http://goyokiki.seesaa.net/ 日々あった下らない事や思った事、ラーメン実食メモなどを タラタラと書き綴った日記です。結構、毒吐く事も多いです(笑 ja http://goyokiki.seesaa.net/article/134171904.html 今日の戯言ウォッカ勝てるかな？明日は第２９回ジャパンカップ(国際ＧⅠ)。ただでさえ何が勝つかよく分からんのに外国馬まで参戦してくる予想するのが難儀なレース。でも、やっぱ気になるのはウォッカかな。現在、牝馬最強って言うか競馬界最強馬だしね。ここん所勝ちきれないけど、そろそろ？それともニュー・ヒーロー(ヒロイン)の登場があるのか？候補としては、秋華賞馬レッドディザイア、去年の勝ち馬＆天皇賞２着のスクリーンヒーロー、外国馬のコンデュイットあたりか。まぁ、毎年結構荒れるレースだからこ... ラーメン 御用聞き 2009-11-28T22:13:04+09:00
ウォッカ勝てるかな？

明日は第２９回ジャパンカップ(国際ＧⅠ)。
ただでさえ何が勝つかよく分からんのに
外国馬まで参戦してくる予想するのが難儀なレース。

でも、やっぱ気になるのはウォッカかな。
現在、牝馬最強って言うか競馬界最強馬だしね。
ここん所勝ちきれないけど、そろそろ？

それともニュー・ヒーロー(ヒロイン)の登場があるのか？
候補としては、秋華賞馬レッドディザイア、
去年の勝ち馬＆天皇賞２着のスクリーンヒーロー、
外国馬のコンデュイットあたりか。

まぁ、毎年結構荒れるレースだから
これにオーケンブルースリ、リーチザクラウンを加えて
手広く行く事にしましょうかね。

――――――――――――――――――――――――――

今年の２０１杯目：ねっけつ豚骨らーめん　７００円



９月のＯＰＥＮ直後に来て以来２度目の訪店。
相変わらずシンプルなメニューだね(笑
(１種類増えたけど)
と言う事で、今日は未食の｢豚骨｣の方を。


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スゲ～粘度の高い濃厚スープだね。
もう少し粘度高いと飲むより食べるになっちゃいそう(笑
(味は違うけどイメージ的には｢天下一品｣に近いかな？)
味の方も甘みが強くてかなりのコッテリ系だね。
下ろした紅生姜が軽いアクセントに。

麺は細ストレート。
(｢醤油｣は、ちぢれ麺だったけど変えてるのかな？)
茹で加減は、適度って感じ。

具は、チャーシュー、味玉、ネギ、糸唐辛子。
チャーシューは、角煮っぽい感じのものが２枚。
よく煮込まれてるみたいで、すごく柔らか。
(上に甘ダレがかけられてた)
ﾃﾞﾌｫで載る味玉は、やや甘めの味付けの半熟ﾀｲﾌﾟだったな。

ＯＰＥＮ当初は無かった駐車場が確保されてたよ。

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株価暴落・円高急進

日経平均は９０００円割れ目前。
(８０００円台前半も視野に)
ドル/円は１４年ぶりの高騰で８５円割れ。
(バブル期の｢失われた１０年以来の高値)

これってかなりヤバイんじゃ？
円高・株高なら、まだ良いけどこの状況はね～(苦笑
円高が必ずしも悪いとは言えないかもしれないけど
これだけ急激に円高が進んじゃうとね。
(まだ｢円高では無くドル安だ｣とか言えるの？(失笑)

企業も円高は想定して対策講じてきたはずだけど
臨戦態勢が整う前に戦争が始まっちゃったって感じでしょ？
この為替相場で生き残れる輸出系企業って
それほど無いと思うんだよね。

そろそろ現実を見て危機感持たないとダメでしょ。
国会開催中に扇子に悪戯書きしてる場合じゃ無いと思うよ。

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タレント上がり政治家vsノーベル賞学者

連日報道されてる｢事業仕分け｣作業。

片っ端からバッサバッサと切りまくる
｢ヒステリック仕分け人｣蓮舫議員。

｢科学技術の未来に深刻な影響を与える｣
｢有能な人材が海外流出してしまう｣
と苦言を呈した日本人ノーベル賞受賞学者。

どっちの判断が正しいんだろうね？
(俺は、勿論後者に賛成だけどね(笑)
その答えが出るのは１０年後(５年後？)位になるのかな。

しかしさ、無駄を切るのは良い事だと思うけど
取捨選択って言うより
｢子供手当ての財源確保｣が主目的になってないか？

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｢紅白歌合戦｣出場者発表。

紅白にはほとんど興味無いけど水樹奈々にはちょい興味が(笑
｢悦楽カメリア｣歌ってくれんかな。



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今年の２００杯目：ゆず塩ラーメン　８００円



今日２３日と２８・２９日の限定メニュー(３０食/日)
他に味噌の限定もやってたような？


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やや黄色がかったクリアーなスープ。
地鶏とキンメ鯛のアラを使ったスープだそうで
ほんのり甘みがくる優しい塩スープだね。
(柚子皮の風味もほんのりと)

麺は細めのストレート。
のど越しはツルッと歯応えはサックリって感じかな。

具は、チャーシュー、ワンタン、白髪ネギ、ネギ。
小ぶりなチャーシューは鶏で柔らか歯応え。
ワンタンの中身は、鶏餡に柚子を加えたもので
ほんのり柑橘系の香りが来たな。
(あまり柚子柚子って感じじゃ無かったよ)

来月１２日でＯＰＥＮ２周年。
また、何か記念の限定メニューをやるみたいだね。
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カンパニーおめでとう鍊

マイルＣＳはカンパニーが優勝！
天皇賞・マイルＣＳとＧⅠ連覇での引退。
最高の花道を飾ったね。
種牡馬になって元気で強い馬を出して下さいな。
(有馬記念に出て欲しい気もするけど)

あとは長生きして欲しいな。
最近、やっと種牡馬になっても死んじゃうの早いし。。

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今年の１９９杯目：Ｊ－ＬＯＷ麺　７００円

成瀬本店では｢裏｣扱いだったメニュー。
こっちのお店では、最初から｢表｣として出してるね。


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甘・辛・ショッパのジャンクな豚骨スープ。
大蒜ガッツリ、背脂プカプカのコッテリ系だね。

麺は太めのストレート。
ムッチリした歯応えで適度な茹で加減って感じ。
麺量は、この手のラーメンにしては多くは無いかな？

具は、チャーシュー、モヤシ、キャベツ。
チャーシューは、大ぶりのバラロールで厚みもあるね。
柔らか過ぎず・硬過ぎず、適度な歯応えって所かな。
モヤシとキャベツはかなりタップリ。
テボ(麺茹で用のザル)に入れるの見てたんだけど
茹でる前の量で１杯半ぐらいのボリュームがあったかな。

１２月から営業時間が少し変わるみたいだね。
(２６時まで営業、平日１６：００～１７：００中休み)
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昨日、久しぶりに友人の結婚式に出席。
新郎にリアルで会うのは１０年ぶり位か？
参列者にも懐かしい顔がチラホラ。
(こっちも１０年ぶり位)
お互い年はとったけど、あまり変わってなくてビックリ(笑

で、式や披露宴、皆の写真を出したいところだけど
昨今、色々と問題があるんで披露宴の料理だけＵＰ。



当日にメニュー。
見ても料理のイメージがよく分からん(笑

　

左：フォアグラのムースと野菜のゼリー寄せ
右：お造り盛り合わせ

フォアグラの味は食べ慣れて無いからよく分からん(笑
刺し身は美味しかったな。特にエビがプリプリ。

　

左：サツマイモのポタージュ
右：鮮魚のオーブン焼き　キノコのクリームソース

魚の方は、白身魚・キノコ(エリンギ？松茸？)・青梗菜。
ソースが美味しかったな。

　

左：牛フィレ肉のステーキ　粒マスタードのソース
右：お寿司の盛り合わせ

ステーキの焼き加減はレアで柔らかでジューシー。
お寿司は食べたかったけど、既にお腹一杯で食べられず。。
(写真は無いけど、この前にパンも出てきたし)

　

左：洋梨のスープ仕立て　柚子風味のアイス添え
右：イチゴのショートケーキ

アイス美味！洋梨スープもシャリシャリして美味！
ケーキ。。やっぱお腹一杯で食べられず。。食べたかった。

最後にコーヒーで〆。

良いお式だったし、昔の仲間にも会えたし
楽しい１日だったな～。
年とってくると、こう言う機会でも無いと会う事無いしね。

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急に寒くなったな。
インフルエンザも流行ってる事だし
用事の無い時は早く家に帰ってゴロゴロしてる方が良いね。

――――――――――――――――――――――――――

と言う事でお家で｢おつまみ＆おかず｣。



　

①油揚げを半分に切り中を開きます。
②納豆２パックをよく混ぜます。
　(カラシ、生玉子、ネギ等を入れると良いですね)
③油揚げの中に②を詰めます。
④フライパンを熱し③を並べます。
　(油はひかないで良いです)
⑤両面に焼き色が付くまで弱火で焼きます。
　(蓋をして蒸し焼きにすると中で火が通りやすいです)
⑥お皿に盛ってカラシ醤油で頂きましょう。

酒のつまみ、ご飯のおかずにもなりますよ。
(納豆苦手な人には地獄の食べ物だろうけど(笑)

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ここの所ずっと世間をお騒がせしている市橋容疑者。
この容疑者が勤めていた事を通報した建設会社が
取引先から契約を切られて飛びそうになってるそうで。

理由は｢身元確認も出来ない会社とは取引出来ん！｣(らしい)

もっともな理由の様な気もする。
でもこの手の会社ってこう言う所の方が多いんじゃ？
やった事無いから想像だけど
日雇いや週雇い契約って細かい身元確認ってするの？
ほとんどの会社がしないんじゃないかな。。
誰も犯罪者ありきで人雇ってないと思うし。
何かちょっと気の毒な気もしてきたよ。

そう言えば今回のケースとは違うけど
同じ様に正直者がバカを見たケースがあったな。

西宮冷蔵

覚えている人も居るかな？
あの雪印の牛肉偽装事件を告発した会社。
｢取引先の事をチクるなんてけしからん！｣
って取引先に契約切られて結局倒産しちゃったんだよね。
何も悪い事して無いのに。
(倉庫内で偽装工作させちゃった落ち度はあるけど)

やっぱ今の時代で生き残るのって
｢長いものには巻かれろ｣、｢沈黙は金｣、｢臭い物には蓋｣
って言うスタンスの方が良いのかね？
何か生きづらい世の中になったもんだな(苦笑

所で市橋容疑者に掛けられてた懸賞金は誰が貰うんだろ？
建設会社？整形外科医？フェリー会社の職員？
どこに支払われても、また一悶着ありそうだな。。

――――――――――――――――――――――――――

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｢ビーグル３８｣ってコンビじゃなかったんだね。

お笑いの人なんだけど知ってる人少ないかな？
お爺ちゃんに扮して
〆は｢エアロスミス｣で終わるコントやってる人達。

ＴＶ見てて、ずっとコンビだと思ってたんだけど
実はトリオだったんだね。
だとすると後の一人はいつもどこに居るんだろう？？

まぁ、どうでも良い事ですね(笑

――――――――――――――――――――――――――

冷凍餃子

餃子は美味しいよね♪
でも、家で焼くと焼き目が上手く付かなかったり
皮がゴワゴワやベシャベシャで上手く焼けない事もない？
と言う事で。


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①(冷凍)餃子をアルミホイルの上に並べます。
②オーブントースターで５分位焼いて焼き目を付けます。
③お皿に移して電子レンジで２分ほど加熱します。
④出来上がり。

焼き目が上に付いちゃうのは何だけど
皮はカリッと中の餡は(わりと)ジューシーに出来ますよ。
フライパンで焼くよりは失敗率も低いと思いますんで
一度試されてみては、どでしょ？

美味しく無さそう？それは失礼致しましたm(_ _)m

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やっちゃったな～(苦笑

今日のレースは逃げた２頭が上手くやったって言うより
追う方の騎手たちがミスったってレースじゃなかったかな。

最初の１０００ｍ通過が１分チョイのスローペースで
あれだけ楽に大逃げ許しちゃったら
そりゃ直線で鬼足使ったって差し切るのは無理でしょ。
(逃げた馬だって道中足貯めれただろうし)

騎手って正確な体内時計持ってるって聞いた事あるけど
アレってウソだったのかな？
(３番手に付けたのが外国人騎手だったせいもある？)

何にしても今日のレースは
３～４コーナーで決まっちゃった感じで面白くなかったな。
まぁ、そんなレースはスパッと忘れて
来週のマイルＣＳが面白いレースになる事を期待するか。

――――――――――――――――――――――――――

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明日は第３４回エリザベス女王杯。

秋華賞馬レッドディザイアは今回お休み。
とすると今度こそブエナビスタかな？
(秋華賞みたいに斜行しなければ(苦笑)
でもブロードストリートも気になるな。
後はミクロコスモスあたりか。。

この３頭を軸に幅広くいくかな。

――――――――――――――――――――――――――

今年の１９８杯目：濃厚鶏そば　７００円



メニューがカウンターから天井吊るしに変わったんだね。
前回来た時無かったメニューも何品かあるような。
今日は、そんな中から未食の｢濃厚鶏そば｣を。


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鶏の旨味がガッツリ利いたスープ。
濃厚なんだけどクドイって感じじゃ無かったかな。
食後に後引かなかったし。

麺は細めのストレート。
(勝手に太麺だと思ってたから、ちょっとビックリ(笑)
シコシコした食感で適度な歯応えだね。
麺量は多くも無く少なくも無くって感じかな。

具は、鶏チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
鶏チャーシューは肉厚のものが３枚でほっくり柔らか。
メンマは、ちょい甘めの味付けでシャクシャクしてたな。
ＨＰの写真だとうずらが載ってたけど忘れられた？(笑

来週１７日から新メニューを始めるみたいですよ。
　　　　　　　　　　　　
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恵まれた家庭に育ったもので。。

５億円もの資産申告漏れしといてこのお言葉。
先祖代々からのお金持ちは言う事が違うね(苦笑

５億ってリーマンが一生かかっても稼げない金額だけど
この方にとっては５億円なんてはした金なんだろうな。
いや～ホントの富裕層ってスゴイや。
俺も一度は、こう言うこと言ってみたいな。
(絶対、無理なのは分かってるけど)

こう言う方が国政を動かしてるんだから
庶民感覚とズレた政策施行しようとするのも納得だわ(苦笑

まぁ、この件については何らかの禊ぎするんだろうけど
いっその事、そのお金を国民にばら撒いてみない？
どうせ忘れてた資産なんだから今更要らないでしょ？
支持率上がるかも知れないよ(笑

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珍しく効果のある政策だったのかな？

タスポの事ね。
導入してから約１年半で全国のタバコ自販機が
約１０万台減ったそうですよ。

タバコ吸う人の絶対数が減ったって事も原因だろうけど
今まで未成年でも買えたものが年齢認証制になったせいで
未成年買えない→売上減→自販機撤去って事なのかな。

だとしたら青少年の健康保護に役立った(のか)？

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今年の１９７杯目：塩らぁめん　８００円

今日は、突発のＳＰスープの日。



地鶏についての知識が皆無なんで、よく分かんないけど
｢吉備｣って事は｢岡山｣の地鶏なんでしょかね？

｢他の品、一切無し｣って書いてあるけど
塩、正油、味噌、つけ麺のレパートリーがあったんで塩で。


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クリアーなスープだね。
表面の鶏油(チー油)も普段よりクリアー？
味の方もジンワリ鶏が香るサッパリ味って感じ。
(遅い時間帯に食べると違ったかもしれないけど)

麺は、細めのほぼストレート。
これはレギュラーのラーメンと同じだね。

具は、肉、穂先メンマ、ネギ、のり。
鶏チャーシューは、しっとりしてジューシー。
(他に丸肉、モモ肉も選択可だったよ)
穂先メンマは柔らか歯応えだったな。

トッピングの鶏バクダンとワンタンも気になったけど
お腹の具合を考えて自粛したよ。
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ネタじゃなかったんだ。

元Ｊリーガーと元モデルが離婚。
バラエティでトホホな夫婦生活の話をしてたあの夫婦ね。
あの悪妻(恐妻、凶妻、愚妻)っぷりは
流石にネタでしょ？とか思ってたけど事実だったんだね。

慰謝料無しの協議離婚らしいけど
あの話が事実だったら元ダンナの方が慰謝料獲れないか？

――――――――――――――――――――――――――

今年の１９６杯目：韋駄天の味噌　７００円



１１月１日から新メニューに｢つけ麺｣と｢味噌｣が。
｢つけ｣は、あまり好きじゃ無いんで｢味噌｣の方を。


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パッと見は、レギュラーの豚骨スープ。
わりとサラッとしてるけど飲んでみると結構濃口。
(超濃厚ってほどでは無いけど)
あと、そこそこ甘みも強かったかな。

麺は、太めのストレート。
(レギュラーは極細麺)
モチッとした食感で適度な噛み応えだね。

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツ、ネギ。
チャーシューはスモーキーなタイプで柔らか。
メンマは太めのものが３本ほどでシャクシャク食感。
軽く茹でられたモヤシとキャベツもシャキシャキしてたな。
あと彩味なのかな？一味唐辛子が少々。

久しぶりのラー食。
前回食べたのが１０月初旬だから、ほぼ１ヶ月ぶりか。
こんなに間開けたの電脳界に入ってから初めてだな(笑
お店のＤＢはＨＰを見て下さいな鍊

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天辺まで登ると必ず、収賄・汚職・脱税とかの
スキャンダルがすっぱ抜かれるね。
(今回のポッポさんは申告漏れだったな)

これって
｢出る杭は打たれる｣ってヤツ？
それとも
｢雉も鳴かずばうたれまい｣って感じ？

何にしてもこの手のスキャンダルって
上に行く前に当然バレてる筈だよな。
それを分かった時点で暴露しないで
わざわざ上に行くまで待ってから告発するって事は
｢落差がデカイほどダメージを与えられる｣からって理由？

実施した政策の有効性で自分の評価を上げるんじゃなくて
周りを陥れる事で自分の地位を上げ(守る)ようとする
政治屋の世界って。。。ダークだね(苦笑

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