが濃い目だったから、
モヤシのサッパリ感が口直しに助かったかな。

麺類は総じてお値段が安めだったな。
(みそラーメンも４５０円だったし)
価格設定が｢昭和｣で止まってるお店って感じかな(笑
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【２５５杯目】リンガーハット＠相模原 Ｃセット

今日の戯言

ＴＶで見かけたＮＥＷＳ。

神奈川県｢全面禁煙｣計画頓挫。

そりゃそうでしょ(笑
パチ屋や飲み屋まで禁煙にしようってんだからさ(苦笑
(旅館にもダメ出し食らってたな)

挙句｢予想が甘かった｣だってさ(大笑
神奈川がＮＧだったら隣りの県に客流れちゃうよ。
そうなったらお店としては死活問題じゃん。

そんな簡単な事も｢予想｣出来んのかい？
｢予想｣以上に起案者はバカなのか。。

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今年の２５５杯目：ちゃんぽんＣセット　６８０円


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ちゃんぽん、梅シラスご飯、餃子３ヶのセットメニュー。

白濁したスープ。
いつもは、ちと塩分高めって感じだったけど、
今日のは、わりとアッサリ目の口当たりだったな。

麺は、中太のストレート麺。
ツルッとしたのど越しで適度な茹で加減。

具は、豚肉、野菜類、魚介類など１０種類くらいかな。
普段、あんまり野菜食わないから多少は足しになるかな？

　

梅塩ご飯の上には、刻んだ梅干と赤っぽいシラス。
ちょっとシラス少ないね(笑
餃子は、小ぶりで中の餡も少なめだったな。
でも、思ったより柔らかくジューシーだったけど。

ラー屋さんの｢ちゃんぽん｣って結構お値段高めだけど、
ここだと単品が４５０円とリーズナブル。
やっぱチェーン店系の強みってヤツだね。
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【２５４杯目】韋駄天＠相模原 黒らー麺

今日の戯言

ハイオク１６６円。
スゲ〜安くなったな〜。

って思うのは勘違いだよね(笑
確かに一時期よりは安くなったけど、
去年の今頃って１３０円台だったもんな。

あまりにも急激に高騰したもんだから、
感覚がおかしくなってるんだろうな。
冷静に考えると、まだまだ高いよね。。

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今年の２５４杯目：黒らー麺　６５０円


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基本の｢豚骨らー麺｣の変形Ｖｅｒ。
乳化白濁した豚骨スープにマー油をプラス。
マー油の芳ばしさがアクセントになってるね。
(最初の頃より苦味が若干増したかな？)

麺は、細めのストレート。
サクッとした食感で適度な茹で加減。
130gらしいから、この系統としては若干多い方かな。

具は、チャーシュー、きくらげ、モヤシ、万能ネギ。
スモーキーなチャーシューは、わりと肉厚。
今日のは、ちと硬めの歯応えだったけど(笑
きくらげとモヤシはシャッキリしてたな。

まだ、夏限定の｢つけ麺｣をやってたけど、
次の季節限定は何やるのかな？？
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【２５３杯目】六角堂＠八王子 長浜らーめん

今日の戯言２

ラーメン屋さんで、また怒られた。。
(これからＵＰするお店じゃ無いよ)

と言っても。。
｢黙って写真撮らないでね｣
｢撮る時は、みんな断ってから撮ってるから｣
｢これからは、そうした方が良いですよ｣
って感じの軽い注意。
サッカーで言えばイエローカードくらい？

まぁ、そう言われたら素直に
｢スミマセン｣って言うしかないわな。

でも、これがもし。。
｢黙って撮るんじゃね〜よ！ったくよ！｣
みたいな口調で言われてたら。。
｢だったら無断撮影禁止って張っとけや！｣
って事になってたと思う。
これだとレッドカードで一発退場だったろうな(笑

ここん所｢無断撮影禁止｣のお店じゃなければ、
黙ってパパラッチしてたけど、
これからは、告知が無くても断り入れんといかんかな。。
でも年季の入ったお店だと｢写真撮っても良いですか？｣
って聞いても話通じなかったりするんだよな(苦笑

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今年の２５３杯目：長浜らーめん　６５０円



｢八角堂＠八王子・堀之内｣の跡地に今日OPENしたお店。
店内はほぼ居抜きみたいだね。
メニューは｢長浜らーめん｣と｢魚介豚骨らーめん｣に
トッピングやご飯ものが数種って感じ。


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乳化白濁してややトロッとした感じの豚骨スープ。
ちょいクセがあるかな。。
でも、口当たりは、そこそこマイルドな方だと思う。

麺は極細のストレート。
サクッとした歯応えで、デフォで丁度良い感じかな。
(硬め指定の人が｢普通でも硬めですよ｣って言われてた)

具は、チャーシュー、きくらげ、のり、万能ネギ。
チャーシューは良く煮込まれててホロホロ崩れ柔らさ。
きくらげは、コリコリ食感が結構強かったな。

しかし、｢八角｣の跡に｢六角｣ってどういう事？
｢六角｣って｢八角｣で修行した人のお店じゃ無かったっけ？
外観も開店祝いの花が出てなきゃ、
新規開店って判らんくらい似てないか？(笑
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【２５２杯目】ばんぶう＠相模原 正油ラーメン

今日の戯言１

急に涼しくなって来たな〜。
って事で、久しぶりに湯船にお湯張って入浴したけど。。

やっぱ、まだ暑いわ(笑

風呂で出てからも、しばらく汗ダク(苦笑
何の為に風呂に入ったんだか(笑

もう、しばらくシャワーだけでも良いか。

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今年の252杯目：醤油ラーメン３５０円 ＋ 煮玉子１００円


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茶濁して結構多めの油が浮いた豚骨醤油スープ。
何となく家系っぽくみえなくも無いビジュ。
(ほうれん草は載って無いけど)
味の方は、ちょい醤油が勝った感じのコッテリ系だね。

麺は、ややウェーブがついた中太麺。
ホクッとした食感で適度な茹で加減って感じ。

具は、チャーシュー、のり、ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは、やや濃い目の味付けでｼｯｶﾘめの歯応え。
煮玉子は、良く味が染みてて｢おでん玉子｣ぽかったな。

今時１杯３５０円！
(ちょっと前までは２５０円だったんだよね)
相模原でココより安いラーメン屋さんって多分無いな。
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えびすや＠相模原 正油らーめん

今日の戯言

自民党総裁は麻生さんですか。
まぁ｢選挙｣以前に決まってた既定路線って感じだしね。

失言控え目にして頑張って下さいな(笑

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今年の２５１杯目：正油らーめん　５５０円


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表面に多めの油が浮いた薄茶色のスープ。
油は多めだけど結構軽めの口当たりだったな。
(アッサリとまでは言わないけどね)

麺は、細めのほぼストレート。
サックリした歯応えで、やや硬めの茹で加減。
ただ、後半はちょいダレてきたかな。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
チャーシューは、以外にｼﾞｭｰｼｰで肉って感じの食感。
メンマは、表面の方は柔らかめなんだけど、
結構コリコリ感もあったな。

定食類も結構揃ってるお店。
近所の人、御用達の中華屋さんって感じのお店かな。
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八雲＠平塚 醤油らーめん

今日の戯言

｢暑さ寒さも彼岸まで｣って事で、彼岸＝秋分の日を前に
一応世間様並にお墓参りへ。

私のお墓の前で泣かないで下さい♪
そこに私はいません♪
眠ってなんかいません♪

って｢千の風になって｣で歌われてる様に、
お墓の中にご先祖さんがいる訳じゃ無いのに、
この雨の中、律儀に参ってる人って結構いるもんだね。

やっぱ日本人の民族性なのかな？

以上戯言。
そんじゃ、力尽きて昨日ＵＰ出来なかった分を。

――――――――――――――――――――――――――

今年の２５０杯目：醤油らーめん　６００円


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｢源平＠平塚｣に続いて行った昨日の３杯目(笑

煮干しがガッツリ利いた熱々のスープ。
節粉かな？結構、ザラついた食感が残るね。
あと、胡椒だと思うんだけどピリッとした後味も。

麺は、ツルっとした感じのほぼストレート。
柔らかい事は柔らかいんだけど、
茹で過ぎって感じじゃなく適度な歯応え。
量は、１６０ｇとちょい多めだね。

具は、チャーシュー、メンマ、のり、ネギ、青ネギ。
ﾁｬｰｼｭｰは厚みがあるんだけどｻｸｯとほぐれる柔らかさ。
大きめ・太めのﾒﾝﾏは、ｺﾘｺﾘした歯応えが良いね。
(酒のつまみにも十分通用するよ)

３杯目だったんで、流石にスープ完飲までは至らず退店(笑
ちなみに｢塩らーめん｣はこんな感じ。



若干色が薄いけど、何も言われずに黙って出されたら
｢醤油｣と間違えそうな見た目でしたよ(笑

お店の着いたのが１４：００チョイ過ぎ。
その時点で店内満席で、しばし外でウェイト。
店出たのがｱｲﾄﾞﾙﾀｲﾑに近い１４：３０過ぎで６人待ち。
かなりの繁盛店のようだね。
お店のＤＢはＨＰを見て下さいな

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源平＠平塚 塩らーめん

今日の戯言２